לבנה וכדורי לבנה

הגבינה הזאת לא מבקשת כמעט כלום. פיתה, שמן זית וזעתר.

מתכונים: ממרחים, מתכונים לשבועות | 22 בינואר 2017 | ע"י

 

 

זה התחיל בטיול שנתי לצפון. ברכת רם.

איפשהו בשנות השמונים, כשהייתי עוד מאוהבת בג׳ון טיילור מ׳דוראן דוראן׳.

בזמן שהמדריך דיבר על בזלת ו.. השמיעה הפכה סלקטיבית. 

מריחה משהו,

הסתובבתי וראיתי אותה,

אשה מבוגרת, עם פלטה שעליה היא מכינה פיתות שטוחות גדולות ומורחת אותן בלבן.

בשקט בשקט שלא יתפסו אותי הלכתי אחורה (הליכת מייקל ג׳קסון עלובה) וידעתי שאני צריכה לעשות את זה מהר.

ניגשתי אליה, ואמרתי לה בשקט ״אחד״, תוך כדי שאני מסמנת לחברה לבוא איתי. שילמתי וחטפתי לה את הפיתה מהיד.

רצנו מהר, הסתתרנו מתחת לעץ, וכרסמנו במהירות השקט והקול.

קליק! התאהבתי.

הגבינה הזאת לא מבקשת כמעט כלום. פיתה, שמן זית וזעתר.

זה מה שיפה בה.

 

מתחילים?

 

 

לבנה וכדורי לבנה, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

 

מניחים מסננת על קערה ומעל המסננת חיתול. מערבבים את כל החומרים ביחד.
שמים את התערובת בחיתול, מהדקים את קצוות החיתול היטב. וסוחטים.
משאירים לנוח בחוץ במשך 5-6 שעות כדי שהתערובת תגיר נוזלים.
שופכים את הנוזלים מהקערה ומכניסים את הכל למקרר. למחרת זה מוכן.

 

לבנה וכדורי לבנה, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

 

 

לבנה, שמן זית, זעתר ופיתה

 

לבנה וכדורי לבנה, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

 

לבנה וכדורי לבנה, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

 

אפשר להוסיף אגוזים ובצל ירוק.

 

לבנה וכדורי לבנה, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

לבנה וכדורי לבנה, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש. 

 

כדורי לבנה ושמן זית

 

לבנה וכדורי לבנה, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

 

אם רוצים להכין כדורי לבנה: מניחים משקולת מעל החיתול הסגור (אני שמתי את מכתש ועלי, כבד!) במקרר ליום נוסף, כדי שהגבינה תהיה קשה יותר. מוציאים את הגבינה מהחיתול ומגלגלים לכדורים. מעבירים את הכדורים לצנצנת ומכסים בשמן זית. מאחסנים במקרר או פשוט אוכלים ישר.

 

לבנה וכדורי לבנה, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

יא אלוהים כמה שזה טעים!

בשיתוף עם דנונה

לבנה וכדורי לבנה
ביקורת
הדפסה
המצרכים
5 גביעי יוגורט יווני (השתמשתי בדנונה, סה״כ:650 מיל׳)
1 שמנת חמוצה (200 מיל׳) אפשר לוותר ולהחליף ליוגורט בהתאמה
מיץ מחצי לימון
1 כפית מלח
חיתול לבן (בלי הדפסי דובונים וכאלה, זה משאיר צבע).
להגשה: שמן זית, זעתר, אגוזים, בצל ירוק.
ואיך אפשר בלי פיתה!
הוראות הכנה
1. מניחים מסננת על קערה ומעל המסננת חיתול.
2. מערבבים את כל החומרים ביחד.
3. שמים את התערובת בחיתול, מהדקים את קצוות החיתול היטב. וסוחטים.
4. משאירים לנוח בחוץ במשך 5-6 שעות כדי שהתערובת תגיר נוזלים.
5. שופכים את הנוזלים מהקערה ומכניסים את הכל למקרר.
6. מכניסים למקרר. למחרת זה מוכן.
7. פותחים את החיתול, מוציאים את הגבינה ומעבירים לקופסא.
8. אם רוצים להכין כדורי לבנה:
מניחים משקולת מעל החיתול הסגור (אני שמתי את מכתש ועלי, כבד!) במקרר ליום נוסף, כדי שהגבינה תהיה קשה יותר.
מוציאים את הגבינה מהחיתול ומגלגלים לכדורים.
מעבירים את הכדורים לצנצנת ומכסים בשמן זית.
9. מאחסנים במקרר או פשוט אוכלים ישר.
עוד משהו קטן
המתכון ל-300 גר׳ לבנה.
שינוי מעניין שעשיתם בלבנה? אשמח לשמוע.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.

תגובות פייסבוק

תגובות

  1. לתגובה

    לילך
    22 בינואר 2017

    כאשר פותחים את החיתול, אני מעבירה לקערה מוסיפה מעט שמן זית, ואז ממליחה ומקציפה מעט…ורק אז למקרר…

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      22 בינואר 2017

      היי לילך. תודה רבה. נשמע טוב!. שיהיה שבוע נפלא

  2. לתגובה

    חן סיון
    22 בינואר 2017

    מה שאת כותבת אני אוהבת
    וזה בכלל לא חשוב אם אני כבר מכירה את המתכון
    העיקר שאת כתבת

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      23 בינואר 2017

      יא מהממת אחת!
      כמה ששימחת על הבוקר. תודה רבה רבה
      ושבוע נפלא!

  3. לתגובה

    עופרי זוטא
    23 בינואר 2017

    הרסתותי, בלי דובונים וכאלו. חחח גדול! ואגלה לך בשקט שלאבנה גם נורא טעים לאכול ככה. בלי כלום. אבל ברור שעם פיתה זה הכי הכי בעולם. פריכה שכזו (כמעט עשרה ימים בלי גלוטן. אאמין לעצמי)

התגובה שלך

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!