ברוסקטה ארטישוק

ע"י מירב גביש

 

קיבלתי הזמנה לבקר בפסטיבל אוכל איטלקי, ברור שהלכתי. 
הפסטיבל התקיים במסגרת אירועי שגרירות איטליה בישראל, הקשורים לחג הלאומי האיטלקי FESTA DELLA REPUBBLICA, נציבות הסחר האיטלקית,  בשיתוף פעולה עם חברת ריסטרטו המייבאת את מיטב מותגי המזון האיטלקיים.
חזרתי הביתה עם הרבה חוויות, סיפורים, מתכונים, ושקית גדולה של מוצרים איטלקיים, חגיגה איטלקית מפוארת, שקיבלתי לשמחתי (יש!) רגע לפני שיצאתי.

אז מה בחרתי לשלוף מהשקית?.
רוטב בלסמי מצומצם של חברת לאונרדי (טעם מתקתק חמוץ עדין) וצנצנת ארטישוק איטלקי של חברת ponti (שהתאפקתי לא לנשנש) – את הארטישוק אפשר להגיש ככה, כמו שהוא, או כתוספת לסלטים. והכנתי סלט קפרזה וברוסקטה ארטישוק.

ברוסקטה עם ארטישוק כבוש
לחמנית ג’בטה, מוצרלה בפאלו, עלי בזיליקום, ארטישוק מצנצנצת, שמן זית. לתנור 10 דק’.
הברוסקטה יוצאת מהתנור פריכה והגבינה נמסה על הארטישוק. מנה פשוטה וטעימה.

 

המצרכים למתכון על משטח עץצנצנת ארטישוק, כדור מוצרלה, עלי בזיליקום על משטח עץארטישוק בקערת זכוכיתברוסקטה ארטישוקברוסקטה בתנורברוסקטה ארטישוק לאחר אפיה

לברוסקטה שעועית לחצו כאן
לברוסקטה עגבניות לחצו כאן

ברוסקטה ארטישוק

דירוג 5.0/5
( 1 הצבעות )

המצרכים

צנצנת ארטישוק כבוש מסונן
לחמנית ג'בטה
שמן זית
עיגול מוצרלה באפלו
עלי בזיליקום
שמן זית
פלפל שחור
חומץ בלסמי מצוצמם

הוראות הכנה

1. מחממים מראש תנור ל-200 מע' טורבו או גריל עליון.
2. חותכים את לחמנית ג'בטה לרוחב. מזליפים מעל שמן זית, מוסיפים מוצרלה, ארטישוק פרוס מצנצנת ועלי בזיליקום קרועים.
3. מפזרים מעל מלח ים גסֿ, פלפל שחור וקצת שמן זית מעל.
4. מכניסים לתנור ואופים כ-10 דק', לא צריך להשחים.
5. מוציאים, מזליפים בעדינות שמן זית ומפזרים עלי בזיליקום טריים.
6. מחכים 5 דק' ופורסים.
7. ולסיום חומץ בלסמי להוספת מתיקות קלה.

עוד משהו קטן

בון אפטיטו!

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס   

הכנתם את המתכון?
ספרו איך יצא ותייגו אותי באינסטגרם @Gavisious

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.

מתכונים אהובים

תגובות פייסבוק

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

אנו משתמשים בעוגיות (cookies) על מנת להבטיח כי אנו נותנים לכם את החוויה הטובה ביותר באתרנו. אם תמשיכו להשתמש באתר זה, אתם מסכימים לזה אישור לקריאה נוספת

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!

דילוג לתוכן