כדורי גבינה מטוגנים

ע"י מירב גביש

 

 

כדורי גבינה פריכים נמסים, שלא תפסיקו לאכול.

מתכון יווני אותנטי, קליל ושמח.

אז כדאי שתתרווחו ו״סיגה סיגה״ (לאט, לאט ביוונית) ותהנו מכל ביס.

כדורי גבינה מטוגנים. ביוונית קוראים להם: טירוקרוקטס – Tirokroketes.

להגיש עם עגבניות קצוצות בתיבול שמן זית, זיתי טאסוס או קלמטה, צזיקי ואוזו.

תהנו! יאסו!

 

 

איך מכינים? המתכון המלא בסוף הפוסט.

 

“קחו את הזמן לאכול ברוגע ובהנאה”.

המתכון נכתב בשיתוף לפיראוס. חגיגה יוונית! #אוכל_בסיגה_סיגה #בחסותפיראוס

מתכון לצזיקי לחצו כאן

כדורי גבינה מטוגנים

דירוג 4.5/5
( 2 הצבעות )

המצרכים

20 כדורים
לכדורים:
150 גרם גבינת פטה עיזים 16% של פיראוס. מפוררת
100 גבינת צ׳דר מגוררת גס
100 גרם גבינת גאודה מגוררת
2 ביצים
1/3 כוס קמח תופח מאליו (כשר לפסח)
1 כף חלב או מים
¼ כפית פלפל שחור
חופן עלי נענע פרוסים דק
2 בצלים ירוקים פרוסים דק
שמן לטיגון עמוק
1 כוס קורנפלור או קמח תופח מאליו (כשר לפסח) לקימוח (לפני הטיגון).

הוראות הכנה

1. שמים את כל החומרים בקערה ומערבבים היטב.
2. מכסים בניילון נצמד ושמים במקרר לשעה. (אפשר להכין יום לפני).
3. יוצרים כדורים בגודל 3 ס”מ, טובלים אותם בקמח או בקורנפלור ומנערים היטב.
4. מחממים סיר בינוני עם שמן זית/רגיל.
5. מטגנים בשמן עמוק על אש בינונית עד שהכדורים מזהיבים משני הצדדים. מוציאים לנייר סופג.
מחכים 5 דקות ומגישים.
6. מגישים עם עגבניות קצוצות בתיבול שמן זית, זיתי טאסוס או קלמטה, צזיקי ו...
אוזו כמובן. יאסו!

עוד משהו קטן

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס.

הכנתם את המתכון?
ספרו איך יצא ותייגו אותי באינסטגרם @Gavisious

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיבאהבתםיש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנובאהבה גבישס.

מתכונים אהובים

תגובות פייסבוק

11 תגובות

מושיק כהן 14 במאי 2019 - 11:26

היי מירב! אנחנו משתדלים להמנע מטיגון… יש מצב שהמתכון יעבוד טוב גם באפייה עם ריסוס שמן לפני ההכנסה לתנור?

תשובה
מירב גביש 4 ביוני 2019 - 17:56

היי מושיק! פספסתי את התגובה שלך, עמך הסליחה. לדעתי זה יימס בתנור ויאבד את צורתו. הטיגון מאד מהיר.
חג שמח ושבוע נפלא!

תשובה
סימה מלכה 14 במאי 2019 - 12:40

מירב שלום, תודה על מתכונים נפלאים.
האם אפשר להכין עם גבינת פטה בקר ולא עיזים ?
תודה

תשובה
מירב גביש 14 במאי 2019 - 13:46

היי יקרה. תודה רבה לך על הפירגון. שימחת! אפשר להכין עם פטה בקר. בהצלחה ואשמח לשמוע איך יצא. שיהיה שבוע נפלא.

תשובה
אורנה 17 במאי 2019 - 11:29

היי מירב, אני מבקשת את דעתך: האם אפשר לטגן מספר שעות מראש ואז לחמם

תשובה
רוני ספיר 14 במאי 2019 - 15:49

מצטרפת לשאלה של מושיק כהן – האם ניתן לאפות בתנור ולקבל תוצאה טעימה?
ומצטרפת לשבחים של רחל גולן

תשובה
יפעת 14 במאי 2019 - 19:06

האם אפשר להכין עם קמח תופח רגיל לא בפסח?

תשובה
מירב גביש 4 ביוני 2019 - 17:54

בטח! כל יום בשנה! חג שמח!

תשובה
אורנה 17 במאי 2019 - 10:39

מירב שלום, האם ניתן להכין מספר שעות מראש ואחר כך לחמם?

תשובה
מירב גביש 4 ביוני 2019 - 17:52

היי יקרה. לא ניסיתי, אני לא בטוחה שזה יישאר קריספי.. הגבינה מותכת כשהכדורים חמים.

תשובה
אורנה 17 במאי 2019 - 11:28

היי מירב, אני מבקשת את דעתך: האם אפשר לטגן מספר שעות מראש ואז לחמם

תשובה

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

אנו משתמשים בעוגיות (cookies) על מנת להבטיח כי אנו נותנים לכם את החוויה הטובה ביותר באתרנו. אם תמשיכו להשתמש באתר זה, אתם מסכימים לזה אישור לקריאה נוספת

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!

דילוג לתוכן