דובשי – מיני מאפינס דבש

מאפינס קטן וממש טוב.

 

 

מתוקים כאלה!

מעכשיו אמרו: דובשי מיני מאפינס דבש.
 

 

מיני מאפינס דבש בצלחת קטנה עם טיפות דבש מעל ואגוזי לוז קצוצים

מיני מאפינס דבש בערימה מונחים על צלחת לבנה מעוטרת בפרחים תכלכלים

 

באינסטגרם שלי כבר ביקרתם? מוזמנים ללחוץ כאן אשמח שתעקבו.

 

מיני מאפינס דבש בערימה

 

מתכון דובשי – מיני מאפינס דבש של גבישס

המצרכים:

4 כפות דבש
30 גרם חמאה מומסת
1 כף שמן
½ כוס חלב שקדים או חלב רגיל
אחד ורבע כוס קמח – 160 גרם (או 1 כוס קמח +2 כפות שקדים או אגוזים טחונים)
קורט מלח
קורט כפית סודה לשתיה
1/4 כפית קינמון, הל או ג׳נגר טחון
1.5 כפיות אבקת אפיה
1 ביצה גדולה

לקישוט וזיגוג:
2 כפות סוכר חום
25 גרם חמאה + 2 כפות דבש + 3 כפות מים חמים
אפשר להוסיף כפית מיץ לימון
אבקת סוכר מעל
3 כפות ברס – אגוזי לוז מסוכרים קצוצים או אגוזי פקאן מסוכרים קצוצים

 

הוראות הכנה:

כמות: 24 מיני מאפינס או 12 מאפינס גדולים
1. מחממים תנור מראש ל-175 מע’ ומרפדים תבנית שקעים (24 מיני מאפינס) בעטרות נייר או משמנים.
2. בקערה אחת גדולה שמים את היבשים: קמח, שקדים טחונים, אבקת סודה לשתיה, מלח ותבלינים. מערבבים הכל ויוצרים גומה.
3. בקערה נפרדת מערבבים דבש וחמאה מומסת, מוסיפים את החלב והשמן ומערבבים, מוסיפים את הביצה  ומערבבים. בתוך הגומה שמים את תערובת הנוזלים.
4. מערבבים את כל הרכיבים ובוחשים בכף עד שהחומרים מתאחדים (לא יותר מדי, אחרת הקאפקייקס יצא דחוס).
5. ממלאים את השקעים בתערובת עד ל-3/4 מגובהם.
6. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-175 מע׳, 10-12 דקות עד שמזהיב קלות או עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש. (מאפינס גדולים: 13-15 דקות)
7. מוציאים את התבנית מהתנור, משאירים בתבנית 5 דק’. מוציאים את המאפינס לרשת.
8. מכינים את סירופ הדבש: מערבבים את כל החומרים בקערית.
9, טובלים את המאפינס בסירופ ומניחים על צלחת הגשה.
10. הצעות לקישוט: מפזרים מעל באבקת סוכר ואגוזי לוז מסוכרים קצוצים או אגוזי פקאן מסוכרים קצוצים.

שנה טובה וחג שמח! תהנו, באהבה מגבישס

הכנתם? אל תשכחו לשלוח תמונות.

לעוד מתכונים מתוקים לחצו כאן

לעוד מתכונים לראש השנה לחצו כאן

תגובות פייסבוק

תגובות

התגובה הראשונה שלך.

התגובה שלך

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!