חזרת לבנה – 3 מתכונים
כבר סיפרתי לכם שהכנתי חזרת אדומה.
אם כבר אני עובדת קשה ומקלפת את השורש הלבן הזה תוך כדי דמעות,
אז כדאי מאד שאעשה איתו עוד משהו.
הנה כמה הצעות לרוטב חזרת בגוונים של לבן.
סלט תפוחי אדמה – 3 מתכונים מעולים
תפוח אדמה.
טעים, סלט. צלוי. צ׳יפס. פריטטה. רושטי. רוזמרין. שלם. חצוי. קוביות. חמאה.
פפריקה. שמן זית. מלח גס והיד עוד נטויה.
והפעם 3 סלטים עם תפוחי אדמה.
עוגת גבינה מושלמת לפסח
ההגדרה המדויקת ל׳אושר עילאי׳ במילון גבישס היא זאת:
עוגת גבינה גבוהה אוורירית וצחורה,
עם עננים חלומיים של קצפת.
חזרת אדומה
טרפת חזרת במטבח.
ערימת שורשים לבנים.
איזה שורש מוזר, ביום רגיל לא הייתי מסתכלת עליו.
התחלתי לקלף.
כן כן,
דומעות העיניים
ואדומות הידיים,
והנשימה נפתחת
ושמחה בצלחת.
מתכונים לפסח
אוסף חגיגי של מתכונים לפסח. למתכונים לחצו כאן.
מוזמנים לבקר, להכין ולשתף.
אני פה לכל שאלה (עד הסדר! אחר כך אני יוצאת לחירות).
שיהיה שבוע נפלא.
ואל תשכחו לספר מה אתם הולכים להכין ואיך יצא. 😘
תהנו, באהבה מגבישס.
עוגת סילאן ואגוזים ברוטב קרמל
עוגה עסיסית מושלמת לפסח.
הכנתי את החרוסת לפסח, ונשאר לי לא מעט סילאן ואגוזים.
״חייבת לעשות משו עם הטוב הזה״
מבט אחד על המדף הצפוף במטבח הספיק לי כדי לדמיין את העוגה.
שקדים טחונים, קוקוס, ממרח תמרים, אגוזים וסילאן.
מבצע חרוסת
ארבעה מתכונים טעימים להפליא של נשים שאני ממש אוהבת.
“זה אמור לצאת כמו טיט, את יודעת“. הן אומרות לי.
אני מאמצת את הראש, מנסה להיזכר,
מתי בפעם האחרונה בניתי פירמידה וערבבתי טיט.
חרוסת.
פוסט עם הרבה אהבה לסבתות, לאמהות, לדודות ולמתכונים שעוברים במשפחה.
כל עדה ומתכון החרוסת שלה, ובכל עדה יש אלף מתכונים.
כל אחת מוסיפה, מורידה או מקצרת.
הנה ארבעה מתכונים טעימים להפליא של נשים שאני ממש אוהבת.
סלט בורגול, עשבים ופיצוחים
סלט נפלא, עם מלא טעמים שמתפוצצים בפה.
הפעם הראשונה שהכנתי את הסלט היה בשיעור טכניקות חיתוכים ב׳דנון׳.
בשיעור השף קרא לו ׳סלט שענים׳ – הסלט הכי מדוייק, הרעיון הוא לתרגל את הידיים.
כל השיעור חתכנו, חתכנו וחתכנו.
את הסלט פה הבאתי בגרסה קצת אחרת עם יותר בורגול וכמה תוספות קטנות.
סלט נפלא, עם מלא טעמים שמתפוצצים בפה.
מעולה לבראנצ׳ או לקחת עבודה.
