עוגת שזיפים
עוגת שזיפים בחושה.
תגידו?
גנבתם פעם שזיף?
החצר שלנו במושב היתה מלאה בעצי פרי. משתוללת בפריחתה בשיא כל עונה.
רק להושיט את היד ולקטוף. תאנים, משמש, פרי הדר, שסק, אגסים, שזיפים.
אז למה היינו הולכים לגנוב שזיפים מהעץ של שמואל, החבר של אבא מהמושב?
חלת דבש ותמרים
חלה חגיגית ומנצחת לחג. כוורת עיגולים מלאים בטוב.
היי חברים, אני דבורה שקדנית,
צופפתי לכם כוורת עיגולים מלאים במתיקות.
רכה כמו בריוש, מתוקה ומיוחדת.
מלכודת דבש שלא תפסיקו ללקק ולנשנש.
האורחים יעופו עליכם,
ואם לא בא לכם לכבד,
תגידו בקול:
״מלח, מים, מלח, מים״.
שנה של התחלות וחלות חדשות!
פאי תפוחים משגע
בצק + תפוחים = פאי. מתמטיקה פשוטה לבשלנים. יש משהו מנחם ומרגיע בלהכין פאי תפוחים. בצק סגור עם פרי מבעבע, והריח משגע. הוא מתאים לי כל הזמן, בחורף,
בצק + תפוחים = פאי.
מתמטיקה פשוטה לבשלנים.
יש משהו מנחם ומרגיע בלהכין פאי תפוחים. בצק סגור עם פרי מבעבע, והריח משגע.
הוא מתאים לי כל הזמן, בחורף, בקיץ עם גלידה ובכל יום שדורש פינוק.
לראש השנה הוא הכי מתבקש.
עוגת תפוחים בחושה בכל טוב
עוגת תפוחים נפלאה. מלאה בכל טוב, עסיסית ועשירה. בחשתי לכם עוגת תפוחים מעולה! קלה! אוללה!. מינימום עבודה, מקסימום טעם. בלי הקצפות, הכל בקערה אחת. הריח משגע.
עוגת תפוחים נפלאה.
מלאה בכל טוב, עסיסית ועשירה.
בחשתי לכם עוגת תפוחים מעולה! קלה! אוללה!.
מינימום עבודה, מקסימום טעם.
בלי הקצפות, הכל בקערה אחת.
הריח משגע.
לא תפסיקו ליישר!
ככה
מתחילים
שנה.
מאפה פילו וגבינות יווני – טירופיתה
מאפה גבינות יווני משגע. אחד המאפים הנפלאים שנמכרים במאפיות יווניות. פאי גבינות יווני. מגיע בצורת ספירלה או מאפה מלבני גדול בשכבות או כמאפה קטן משולש. הבאתי לכם גרסה
מאפה גבינות יווני משגע.
אחד המאפים הנפלאים שנמכרים במאפיות יווניות. פאי גבינות יווני. מגיע בצורת ספירלה או מאפה מלבני גדול בשכבות או כמאפה קטן משולש.
הבאתי לכם גרסה משפחתית בתבנית אחת שכיף לאכול ביחד.
אז כדאי שתתרווחו ו״סיגה סיגה״ (לאט, לאט ביוונית) ותהנו מכל ביס.
מאפה פילו עם גבינות וביצים. ביוונית קוראים לו: טירופיתה –Tiropita
להגיש עם סלט ירקות וגבינה בתיבול שמן זית,רוטב יוגורט ועשבים קצוצים.
תהנו! יאסו!
תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים
תלוש אותי. פרוסות תפוחות מצטופפות בתבנית בתור ארוך, מחכות שישלפו אותן לחגיגת שבועות. איך אוכלים? מושיטים את היד ולתלוש למשוך לשלוף!. הכנתי בצק שמרים עם חלב שקדים ושיבולת
תלוש אותי.
פרוסות תפוחות מצטופפות בתבנית בתור ארוך,
מחכות שישלפו אותן לחגיגת שבועות.
איך אוכלים? מושיטים את היד ולתלוש למשוך לשלוף!.
הכנתי בצק שמרים עם חלב שקדים ושיבולת שועל שהוסיף טעם עשיר, בתיבול כפרי של שמן זית, עשבי תיבול ושום.
יש תורים ויש תורים שווים!
טירמיסו שוקולד לבן
שכבות מתוקות של בישקוטי, קרם מסקרפונה ושוקולד לבן.
אין על טירמיסו, ואין על קינוחים בכוסות.
אני הכי אוהבת להניח את הכוסות הריקים על השיש,
במסדר של מפעל, ולמלא אותם באהבה, שכבה אחר שכבה.
