עוגה לימונית בסירופ

ע"י מירב גביש

 

רק מתחיל להיות קרררר ואני מכינה את העוגה הלימונית הזאת.

מחכה שתצא מהתנור כדי להתחמם עם ספל תה ואיתה.

כל כך אוהבת ריח לימוני. לימון, ליים, למון גראס. בירוק ובצהוב.

אז חיברתי את כולם לעוגה אחת אוורירית, בתוספת גינגר מסוכר.

מבטיחה לכם שהתה מחכה לה. אפילו זימזמתישובי, שובי לשולחן, אני עוד מחכה‘.

תענוג פשוט ואמיתי.

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גבישעוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גבישעוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גבישעוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

לימון מסוכר וסירופשמים בסיר סוכר, מים, מיץ לימון וליים, רצועות קליפת לימון וליים, למון גראס.
מביאים לרתיחה ומיד מנמיכים את האש, מבשלים עד שקליפות הלימון שקופות כ-5 דק‘.
מסננים ושומרים את הנוזלים בצד (חשוב).
את הלמון גראס זורקיםמניחים את קליפות הלימון על נייר פרגמנט, לייבוש.

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

העוגה: מערבלים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה עד ריכוך.
מוסיפים סוכר וממשיכים לערבל עד שמקבלים תערובת אוורירית ותפוחהמוסיפים וניל וביצים בהדרגה אחת אחת. מוסיפים יוגורט או שמנת חמוצה.
מקפלים את הקמח ואבקת האפייה לתוך התערובת עד שנטמעים בתערובת. מוסיפים גינגר קצוץ ומערבבים.
שמים את התערובת בתבנית עם ניייר אפיה ומפזרים מעל קליפות לימון וליים מסוכרות.

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גבישעוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גבישעוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-160 מע‘, 60 דקאו עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש.
מצננים 10 דק‘, שופכים את הסירופ באופן אחיד על העוגה.

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גבישעוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

עוגה לימונית בסירופ

דירוג 5.0/5
( 1 הצבעות )

המצרכים

העוגה:
(השתמשתי בכוס מדידה)
250 גר’ קמח מנופה (2.1/4 כוסות)
2 כפיות שטוחות אבקת אפייה
250 גר' סוכר (1.5 כוסות)
225 גר' חמאה רכה בטמפ' חדר
4 ביצים
1 יוגורט או שמנת חמוצה
1 כפית תמצית וניל
8 ג'ינג'ר מסוכר קצוצים דק
אפשר להוסיף: 4 כפות קוקוס לתערובת
לימון מסוכר וסירופ:
קליפה מלימון 1 חתוכה לרצועות דקות + קליפה מליים 1 חתוכה לרצועות דקות
(אפשר לימון אחד)
1 ענף למון גראס פרוס לאורך (כדאי, לא חובה)
3 כפות מיץ לימון או ליים
1/2 כוס סוכר
2/3 כוס מים

הוראות הכנה

קוטר תבנית: 24
לימון מסוכר וסירופ:
1. שמים בסיר סוכר, מים, מיץ לימון וליים, רצועות קליפת לימון וליים, למון גראס.
2. מביאים לרתיחה ומיד מנמיכים את האש, מבשלים עד שקליפות הלימון שקופות כ-5 דק'.
3. מסננים ושומרים את הנוזלים בצד (חשוב). את הלמון גראס זורקים.
4. מניחים את קליפות הלימון על נייר פרגמנט, לייבוש.
העוגה:
1. מחממים תנור מראש ל-160 מע’.
2. מערבלים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה עד ריכוך.
3. מוסיפים סוכר וממשיכים לערבל עד שמקבלים תערובת אוורירית ותפוחה.
4. מוסיפים וניל וביצים בהדרגה אחת אחת. מוסיפים יוגורט או שמנת חמוצה ומערבבים. מקפלים את הקמח ואבקת האפייה לתוך התערובת עד שנטמע בתערובת.
5. מוסיפים ג'ינג'ר קצוץ ומערבבים.
6. שמים את התערובת בתבנית עם ניייר אפיה ומפזרים מעל קליפות לימון וליים מסוכרות.
7. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-160 מע', 60 דק’ או עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש.
8. מצננים 10 דק', שופכים את הסירופ באופן אחיד על העוגה.

עוד משהו קטן

מי מכין תה?

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס  

הכנתם את המתכון?
ספרו איך יצא ותייגו אותי באינסטגרם @Gavisious

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיבאהבתםיש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנובאהבה גבישס.

מתכונים אהובים

תגובות פייסבוק

6 תגובות

tamari 20 בספטמבר 2015 - 23:27

מירב,
אני חולה..בריאה…על עוגות לימון.
מאמצת לערב יום כיפור וגם בכלל. מחפשת הרבה זמן מתכון שווה לעוגת לימון ככה שווה ועסיסית וזאת לגמרי נראית אחת כזאת.
החיזוק כאן עם הלמון גראס נראה שוס לגמרי.
כמה שאני אוהבת את התמונות שלך. הן צועקות ב י ת ! כאלה חמות ומזמינות ומלאות בריח של עוגת לימון…
גבישס אחת. את משהו את.

תשובה
מירב גביש 22 בספטמבר 2015 - 8:56

תמרי. כל תגובה שלך אני מחייכת ומאבדת את המילים.
אני מתה על הצבעים האלה והריח בכללל. רק שתדעי שיש לי ארבע מפות עם הדפסים של לימון.
תודה רבה יקרה יקרה.
ושיהיה לך ברור. משהו את.

תשובה
moka 9 באוקטובר 2016 - 19:49

נראית משגעת. לאכול את המסך

תשובה
מירב גביש 15 בפברואר 2018 - 19:05

תודה מקסימה! אני לא מאמינה שרק עכשיו אני רואה את ההודעה. יום נפלא!

תשובה
אתי 15 בפברואר 2018 - 15:38

אתר מדהים כל מתכון בצבע אני רוצה להכין את העוגה בתבנית 50/60 בעמה אני מכפילה כמויות תודה

תשובה
מירב גביש 15 בפברואר 2018 - 19:06

תודה רבי אתי יקרה. חיממת את הלב ואיזה כיף לי. ספרי איך יצא! שיהיה סופשבוע נפלא

תשובה

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

אנו משתמשים בעוגיות (cookies) על מנת להבטיח כי אנו נותנים לכם את החוויה הטובה ביותר באתרנו. אם תמשיכו להשתמש באתר זה, אתם מסכימים לזה אישור לקריאה נוספת

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!

דילוג לתוכן