סקונס – לחמניות מהירות עם גבינת קשקבל ואורגנו

מתכונים: בלוג, לחם, מאפים מלוחים | 23 במאי 2018 | ע"י

 

 

מתכון מעולה ללחמניות חמאה קלות ומהירות להכנה.

שנחטפות ברגע שהן יוצאות מהתנור.

סקונס הן לחמניות מלוחות או מתוקות מהמטבח האנגלי והסקוטי.

הן הלחמניות האנגליות הכי קלילות להכנה – ללא התפחה (איזה כיף!). הן מושלמות לארוחה מהירה.

בדרך כלל אופים אותן עם אבקת סודה לשתייה. ערבוב הבצק צריך להיות קצר מאוד – איחוד מהיר של חומרי הבצק עד לקבלת תערובת אחידה, וזהו.

 

 

 

המתכון המלא בסוף הפוסט. מחממים תנור ל-200 מעלות. שמים בקערה קמח תופח מאליו, מלח, פלפל שחור, אבקת סודה לשתיה, אורגנו קצוץ ומערבבים. מוסיפים את החמאה הרכה ומפוררים עם הידיים עד שמתקבלים פירורים קטנים. מוסיפים את החלב וגבינת הקשקבל המגוררת. לשים בעדינות עד לקבלת בצק אחיד. מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות לריבוע בעובי של 3 ס״מ. קורצים 10 עיגולים. מניחים את עיגולי הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרחקים של 3 ס״מ. מברישים כל עיגול בחמאה מומסת. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מע׳ כ-10-15 דק׳ או עד שהלחמניות מזהיבות. מגישים מיד.

 

 

והריח משגע.

 

 

הצעת הגשה: עם גבינת שמנת זיתים ואורגנו.

 

 

סקונס - לחמניות מהירות עם גבינת קשקבל ואורגנו
ביקורת
הדפסה
המצרכים
10 לחמניות:
2 כוסות קמח תופח מאליו
1 כף אורגנו טרי קצוץ
1 כפית שטוחה מלח
רבע כפית פלפל שחור טרי
1 כפית שטוחה של אבקת סודה לשתיה
100 מיל׳ חלב (חצי כוס)
75 גרם חמאה רכה
150 גרם גבינת קצ׳קבל/גלעד של תנובה, מגוררת
הגשה: גבינת שמנת עם זיתים קצוצים ואורגנו.
הוראות הכנה
1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. שמים בקערה קמח תופח מאליו, מלח, פלפל שחור, אבקת סודה לשתיה, אורגנו קצוץ ומערבבים.
3. מוסיפים את החמאה הרכה ומפוררים עם הידיים עד שמתקבלים פירורים קטנים.
4. מוסיפים את החלב וגבינת הקשקבל המגוררת. לשים בעדינות עד לקבלת בצק אחיד.
5. מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות לריבוע בעובי של 3 ס״מ.
6. קורצים 10 עיגולים. מניחים את עיגולי הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרחקים של 3 ס״מ.
7. מברישים כל עיגול בחמאה מומסת.
8. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מע׳ כ-10-15 דק׳ או עד שהלחמניות מזהיבות.
מגישים מיד.
עוד משהו קטן
אפשר להקפיא את הלחמניות ולחמם כמה שניות במיקרו.
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש https://gavisious.com/

תגובות פייסבוק

תגובות

  1. לתגובה

    אסנת
    27 במאי 2018

    בוקר טוב!
    במה אפשר להחליף את האורגנו? הוא נחוץ?
    תודה.

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      27 במאי 2018

      היי אסנת בוקר אור. אפשר בלי. אפשר להחליף בטעמים, עירית או כל עשב שאת אוהבת. שיהיה שבוע נפלא.

  2. לתגובה

    אלה קפלן
    28 במאי 2018

    לצערי קראתי את האי-מייל (המתכון) בשעה 1:00 בלילה ו… מאז לא יכולתי להירדם כיון שכל פעם שעצמתי את העיניים – הסקונס עטו עלי מכל עבר. מה עושה אדם “חולה”? – בדיוק! יצאתי מהמיטה ישר למטבח, למזווה, למקרר ולתנור והרי לכם 10 לחמניות גבינה לתפארת עם ישראל! כל הכבוד ותודה, תודה. תודה. טעימות להפליא. ועכשיו יכולתי לחזור למיטה, ולספרים בידיעה ברורה – מה אני הולכת להכין מחר לנכדים.

התגובה שלך

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!