09:20 בבוקר – טיגנתי 35 קציצות.
09:30 בבוקר – טעמתי 4? 5? 6?.
10:30 בבוקר – פגשתי את חברתי המשגעת אולגה לקפה.
הבאתי לה 5 קציצות (אני לא מתקמצנת!).
בשלב הזה נשארו בקופסא כ-25 קציצות?.
חזרתי הביתה, פתחתי את הקופסא וראיתי שמפלס הגובה ירד, נעלמו כמה קציצות,
ארז!.
נשנשתי עוד שתיים. טוב, נו, מי סופר?.
קציצות כרישה טבעוניות נפלאות עם תפוחי אדמה ושקדים טחונים.
לא משנה כמה תכינו, הן ייגמרו מהר.
המלצה: תארגנו לכם שומר ראש, שיעמוד ליד המגש, רצוי מישהו מהמשפחה שאתם סומכים עליו, בחצי עין.
אחרת, לא יישאר כלום.
מתחילים?
הנה היא הכרישה במלוא הדרה,
אני משתמשת בחלק הלבן (כמובן) וגם בירוק הבהיר.
המתכון המלא מחכה לכם בסוף הפוסט.
חותכים את הכרישה לעיגולים גסים ומבשלים בסיר מים גדול עם 1 כפית מלח עד שהיא מתרככת מאד. מסננים את הכרישה ומשאירים אותה במסננת כ-10 דקות, וסוחטים אותה היטב. שמים את הכרישה ותפוחי האדמה במג׳ימיקס וטוחנים היטב. שמים בקערה גדולה את תערובת הכרישה ותפוחי האדמה, שקדים טחונים, קמח מצה, מלח ופלפל שחור ומערבבים.
יוצרים כדורים גדולים, מניחים אותם על מגש ומכניסים למקרר לחצי שעה (לא חובה).
מחממים מחבת גדולה עם שמן זית, ואז מוציאים את הכדורים מהמקרר ומועכים אותם קלות, מטגנים עד שהם מזהיבים משני הצדדים ומוציאים לנייר סופג.
מגישים את הקציצות עם לימון בצד והן נשמרות עד 3 ימים במקרר (מנסיון, לא נשאר כלום).
קציצות כרישה טבעוניות.
רוצים עוד קציצות?. לקציצות בטטה טבעוניות לחצו כאן.
תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.
15 תגובות
יצא מושלם ושוב הכתיבה והצילומים מדהימים.
איזה כיף שגיליתי את הבלוג הזה.
לימור מקסימה תודה רבה רבה! חיממת את הלב. הכי!
איזה מתכון מצוין!
כרגע לא פסח אז החלפתי את קמח המצה והשקדים בפירורי לחם, יצא טעיםםםםם!!! ממש הייתי צריכה לדחוף את בעלי מהצלחת שישאיר גם לי קצת 🙂
תודה רבה!!
תודה רבה נילי מקסימה! איזה כיף שהכנת. אלופה את ושנה מעולה שתהיה!
כמה כישרון באישה קטנה ומטריפה ✋✋✋✋✋
חג שמיייייח לך ולכל אהוביך ????????????????
תודה רבה רבה אתי יקרה וחג שמח!
האם ניתן ללמוד בישולים טבעוניים בקורס בישולים טבעוני באחד מבתי הספר בתל אביב כמו בית ספר בישולים?
היי דודו. מה שלומך? לשאלתך. כדאי לך להתקשר אליהם ולשאול אם יש להם קורס מיוחד או שזה במסגרת לימודית שכוללת הכל. בהצלחה!
היי, במה אפשר להחליף את ת השקדים הטחונים ובאיזה מינון? אין לי בבית ואני ממש רוצה לנסות את המתכון 🙂
אפשר להחליף בפירורי לחם.
ניתן לאפות במקום טיגון?
שלום. כמה כרישות זה בערך?
תודה רבה!
היי זהר. זה תלוי בגודל הכרישה. 2-3 כרישות בגודל בינוני זה חצי ק״ג בערך. שנה טובה!
וואו, יצא מושלם!!! לראשונה גיליתי את הבלוג ואין ספק שאכין עוד מתכון מהבלוג. תודה!
וואו. איז הודעה משמחת! תודה רבה נינה ושנה טובה!