סלט אנדיב

סלט אנדיב נדיב.
בסלט הזה הכל מתחבר. אנדיב מריר ופריך, סומק חמצמץ, חסה רעננה, ענבים מתוקים, גבינה מלוחה, שקדים קראנצ׳ים.
הסלט הזה הוא חגיגה יפה בצלחת של טעמים ומרקמים. 

אנדיב (עולש או צ׳יקורי) – פקעת עלים בלגית.
האנדיב פריך וטעמו מעט מריר. הוא משתלב בסלט ירוק עם פירות מתוקים וגבינות חריפות.
אפשר לבשל או לאפות אותו (הטעם והמרקם משתנה).

מתחילים!

אנדיב נדיב

דירוג 5.0/5

( 1 הצבעות )

Pin

הדפסה

המצרכים

סלט :
2 ראשי אנדיב סגול (או ירוק)
1 צרור עלי חסה סלנובה
1 כוס פלחי פומלה
1 כוס ענבים ירוקים חצויים
1 ענף סלרי קצוץ דק
1 בצל שאלוט קצוץ דק
2-3 כפות אגוזי מלך ושקדים קלויים
חצי כוס פטה מפוררת גס

רוטב:
4 כפות מיץ לימון טרי
½  כפית סומק
2 כפות שמן זית
קורט מלח

הוראות הכנה

1. מערבבים את חומרי הרוטב בקערית קטנה.
2. חותכים את שורשי האנדיב, מפרידים את העלים ומסדרים על צלחת הגשה.
3. מוסיפים את עלי החסה, פלחי פומלה, ענבים חצויים, סלרי ובצל שאלוט.
4. מפוררים מעל את גבינת הפטה וזורים את השקדים והאגוזים.
5. מתבלים ברוטב ומערבבים בעדינות. טועמים ומתקנים תיבול (במידת הצורך).
בתיאבון! 

עוד משהו קטן

אפשר לגוון עם תאנים טריות חתוכות לרבעים
אפשר להוסיף 1 כפית חומץ בלסמי