מאפה פסטה הפוך עם עגבניות

שבועות.

שבועות שאני מחכה לו.
׳החג של השנה׳ אני קוראת לו.
או איך שהמשפחה שלי אומרת:
״תכיני מה שאת רוצה, העיקר שתביאי״.

רק נגמר פסח ואנחנו (האחיות, הגיסות והדודות) מתחילות לתכנן את החג הזה.
לאמא שלי אנחנו מוותרות הפעם, ומכינות לה כל מה שהיא אוהבת.

הנה מאפה אחד משגע,
והפוך.
למה הפוך?
כדי שתהיה גבינה קראנצ׳ית גם בצדדים ולא רק מלמעלה!
פסטה, רוטב עגבניות, גבינות ועוד גבינות. מאפה פסטה ועגבניות.
נו, שבועות.

אתם יכולים להשתמש באיזה פסטה שאתם אוהבים,
אתם יכולים להחליט שלא להפוך.
זה יהיה שווה בכל מקרה.
ומה הכי כיף?
שזה קל להכנה.

חתיכה שווה של מאפה פסטה ועגבניות.

והכי קרוב שאפשר(:

Pasta Monte – הר פסטה(: הושט היד וגע בו.

חג שבועות שמח!

המתכון נכתב ל׳שף הלבן׳ במסגרת פרויקט מתכונים שהכנתי להם (ממש התרגשתי).
לכבוד השקת המוצרים החדשים.

מאפה פסטה הפוך עם עגבניות

דירוג 5.0/5

( 1 הצבעות )

Pin

הדפסה

המצרכים

תבנית עגולה גבוהה (של עוגה) בקוטר 24 ס״מ. (אפשר חד פעמית)
500 גר׳ פסטה
רוטב עגבניות:
1 קופסת שימורים עגבניות מרוסקות (400 גר׳)
1 כפית סוכר
1 כפית מלח
½ כפית פתיתי צ׳ילי או רבע כפית פלפל שחור גרוס
¼ כוס שמן זית
2 שיני שום כתושות
תערובת הגבינה:
500 גרם  גבינה למאפים 9% או ריקוטה או גבינת כנען
1/2 כפית מלח
2 כפות שמן זית
15 עלי בזיליקום או עלי אורגנו שטופים וקצוצים גס
1 שמנת מתוקה (250 מיל׳)
200 גר׳ מוצרלה מגוררת (חצי לבלילת הגבינה והשאר לשמור לקראת סיום האפייה)

הוראות הכנה

1. הפסטה: מבשלים את הפסטה לפי הוראות הצרכן, פחות 2 דק׳. מסננים ושוטפים במי ברז. מניחים בצד.

יש להרתיח 1 ליטר מים לכל 100 גר׳ פסטה. להוסיף 10 גר׳ מלח למים הרותחים ולבשל.

2. מרסקים בבלנדר את כל חומרי רוטב העגבניות (אפשר גם לערבב הכל בכף, אני אוהבת את הרוטב חלק). מניחים בצד.

3. מערבבים בקערה את כל חומרי בלילת הגבינה ומניחים בצד.

4. מחממים תנור לטמפ' של 180 מעלות.

5. משמנים תבנית עם נייר אפייה בשמן זית.

6. מניחים חצי מכמות הפסטה בתבנית. מוסיפים מעל: חצי מכמות הרוטב וחצי מתערובת הגבינה. ושוב שכבה של פסטה, רוטב עגבניות ותערובת הגבינה.

7. מכסים את המאפה בנייר אפייה ומעל בנייר אלומיניום, סוגרים היטב.

8. אופים בתנור כ-50 דקות.

9. מוציאים את תבנית המאפה מהתנור (לרגע). הופכים אותה עם התבנית כלפי מטה (על מגש שטוח של תנור) ואופים עוד 10 דק׳.

10. מוציאים את המאפה מהתנור ומגבירים את התנור לחום של 200 מע׳ גריל עליון.

11. מרימים את התבנית, נייר האפיה ונייר האלומיניום. המאפה יישאר על המגש (הפוך). מפזרים מעל את שארית המוצרלה מכל הצדדים ומחזירים לתנור לעוד 10 דק׳ או עד שהגבינה מזהיבה - משחימה.

עוד משהו קטן

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס   

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.