תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים

ע"י מירב גביש
תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

 

תלוש אותי.

פרוסות תפוחות מצטופפות בתבנית בתור ארוך,

מחכות שישלפו אותן לחגיגת שבועות.

איך אוכלים? מושיטים את היד ולתלוש למשוך לשלוף!.

הכנתי בצק שמרים עם חלב שקדים ושיבולת שועל שהוסיף טעם עשיר, בתיבול כפרי של שמן זית, עשבי תיבול ושום.

יש תורים ויש תורים שווים!

מתחילים!

 

תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים. מצרכים. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים. מצרכים. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

בקערת מיקסר שמים קמח, סוכר ושמרים יבשים. מערבבים. מוסיפים מים ןחלב שקדים שיבולת שועל. לשים עם וו לישה כ-4 דק’ במהירות נמוכה. עד שהחומרים מתאחדים. מוסיפים שמן ומלח, לשים 4 דק’ במהירות בינונית, מוסיפים עשבי תיבול ושום ולשים עוד 2 דקות. מעבירים את הבצק לקערה משומנת. מכסים בניילון נצמד. מתפיחים כ-50 דקות או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

 

מניחים את הבצק על משטח מקומח ומרדדים לריבוע בעובי 1/2 ס״מ. מברישים את הבצק בתערובת שמן הזית והתבלינים. חותכים את הבצק לריבועים שווים של 5 ס״מ, (לא נורא אם קצת עקום, זה יוצא טעים באחריות!) מניחים בתבנית האפייה את ריבועי הבצק בצורה אנכית ומכסים את התבנית בשקית ניילון ומתפיחים שוב כ-25 דקות. מברישים קלות בשמן זית.

 

פסי בצק מסודרים בתבנית מלבנית לפני האפייה. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.פסי בצק מסודרים בתבנית מלבנית לפני האפייה. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

ואופים בתנור שחומם מראש ל-175 מע’ כ-25 דק’ עד שמזהיב.

 

תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

תלוש אותי. מי תולש?

 

פרוסת מאפה שמרים עם שום ועשבים. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

המתכון נכתב בשיתוף ל׳אלפרו׳.

חג שבועות שמח!

תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים

דירוג 5.0/5
( 1 הצבעות )

המצרכים

בצק:
חצי ק״ג קמח
220 מיל׳ חלב שקדים ושיבולת שועל של ׳אלפרו׳ (1 כוס+3 כפות)
½ כוס מים
¼ כוס שמן
1 כפית מלח
4 כפיות סוכר
2.5 כפיות שמרים יבשים
תערובת עשבים לבצק: 1 כף פטרוזיליה קצוצה+1 כף בצל ירוק+1 שן שום כתושה
מילוי:
1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
1 בצל ירוק פרוס דק
1 כף עלי טימין
1 שום כתושה
⅓ כוס שמן זית

הוראות הכנה

1. תבנית אפיה מלבנית בגודל 10/30 ס״מ
2. בקערת מיקסר שמים קמח, סוכר ושמרים יבשים. מערבבים.
3. מוסיפים מים ןחלב שקדים שיבולת שועל.
4. לשים עם וו לישה כ-4 דק' במהירות נמוכה. עד שהחומרים מתאחדים.
5. מוסיפים שמן ומלח, לשים 4 דק' במהירות בינונית, מוסיפים עשבי תיבול ושום ולשים עוד 2 דקות.
6. מעבירים את הבצק לקערה משומנת. מכסים בניילון נצמד. מתפיחים כ-50 דקות או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
7. מחממים תנור ל - 175 מראש.
8. משמנים תבנית אפיה מלבנית בגודל 10/30 ס״מ.
9. מניחים את הבצק על משטח מקומח ומרדדים לריבוע בעובי 1/2 ס״מ.
10. מברישים את הבצק בתערובת שמן הזית והתבלינים.
11. חותכים את הבצק לריבועים שווים של 5 ס״מ. (לא נורא אם קצת עקום, זה יוצא טעים באחריות!)
12. מניחים בתבנית האפייה את ריבועי הבצק בצורה אנכית. (ראו תמונה)
13. מכסים את התבנית בשקית ניילון ומתפיחים שוב כ-25 דקות.
14. מברישים קלות בשמן זית.
15. אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מע'. כ-25 דק'. עד שמזהיב.

עוד משהו קטן

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס.    

הכנתם את המתכון?
ספרו איך יצא ותייגו אותי באינסטגרם @Gavisious

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.

מתכונים אהובים

תגובות פייסבוק

1 תגובה

שרית 2 ביוני 2019 - 21:51

היי, האם אפשר להכין בערב, להתפיח במקרר עד הצהרים למחרת?
או שזה יותר מדי?

תשובה

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

אנו משתמשים בעוגיות (cookies) על מנת להבטיח כי אנו נותנים לכם את החוויה הטובה ביותר באתרנו. אם תמשיכו להשתמש באתר זה, אתם מסכימים לזה אישור לקריאה נוספת

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!

דילוג לתוכן