תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים

תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

 

 

תלוש אותי.

פרוסות תפוחות מצטופפות בתבנית בתור ארוך,

מחכות שישלפו אותן לחגיגת שבועות.

איך אוכלים? מושיטים את היד ולתלוש למשוך לשלוף!.

הכנתי בצק שמרים עם חלב שקדים ושיבולת שועל שהוסיף טעם עשיר, בתיבול כפרי של שמן זית, עשבי תיבול ושום.

 

יש תורים ויש תורים שווים!

מתחילים!

המתכון להדפסה בסוף הפוסט.

 

תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים. מצרכים. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים. מצרכים. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

 

בקערת מיקסר שמים קמח, סוכר ושמרים יבשים. מערבבים. מוסיפים מים ןחלב שקדים שיבולת שועל. לשים עם וו לישה כ-4 דק’ במהירות נמוכה. עד שהחומרים מתאחדים. מוסיפים שמן ומלח, לשים 4 דק’ במהירות בינונית, מוסיפים עשבי תיבול ושום ולשים עוד 2 דקות. מעבירים את הבצק לקערה משומנת. מכסים בניילון נצמד. מתפיחים כ-50 דקות או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

 

 

מניחים את הבצק על משטח מקומח ומרדדים לריבוע בעובי 1/2 ס״מ. מברישים את הבצק בתערובת שמן הזית והתבלינים. חותכים את הבצק לריבועים שווים של 5 ס״מ. (לא נורא אם קצת עקום, זה יוצא טעים באחריות!) מניחים בתבנית האפייה את ריבועי הבצק בצורה אנכית. מכסים את התבנית בשקית ניילון ומתפיחים שוב כ-25 דקות. מברישים קלות בשמן זית.

 

פסי בצק מסודרים בתבנית מלבנית לפני האפייה. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

פסי בצק מסודרים בתבנית מלבנית לפני האפייה. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

 

אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מע’. כ-25 דק’. עד שמזהיב.

 

תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים. עם חלב שקדים ושיבולת שועל של חברת אלפרו. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

 

תלוש אותי. מי תולש?

 

פרוסת מאפה שמרים עם שום ועשבים. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

המתכון נכתב בשיתוף ל׳אלפרו׳. 

חג שבועות שמח!
תהנו, באהבה מגבישס.

 

תלוש אותי - מאפה שמרים עם שום ועשבים
ביקורת
הדפסה
המצרכים
בצק:
חצי ק״ג קמח
220 מיל׳ חלב שקדים ושיבולת שועל של ׳אלפרו׳ (1 כוס+3 כפות)
½ כוס מים
¼ כוס שמן
1 כפית מלח
4 כפיות סוכר
2.5 כפיות שמרים יבשים
תערובת עשבים לבצק: 1 כף פטרוזיליה קצוצה+1 כף בצל ירוק+1 שן שום כתושה
מילוי:
1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
1 בצל ירוק פרוס דק
1 כף עלי טימין
1 שום כתושה
⅓ כוס שמן זית
הוראות הכנה
1. תבנית אפיה מלבנית בגודל 10/30 ס״מ
2. בקערת מיקסר שמים קמח, סוכר ושמרים יבשים. מערבבים.
3. מוסיפים מים ןחלב שקדים שיבולת שועל.
4. לשים עם וו לישה כ-4 דק' במהירות נמוכה. עד שהחומרים מתאחדים.
5. מוסיפים שמן ומלח, לשים 4 דק' במהירות בינונית, מוסיפים עשבי תיבול ושום ולשים עוד 2 דקות.
6. מעבירים את הבצק לקערה משומנת. מכסים בניילון נצמד. מתפיחים כ-50 דקות או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
7. מחממים תנור ל - 175 מראש.
8. משמנים תבנית אפיה מלבנית בגודל 10/30 ס״מ.
9. מניחים את הבצק על משטח מקומח ומרדדים לריבוע בעובי 1/2 ס״מ.
10. מברישים את הבצק בתערובת שמן הזית והתבלינים.
11. חותכים את הבצק לריבועים שווים של 5 ס״מ. (לא נורא אם קצת עקום, זה יוצא טעים באחריות!)
12. מניחים בתבנית האפייה את ריבועי הבצק בצורה אנכית. (ראו תמונה)
13. מכסים את התבנית בשקית ניילון ומתפיחים שוב כ-25 דקות.
14. מברישים קלות בשמן זית.
15. אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מע'. כ-25 דק'. עד שמזהיב.
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש https://gavisious.com/

תגובות פייסבוק

תגובות

  1. Avatar

    לתגובה

    שרית
    2 ביוני 2019

    היי, האם אפשר להכין בערב, להתפיח במקרר עד הצהרים למחרת?
    או שזה יותר מדי?

התגובה שלך

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!