עוגת מנדרינות מהודרת
עוגה בחושה הכל בקערה אחת – בניחוח הדרים משגע!
שישי בנצרת.
טיול בשוק, בין החנויות והבסטות.
פירות וירקות עונתיים שהרגע נקטפו במלוא תפארתם.
אספרגוס בר, עכוב, עלי לשון הפר, עשבים שונים ועוד דברים טובים.
ערימת מנדרינות על ענף קראה לי.
קניתי, שמתי בשקית. נשנשנו כמה בדרך חזרה הביתה.
נשארו שלוש על השולחן במטבח.
בוקר שישי, הכנתי לי תה.
שלישיית המנדרינות קורצת לי.
קמתי ובחשתי. עוגת מנדרינות מהודרת בניחוח הדרים משגע.
התה התקרר.
(כן, כן, אפשר להחליף בקלמנטינות).
מתחילים! המתכון המלא בסוף הפוסט.
מוציאים את התבניות מהתנור ויוצקים את הזיגוג על פני העוגה החמה.
אבקת סוכר מעל.
פרוסת עוגה מהודרת.
לעוגה לימונית בסירופ לחצו כאן.
מתכון עוגת מנדרינות מהודרת:
3 ביצים שלמות
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 כוס מיץ מנדרינות (3-4 מנדרינות) + גרידת מנדרינות (לא לשכוח לגרר לפני הסחיטה, ולשים בצלוחית בצד).
1.5 כוסות קמח
1 כוס שקדים טחונים
1 שקית אבקת אפייה
1 כפית תמצית וניל טהור או שקית סוכר וניל
קורט מלח
לזיגוג:
2 כפות מיץ מנדרינות
75 גרם אבקת סוכר
1 כף מים חמים
התבנית: 3 תבניות מלבניות קטנות 5*15 ס״מ או תבנית עגולה בקוטר 24 ס״מ או 2 תבניות אינגליש קייק בגודל 25*8 ס״מ
הוראות הכנה:
1. מחממים תנור מראש ל-175 מע’ ומשמנים את התבניות.
2. בקערה אחת גדולה שמים : קמח, אבקת אפייה, שקדים טחונים, סוכר ומלח ומערבבים הכל ויוצרים גומה.
3. בתוך הגומה שמים ביצים, מיץ מנדרינות, חצי מכמות גרידת המנדרינות, שמן ותמצית וניל. ומערבבים עד שהחומרים מתאחדים.
4. מחלקים את התערובת לתבניות.
5. מכניסים את התבניות לתנור שחומם מראש ל–175 מע׳, כ-35-45 דקות או עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש.
6. בינתיים מכינים את הזיגוג: מערבבים את אבקת הסוכר, חצי מכמות גרידת המנדרינות והמים החמים.
7. מוציאים את התבניות מהתנור ויוצקים את הזיגוג על פני העוגה החמה.
8. מכינים תה ונהנים.
כרמית
8 בינואר 2019
וואו נראה מעולה, עוגת חורף כזאת
מירב גביש
8 בינואר 2019
תודה כרמית. הכי חורף, להתכרבל עם כוס תה ופרוסת עוגה. שיהיה שבוע נפלא!
סיסי
8 בינואר 2019
היי מירב,
תודה רבה על מתכון נהדר. את יכולה בבקשה לעדכן למה לא ניתן להדפיס את המתכון??? בפוסטים הקודמים שלך הייתה אפשרות להדפסת המתכון. רוב תודות על עזרתך.
מירב גביש
8 בינואר 2019
היי מקסימה. תודה לך. לגבי ההדפסה יש לי כרגע בעיה טכנית שקשורה להדפסה, אני מקווה לסדר את זה ממש בקרוב. ואעדכן. שיהיה יום נפלא!
תמי
8 בינואר 2019
נראה מעולה !!!!
מה עושים עם גרידת המנדרינה? באיזה שלב מוסיפים אותה?
מירב גביש
8 בינואר 2019
היי יקרה! תודה רבה רבה. תודה על ההערה, תיקנתי בגוף המתכון. יום נפלא
סיסי
8 בינואר 2019
רוב תודות על התשובה. אין בעיה. אסתדר. אני חייבת לאפות את העוגה הזו השבת, היא נראית ונשמעת מאוד טעימה.
מירב גביש
8 בינואר 2019
תודה רבה יקרה. אעדכן ברגע שיסתדר. ואשמח לראות איך יצא
אילנה
10 בינואר 2019
לא התאפקתי ומיד הכנתי את העוגה. העוגה קלה להכנה ומאד מאד טעימה. כל בני המשפחה מאד נהנו. תודה רבה על המתכון.
נועה
10 בינואר 2019
היי
אני רוצה להכין אותה בתבנית 24 או 26.
להכין כמות כפולה?
אורית אפטר
14 בינואר 2019
היי מירב
האם במקום מנדרינות או קלמנטינות אפשר להשתמש בתפוזים טריים? ואם כן מהי הכמות אשמח לתשובתיך
מירב גביש
14 בינואר 2019
היי יקרה. אפשר להשתמש בתפוזים טריים. 1 כוס מיץ לבלילה ולגרידת תפוז אפשר להשתמש מתפוז אחד. בהצלחה ושבוע נפלא!
אורית אפטר
14 בינואר 2019
היי מירב
האם במקום קלמנטינות או מנדרינות ניתן להשתמש בתפוזים טריים ומהי הכמות
אשמח לתשובתיך