איטליה, יש לי קטע איתה. ממש טוב.
זה התחיל באוניברסיטה, גיחה קטנה לרומא עם ארז. שני סטודנטים לאמנות בחופשה.
נסענו עם מעט בכיס. הסתובבנו בין פסלים ומוזיאונים כדי לודא שמה שלמדנו זה נכון.
ואת רב הכסף הוצאנו על אוכל ועל מעיל פרווה מפואר מיותר שלא נלבש אף פעם.
כל העיר היתה מלאה בפוסטרים של פסטיבל פליני. שיחקנו אותה איטלקים ושתינו אספרסו בעמידה.
אושר בא במנות קטנות וטעימות.
אז כשקיבלתי הזמנה לבקר בפסטיבל אוכל איטלקי, ברור שהלכתי.
הפסטיבל התקיים במסגרת אירועי שגרירות איטליה בישראל, הקשורים לחג הלאומי האיטלקי FESTA DELLA REPUBBLICA, נציבות הסחר האיטלקית, בשיתוף פעולה עם חברת ריסטרטו המייבאת את מיטב מותגי המזון האיטלקיים.
כבר בדרך פגשתי את הבלוגריות שרון סער ופאני רוטשטיין. הגענו קצת לפני שיהיה צפוף.
בכניסה קיבלה את פנינו עמנואלה די קפואה החייכנית והמשגעת מנציבות הסחר האיטלקית ואירחה אותנו להפליא.
פגשתי את מסימיליאנו גווידו, ראש נציבות הסחר האיטלקית. הוא היה כל כך מקסים, שקראתי לו מקסימיליאנו.
אז מה היה? הרבה טעימות שבישלו שפים איטלקיים מהמוצרים שהוצגו באירוע.
השפים שלקחו חלק באירוע: Riccardo Benvenuti, Michele Bozzetto, Antonino Esposito
הרבה שיחות עם השפים שהסבירו לי בפירוט על המוצרים והמנות שהכינו, אנטיפסטי, ארנצ'יני, פסטה עם תרד ועגבניות, סלט שעועית לבנה מקופסא שהיה מרענן ומפתיע (המתכון יגיע) ועוד.
אי אפשר היה להתעלם מהסיר הענק של רוטב העגבניות ותנור האבן הענק. הייתי מתה לעבור לצד השני ולבשל איתם.
חזרתי הביתה עם הרבה חוויות, סיפורים, מתכונים, ושקית גדולה של מוצרים איטלקיים, חגיגה איטלקית מפוארת, שקיבלתי לשמחתי (יש!) רגע לפני שיצאתי.
גרצייה מילה! זה היה בליסימו.
אז מה בחרתי לשלוף מהשקית?.
רוטב בלסמי מצומצם של חברת לאונרדי (טעם מתקתק חמוץ עדין) וצנצנת ארטישוק איטלקי של חברת ponti (שהתאפקתי לא לנשנש) – את הארטישוק אפשר להגיש ככה, כמו שהוא, או כתוספת לסלטים. והכנתי סלט קפרזה וברוסקטה ארטישוק.
סלט קפרזה
עגבניות, מוצרלה באפלו, עלי בזיליקום, שמן זית. סלט פשוט וטעים.
הוספתי כמה טיפות של רוטב בלסמי למתקתקות קלה.
תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.