עוגת שזיפים

ע"י מירב גביש

 

 

תגידו?

גנבתם פעם שזיף?

 

החצר שלנו במושב היתה מלאה בעצי פרי. משתוללת בפריחתה בשיא כל עונה.

רק להושיט את היד ולקטוף. תאנים, משמש, פרי הדר, שסק, אגסים, שזיפים.

אז למה היינו הולכים לגנוב שזיפים מהעץ של שמואל, החבר של אבא מהמושב? 

בגלל שזה היה טעים יותר? לא! כי היה לנו משעמם. זה פשוט היה כיף, כמו מבצע – להתחבא מאחורי הגדר, לשמור כשאחי והחברים שלו מטפסים על העץ – וברגע אחד, שניה לפני שאנחנו בורחים, מישהו צועק ״שמואל, גנבים!״ כולנו רצים בצרחות, צוחקים, ושמואל רודף אחרינו בכאילו וצועק ״מנוולים!!!״.

שמואל היה חבר טוב של אבא שלי.

לפני כמה שנים פגשתי אותו במושב. הוא נסע בקלנועית שלו, מבוגר בשנים. שאל אותי אם אני רוצה טרמפ.

חייכתי. ברור שעליתי, ועשינו סיבוב במושב. פתאום הוא התחיל לבכות ואמר לי שהוא מתגעגע לאבא שלי.

אמרתי לו שגם אני.

כדי לעבור נושא סיפרתי לו שגנבתי מהעץ שלו שזיפים.

הוא אמר לי ״העיקר שהיה לך טעים״ וצחק.

 

הנה עוגת שזיפים שממש תאהבו. חמוצה מתוקה וברור שטעימה!

 

 

המצרכים והוראות הכנה. המתכון המלא בסוף הפוסט.

 

 

הנה היא באה. חמה מהתנור.

לאופן ההכנה בסטורי לחצו כאן

 

 

מרופדת באבקת אפיה.

 

 

פרוסה אחת שווה.

 

לטארט שזיפים לחצו כאן

עוגת שזיפים

דירוג 5.0/5
( 1 הצבעות )

המצרכים

4-5 שזיפים מגולענים חתוכים לרבעים
1.5 כוס קמח או קמח כוסמין 70%
1 כוס שקדים טחונים
1 שקית אבקת אפיה
2 כפות פודינג וניל (לא חובה)
1 כוס סוכר לבן או חום
½ כפית הל טחון או קינמון
קורט מלח
100 גרם חמאה מומסת
2 כפות שמן
1 שמנת חמוצה או יוגורט
2 כפות דבש או מייפל
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל או שקית סוכר וניל
אבקת סוכר לקישוט

הוראות הכנה

תבנית עגולה בקוטר 24 משומנת.
1. מחממים מראש תנור ל-180 מע’.
2. בקערה אחת גדולה שמים את היבשים (קמח, שקדים טחונים, אבקת אפיה, פודינג וניל, סוכר, מלח והל). מערבבים הכל ויוצרים גומה.
3. בקערה נפרדת מערבבים את הנוזלים: ביצים, שמנת חמוצה, שמן, דבש ווניל. ומוסיפים לתוך קערת הקמח בתוך הגומה. מערבבים קלות. מוסיפים את החמאה המומסת. בוחשים בכף עד שהחומרים מתאחדים (לא יותר מדי).
4. שמים את התערובת בתבנית ומשטחים לגובה אחיד. מסדרים את רבעי השזיפים במעגל ולוחצים לתוך התערובת.
5. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מע׳, 35-45 דקות או עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש.
6. מוציאים מהתנור. מצננים עשר דקות ומפזרים אבקת סוכר מעל.
7. להגיש עם קצפת או שמנת חמוצה. לשמור בכלי סגור.

עוד משהו קטן

לגרסת פרווה: במקום חמאה משתמשים במחמאה. במקום שמנת חמוצה משתמשים בשמנת צמחית.

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס

הכנתם את המתכון?
ספרו איך יצא ותייגו אותי באינסטגרם @Gavisious

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיבאהבתםיש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנובאהבה גבישס.

מתכונים אהובים

תגובות פייסבוק

4 תגובות

שושי עזרן 13 באוקטובר 2020 - 13:06

שלום לך, אפשר להמיר את החמאה בשמן?

תשובה
מירב גביש 13 באוקטובר 2020 - 19:54

היי שושי. בהחלט. 100 גרם חמאה = 85 גרם שמן = קצת פחות מ-100 מ”ל

תשובה
irit 13 באוקטובר 2020 - 19:24

היי מירב
האם אפשר להחליף את השזיפים
בפירות יער, או אגסים, או תאנים?
תודה

תשובה
מירב גביש 13 באוקטובר 2020 - 19:50

היי אירית. בהחלט. הכנתי עם כל האופציות. תהני. תשלחי תמונה אם בא לך. יום נפלא

תשובה

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

אנו משתמשים בעוגיות (cookies) על מנת להבטיח כי אנו נותנים לכם את החוויה הטובה ביותר באתרנו. אם תמשיכו להשתמש באתר זה, אתם מסכימים לזה אישור לקריאה נוספת

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!

דילוג לתוכן