לביבות בטטה אפויות מושלמות

ע"י מירב גביש

 

 

אני מירב גביש

ואני מכורה

ללביבות

האלה!

 

 

 

מתכון לביבות בטטות אפויות מושלמות:

המצרכים:
נייר כסף, נייר אפייה
1 בצל גדול קצוץ דק דק
2 כפות שמן קנולה או שמן קוקוס
2-3 בטטות  (בערך 1 ק”ג)
חצי כפית מלח
פלפל שחור גרוס טרי
1 כוס פירורי פנקו לתערובת (פירורי לחם יפנים, אפשר למצוא בסופר)
2 כוסות פנקו לציפוי הקציצות

הוראות הכנה:
חשוב לאפות את הבטטות על מנת שיתקרמלו, זה עושה את כל הטעם.
1. עוטפים כל בטטה בנייר אפייה ואח”כ בנייר כסף.
2. מניחים  בתנור מחומם מראש ל-200 מע’, ואופים  שעה, עד שהן רכות.
3. מוציאים את הבטטות מההתנור, מסירים את הניירות והקליפה, סוחטים קלות (העיסה תהיה רכה, לא לדאוג) ומועכים.
4. מניחים להצטנן.
5. מחממים מחבת, מוסיפים שמן, בצל קצוץ, מערבבים ומאדים על אש נמוכה עד שהבצל שקוף, אבל לא מוזהב, כ-10-15 דק’.
6. אם אני רוצה לזרז את האידוי אני מכסה את המחבת ומסירה את המכסה לקראת הסוף.
7. מכבים את האש ומניחים בצד להצטנן.
8. בקערה שמים את הבצל המאודה, בטטות מעוכות, כוס פירורי פנקו, מלח ופלפל.
9. מורחים שמן על הידיים, יוצרים כדורים (בעדינות בעדינות, העיסה רכה מאוד), וטובלים בפירורי פנקו.
10. מניחים בתבנית עם נייר אפייה מרוח בשמן, מועכים קלות.
11. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מע’, כחצי שעה – עד שהקציצות מזהיבות.

ועוד משהו קטן:
את הבטטות אפשר לאפות יום לפני.
חשוב לאפות את הבטטות על מנת שיתקרמלו, זה עושה את כל הטעם. בתיאבון!
תהנו. באהבה מגבישס.

 

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.

אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.

לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.

ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.

תהנו, באהבה גבישס.

מתכונים אהובים

תגובות פייסבוק

1 תגובה

סוזי 4 בדצמבר 2018 - 8:52

אפשר להקפיא לאחר האפיה.?

תשובה

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

אנו משתמשים בעוגיות (cookies) על מנת להבטיח כי אנו נותנים לכם את החוויה הטובה ביותר באתרנו. אם תמשיכו להשתמש באתר זה, אתם מסכימים לזה אישור לקריאה נוספת

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!

דילוג לתוכן