עוגת שכבות מושחתת לפסח
העוגה המושלמת לפסח. בסיס שקדים ושוקולד, גנאש, קצפת ודובדבנים.
מה צריך יותר מזה?
עוגה אחת מושחתת במיוחד.
אני יודעת שהגזמתי.
יש לי יום הולדת, אז נראה לי שמותר לי.
לחם סיר – לחם ללא לישה
עד שתכינו לא תאמינו.
מכל הלחמים, זה הכי פשוט.
הוא דורש רק סיר וסבלנות. והתמורה – הפוכה להשקעה.
איך יכול להיות שהלחם הכי טעים הוא גם הכי פשוט להכנה?
סלט תפוחי אדמה שלא תפסיקו לאכול
קניתי ערימה של תפוחי אדמה, בישלתי אותם בקליפתם, ציננתי וקילפתי.
חתכתי לקוביות וחילקתי ל-3 קערות שונות. כל קערה והתיבול שלה (תמצאו כאן).
והפעם סלט תפוחי אדמה שלא תפסיקו לאכול.
ראגו בולונז מושלם
רוטב בשר משגע שיעטוף את הפסטה באהבה.
אני אוהבת בישול ארוך. למה? כי הזמן שאני משקיעה בו קצר.
ארוחה של ׳הכל בסיר אחד׳, על האש. שעות.
בדרך כלל בבישול ארוך אני מכינה כמות כפולה.
אם כבר ממתינים אז שיישאר עוד קצת להמשך השבוע. וגם אפשר להקפיא.
ראגו הוא רוטב בשר, שבדרך כלל מוגש עם פסטה.
לראגו יש לא מעט גרסאות. מכינים אותו מבשרים, ירקות ועשבי תיבול שונים.
סוג הבשר משתנה (טלה, כבש, נקניק ועוד), בחלק שמים יין לבן או אדום, עם או בלי עגבניות,
באחרים כמות העגבניות משתנה, עם חמאה או שמן זית, ועם תוספות כמו צימוקים או צנוברים.
כדורי גבינה מטוגנים
כדורי גבינה פריכים נמסים, שלא תפסיקו לאכול.
מתכון יווני אותנטי, קליל ושמח.
אז כדאי שתתרווחו ו״סיגה סיגה״ (לאט, לאט ביוונית) ותהנו מכל ביס.
כדורי גבינה מטוגנים. ביוונית קוראים להם: טירוקרוקטס – Tirokroketes.
להגיש עם עגבניות קצוצות בתיבול שמן זית, זיתי טאסוס או קלמטה, צזיקי ואוזו.
תהנו! יאסו!
סלט שעועית משגע
הסלט הטעים הזה רץ אצלנו בבית.
הוא כל כך מהיר להכנה, שאם היה מרתון לסלטים הוא היה בפרונט.
רשימת המצרכים נראית לכם קצת אחרת?
שעועית מקופסא? כן, כן!
תכינו ותבינו למה הוא כל כך טעים!
עוף צלוי עם לימון, שום ורוזמרין
הכי צלוי, הכי פשוט והכי טעים! מושלם!
רק שתדעו שזה מתכון העוף הראשון שהכנתי.
עוף צלוי עם לימון, שום ורוזמרין,
כשהמגש יוצא מהתנור, הריח מטריף דעת וחייבים צלחת!
המתכון שאנחנו עפים עליו באופן קבוע בבית,
הכי צלוי, הכי פשוט והכי טעים!
ומה צריך יותר מזה?
עוד אחד!
