קונכיות פסטה במילוי תרד וגבינות

מאפה בתבנית אחת. ברוטב גבינה משגע שעוטף הכל.

מתכונים: איטליה, מאפים מלוחים | 23 באוקטובר 2017 | ע"י

 

 

אני משוגעת על תרד-פסטה-גבינה.

ופסטה.

וגבינה.

אז שמתי את כולם ביחד. בתבנית אחת. ומה יצא?

מאפה משגע של פסטה עם תרד וקשקבל, ברוטב גבינה שעוטף הכל.

וברור שקראנצ׳י מלמעלה. 

אז מה עושים? מבשלים את הפסטה, מערבבים בקערה בלילה, ואופים בתנור פחות משעה.

איזה כיף זה ארוחה בתבנית אחת!

 

 

 

כף אחת גדולה.

 

מאפה פסטה ותרד
ביקורת
הדפסה
המצרכים
תבנית עגולה בקוטר 26 ס״מ.
6-8 מנות
500 גר׳ פסטה - קונכיות פסטה גדולות
התרד:
500 גר׳ עלי תרד שטופים היטב
2 שיני שום כתושות
1 כף שמן זית
¼ כפית פלפל שחור
½ כפית מלח שטוחה
1/8 כפית אגוז מוסקט
תערובת הגבינה:
1 גבינה לבנה למאפים 9%, 500 גר׳. (אפשר להחליף ב: טוב טעם או ריקוטה)
1 כפית חרדל דיז׳ון חלק
3 ביצים
1שמנת מתוקה (250 מיל׳)
1 כפית מלח שטוחה
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
200 גר׳ גבינת קשקבל או צ׳דר מגוררת (חצי לבלילת הגבינה והשאר לשמור לקראת סיום האפייה)
הוראות הכנה
1. הפסטה: מבשלים את הפסטה לפי הוראות הצרכן, פחות 2 דק׳. מסננים ושוטפים במי ברז. מניחים בצד.
(יש להרתיח 1 ליטר מים לכל 100 גר׳ פסטה. להוסיף 10 גר׳ מלח למים הרותחים ולבשל).
2.התרד: מחממים במחבת (אש בינונית) כף שמן זית. מוסיפים שום, מערבבים כמה שניות. מוסיפים את התרד. ומטגנים קלות עד שהעלים מתרככים והמים מתאדים. מערבבים קלות, מתבלים מלח ופלפל ואגוז מוסקט. מוציאים ומצננים קלות. חותכים גס.
3. מחממים תנור לטמפ' של 180 מעלות.
4. מערבבים בקערה את כל חומרי בלילת הגבינה. מוסיפים את התרד. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.
5. משמנים תבנית אפיה בשמן זית.
6. מניחים חצי מכמות הקונכיות בתבנית. מוסיפים מעל חצי מתערובת הגבינה ודוחסים קלות לתוך הקונכיות. ושוב שכבה של פסטה ומעל שארית תערובת הגבינה.
7. מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעל בנייר אלומיניום, סוגרים היטב.
8. אופים בתנור כ-45 דקות.
9. מוציאים את התבנית מהתנור, ומגביהים את חום התנור ל-200 מע׳. תכף התבנית תחזור לשם(:
10. מסירים את נייר האפייה ונייר האלומיניום, ומפזרים מעל את גבינת הקשקבל הנותרת. מחזירים לתנור ואופים בחלק העליון של התנור (כ-10 דק׳) עד שהגבינה מזהיבה.
11. מצננים כ-10 דק׳ ומגישים.
עוד משהו קטן
אפשר להתשמש בתרד קפוא.
אפשר להחליף בפסטה אחרת. כמו: פוזילי או פנה.
שינוי מעניין שעשיתם במאפה? אשמח לשמוע.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/
תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.

תגובות פייסבוק

תגובות

  1. לתגובה

    יהודית גורביץ
    24 באוקטובר 2017

    נראה טעים מאד. בגלל רגישות לגבינה לבנה אשתמש בגבינת פטה צאן ושמנת צמחית

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      29 באוקטובר 2017

      היי יהודית. נשמע מעולה. תודה רבה ושבוע נפלא!

התגובה שלך

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!