מאפינס פיצה

מאפינס קטן שמנצח בגדול.

קיבלתי רוטב פומודורו של קנור במרקם חלק המיוצר מעגבניות איטלקיות.

היה ברור לי שאני אכין איתו פיצה.

שנייה אחרי ה׳ברור לי׳, הבנתי שאין לי זמן להתפיח בצק,

שאוטוטו האחיינים באים (רעבים!),

ומה יותר פשוט מלהכין מתכון מהיר של ׳מאפינס-פיצה-הכל-בקערה-אחת׳.

והתוספות?

בדיוק כמו בפיצה. מה שבא לכם!.

הרוטב מתאים לפיצה, תבשילים ופסטה (עם שמנת מתוקה יוצא רוזה נפלא!).

מתחילים?

המתכון המלא בסוף הפוסט.

מחממים תנור מראש ל-180 מע' ומרפדים תבנית שקעים בעטרות נייר. בקערה אחת גדולה שמים את המרכיבים היבשים: קמח, אבקת אפייה, מלח, פלפל ואבקת שום. מערבבים הכל ויוצרים גומה. בקערה נפרדת מערבבים ביצים, שמן זית, בזיליקום, טימין וחלב. בתוך הגומה שמים את הנוזלים ומערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים 1 כוס מוצרלה ומערבבים. מניחים בצד את התערובת לרבע שעה. אחר כך, ממלאים את השקעים בתערובת עד ל-3/4 מגובהם. מוסיפים מעל כל מאפין כפית רוטב עגבניות ומעליה כף מוצרלה מגוררת. מעל הכל שמים את התוספות. מכניסים את תבנית המאפינס לתנור שחומם מראש ל-180 מע׳, כ-25-20 דקות עד שהמאפינ׳ס מזהיבים ותופחים. מוציאים את התבנית מהתנור, ומשאירים להצטנן בתבנית 5 דק'. מוציאים את המאפינ'ס לרשת.

מאפינס פיצה משגע!

באינסטגרם שלי כבר ביקרתם? בואו לבקר ולעקוב באהבה. לחצו כאן

למתכון ׳מאפין בקטנה עם צ’ילי וגבינה׳ לחצו כאן.

מאפינס פיצה

דירוג 4.0/5

( 2 הצבעות )

Pin

הדפסה

המצרכים

1.5 כוסות קמח תופח מאליו + 1 כפית אבקת אפייה
1.5 כוסות חלב
2 ביצים
2 כוסות מוצרלה מגוררת (1 לתערובת ו-1 לפיזור מעל)
10 עלי בזיליקום קצוצים גס
1 כף עלי טימין קצוצים דק
1 כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור או פתיתי צ׳ילי יבש
¼ כפית אבקת שום (אופציה)
1 כף שמן זית
½ כוס רוטב פיצה
תוספות לבחירתכם: פלפל אדום חתוך לפסים, תירס, פטריות, זיתים שחורים או בצל פרוס דק.

הוראות הכנה

1. מחממים תנור מראש ל-180 מע' ומרפדים תבנית שקעים בעטרות נייר.

2. בקערה אחת גדולה שמים את המרכיבים היבשים: קמח, אבקת אפייה, מלח, פלפל ואבקת שום. מערבבים הכל ויוצרים גומה.

3. בקערה נפרדת מערבבים ביצים, שמן זית, בזיליקום, טימין וחלב.

4. בתוך הגומה שמים את הנוזלים ומערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים 1 כוס מוצרלה ומערבבים. מניחים בצד את התערובת לרבע שעה.

5. אחר כך, ממלאים את השקעים בתערובת עד ל-3/4 מגובהם. מוסיפים מעל כל מאפין כפית רוטב עגבניות ומעליה כף מוצרלה מגוררת. מעל הכל שמים את התוספות.

6. מכניסים את תבנית המאפינס לתנור שחומם מראש ל-180 מע׳, כ-25-20 דקות עד שהמאפינ׳ס מזהיבים ותופחים.

7. מוציאים את התבנית מהתנור, ומשאירים להצטנן בתבנית 5 דק'. מוציאים את המאפינ'ס לרשת.

עוד משהו קטן

תהנו!

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס.    

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.