עוגה לימונית בסירופ
עוגה אוורירית עם סירופ לימון, ליים ולמון גראס.
רק מתחיל להיות קרררר ואני מכינה את העוגה הלימונית הזאת.
מחכה שתצא מהתנור כדי להתחמם עם ספל תה ואיתה.
כל כך אוהבת ריח לימוני. לימון, ליים, למון גראס. בירוק ובצהוב.
אז חיברתי את כולם לעוגה אחת אוורירית, בתוספת ג‘ינג‘ר מסוכר.
מבטיחה לכם שהתה מחכה לה. אפילו זימזמתי ‘שובי, שובי לשולחן, אני עוד מחכה‘.
תענוג פשוט ואמיתי.
לימון מסוכר וסירופ: שמים בסיר סוכר, מים, מיץ לימון וליים, רצועות קליפת לימון וליים, למון גראס.
מביאים לרתיחה ומיד מנמיכים את האש, מבשלים עד שקליפות הלימון שקופות כ-5 דק‘.
מסננים ושומרים את הנוזלים בצד (חשוב).
את הלמון גראס זורקים. מניחים את קליפות הלימון על נייר פרגמנט, לייבוש.
העוגה: מערבלים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה עד ריכוך.
מוסיפים סוכר וממשיכים לערבל עד שמקבלים תערובת אוורירית ותפוחה. מוסיפים וניל וביצים בהדרגה אחת אחת. מוסיפים יוגורט או שמנת חמוצה.
מקפלים את הקמח ואבקת האפייה לתוך התערובת עד שנטמעים בתערובת. מוסיפים ג‘ינג‘ר קצוץ ומערבבים.
שמים את התערובת בתבנית עם ניייר אפיה ומפזרים מעל קליפות לימון וליים מסוכרות.
מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-160 מע‘, 60 דק’ או עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש.
מצננים 10 דק‘, שופכים את הסירופ באופן אחיד על העוגה.
tamari
20 בספטמבר 2015
מירב,
אני חולה..בריאה…על עוגות לימון.
מאמצת לערב יום כיפור וגם בכלל. מחפשת הרבה זמן מתכון שווה לעוגת לימון ככה שווה ועסיסית וזאת לגמרי נראית אחת כזאת.
החיזוק כאן עם הלמון גראס נראה שוס לגמרי.
כמה שאני אוהבת את התמונות שלך. הן צועקות ב י ת ! כאלה חמות ומזמינות ומלאות בריח של עוגת לימון…
גבישס אחת. את משהו את.
מירב גביש
22 בספטמבר 2015
תמרי. כל תגובה שלך אני מחייכת ומאבדת את המילים.
אני מתה על הצבעים האלה והריח בכללל. רק שתדעי שיש לי ארבע מפות עם הדפסים של לימון.
תודה רבה יקרה יקרה.
ושיהיה לך ברור. משהו את.
moka
9 באוקטובר 2016
נראית משגעת. לאכול את המסך
מירב גביש
15 בפברואר 2018
תודה מקסימה! אני לא מאמינה שרק עכשיו אני רואה את ההודעה. יום נפלא!
אתי
15 בפברואר 2018
אתר מדהים כל מתכון בצבע אני רוצה להכין את העוגה בתבנית 50/60 בעמה אני מכפילה כמויות תודה
מירב גביש
15 בפברואר 2018
תודה רבי אתי יקרה. חיממת את הלב ואיזה כיף לי. ספרי איך יצא! שיהיה סופשבוע נפלא