מוס קפה ופקאן

מוס קפה מפנק עם הפתעות פקאן ושוקולד.

 

 

 

סלסלה צהובה יושבת על השולחן.

ופקאנים מתערסלים בה בצפיפות.

אני בוהה בהם,

בחיבה

וברשעות,

הם לא יודעים שתכף אעיר אותם ממנוחתם

ו-אפצח-להם-את-הצורה!

 

איך אפשר להסביר לכם כמה המתכון הזה טעים?

היסטרי!

הכנתי כל כך הרבה, וחילקתי למשפחה.

למחרת, פתחתי את הפריזר כדי להתפנק.

וגיליתי ששכחתי להשאיר לי.

מה נסגר איתי?

 

#נקמת הפקאנים.

 

 

 

 

מתחילים? (המתכון המלא בסוף הפוסט).

1. רוטב שוקולד קפה: שמים בקערה את השוקולד וכפית הקפה. מחממים בסיר שמנת מתוקה לסף רתיחה. מוזגים את השמנת על גבי השוקולד. מחכים 2 דק׳. מערבבים לאחידות. מצננים, מניחים בצד. 2. פירורים: טוחנים בבלנדר את הפתי בר והפקאנים עד שמתקבלים פירורים. מעבירים לקערה ומערבבים יחד עם החמאה המומסת. 3. מלית קרם קפה: בקערה מערבבים חלב מרוכז עם הנס קפה המומס. מניחים בצד. בקערת מיקסר מקציפים שמנת מתוקה ואבקת פודינג עד שמתקבל קרם יציב. מקפלים את הקצפת לתוך הנס קפה והחלב מרוכז. 4. הרכבת המוס: מניחים בתחתית כל כוס 2 כפיות גדושות של תערובת הפירורים. מכסים בשכבה של קרם הקפה, מפזרים מעל כפית פירורים ואגוזים קצוצים ומעל הכל את רוטב השוקולד. יוצרים ספירלה עם כפית. 5. שומרים במקרר עד 3 ימים או בפריזר עד חודש.

 

 

הכי מפנק!

מוס קפה ופקאן
ביקורת
הדפסה
המצרכים
כמות: 10 כוסות
למוס:
2 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה
1 כף פודינג וניל גדושה
200 גר׳ חלב מרוכז
2 כפיות נס קפה גרגרים מומסות עם 1 כפית מים רותחים
לתחתית:
250 גר פתי בר טחון גס או עוגיות לפסח
חצי כוס פקאנים
100 גר׳ חמאה מומסת
לקישוט:
100 גר׳ שוקולד מריר 60%
1 כפית נס קפה גרגרים
150 מיל׳ שמנת מתוקה
1 כוס פקאנים קצוצים גס (אפשר להשאיר שלמים, זה כיף!)
הוראות הכנה
1. רוטב שוקולד קפה:
שמים בקערה את השוקולד וכפית הקפה. מחממים בסיר שמנת מתוקה לסף רתיחה. מוזגים את השמנת על גבי השוקולד. מחכים 2 דק׳. מערבבים לאחידות. מצננים, מניחים בצד.
2. פירורים:
טוחנים בבלנדר את הפתי בר והפקאנים עד שמתקבלים פירורים.
מעבירים לקערה ומערבבים יחד עם החמאה המומסת.
3. מלית קרם קפה:
בקערה מערבבים חלב מרוכז עם הנס קפה המומס. מניחים בצד.
בקערת מיקסר מקציפים שמנת מתוקה ואבקת פודינג עד שמתקבל קרם יציב.
מקפלים את הקצפת לתוך הנס קפה והחלב מרוכז.
4. הרכבת המוס:
מניחים בתחתית כל כוס 2 כפיות גדושות של תערובת הפירורים.
מכסים בשכבה של קרם הקפה, מפזרים מעל כפית פירוריםאגוזים קצוצים ומעל הכל את רוטב השוקולד.
יוצרים ספירלה עם כפית.
5. שומרים במקרר עד 3 ימים או בפריזר עד חודש.
עוד משהו קטן
אפשר להכין בתבנית.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש https://gavisious.com/

תגובות פייסבוק

תגובות

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      30 בנובמבר 2017

      תודה אהובה. שיהיה שבוע נפלא!

  1. Avatar

    לתגובה

    דבורה דרומר
    28 בנובמבר 2017

    מה אפשר לשים במקום חלב מרוכז ?. היכן אמצא חלב מרוכז ?

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      29 בנובמבר 2017

      היי דבורה יקרה. חלב מרוכז אפשר למצוא בכל רשתות הסופרמרקט.
      לגבי תחליף, החלב המרוכז משמש למתיקות וסמיכות מיוחדת. הייתי מוסיפה עוד כף פודינג לסמיכות.

  2. Avatar

    לתגובה

    מירי
    30 בנובמבר 2017

    היי. נראה מדהים. לא יוצא מתוק מידי בגלל הילב מרוכז?

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      1 בדצמבר 2017

      היי מירי. זה יוצא מתוק ומיוחד. את כיולה להוריד קצת מהכמות. כדי לא לאבד את הסמיכות תוסיפי עוד כף פודינג. שיהיה סופשבוע נפלא!

  3. Avatar

    לתגובה

    טלי
    1 בדצמבר 2017

    נראה מושלם…האם אפשר להפוך את המתכון לפרווה?

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      1 בדצמבר 2017

      היי טלי. לא ניסיתי פרווה. את החמאה במחמאה. שמנת מתוקה בשמנת צמחית. את החלב מרוכז אפשר להחליף בשביל הסמיכות ב2 כפות פודינג וניל עם חצי קופסא שמנת מתוקה.

  4. Avatar

    לתגובה

    הדר ויס
    8 במרץ 2018

    היי מירב, המוס נראה מעולה! ברשימת המצרכים של המתכון רשום פקאנים פעמיים, בתחתית (חצי כוס) ובקישוט (כוס). באופן ההכנה אני רואה התייחסות לפקאנים רק פעם אחת בתחתית, מה עושים עם הכוס הנוספת? בנוסף אשמח לדעת כמה מ”ל בערך יש בכוסות שלך כדי לחשב כמויות. תודה רבה!

  5. Avatar

    לתגובה

    דנה
    16 באפריל 2019

    הי מירב,
    שכבת קרם הקפה תהיה יציבה אם אשתמש בה לשכבה בעוגה?

  6. Avatar

    לתגובה

    דנה
    16 באפריל 2019

    הי מירב,
    את חושבת שאפשר לעשות את המוס כשכבה של עוגה? היא תהיה יציבה?

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      16 באפריל 2019

      היי דנה. תלוי לאיזה עוגה. למרוח כקרם בין שכבות?

  7. Avatar

    לתגובה

    דנה
    16 באפריל 2019

    אני רוצה להכין שכבת בראוניז, מעליה קרמל עם בוטנים, מעל זה מוס שוקולד ולמעלה מוס קפה קצת מריר בגלל תועפות הסוכר בכל השכבות הקודמות.. מה דעתך
    לגבי היציבות של המוס הקפה ובכלל?

התגובה שלך

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!