אוזני המן

הוראות הכנה

34 אוזני המן: 1 כמות בצק  + 2 כוסות מילוי פרג.

הבצק - הוראות הכנה:
שמים את כל החומרים במעבד מזון ומעבדים לבצק.
אוספים את הבצק, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה.

המילוי - הוראות הכנה:
שמים בסיר מים, מרגרינה, סוכר ודבש וממיסים תוך כדי ערבוב על אש קטנה. מוסיפים את הפרג ומבשלים כ-2 דקות.
מורידים את הסיר מהאש. מוסיפים את פירורי הביסקוויט, אגוזי המלך וגרידת הלימון. מערבבים ומצננים במקרר כשעה.

אוזני המן - הוראות הכנה:
מרדדים את הבצק לעובי 4 מ״מ, קורצים עיגולים בקוטר 8 ס״מ, ממלאים בכפית שטוחה ומקפלים למשולש.
אופים כ-18-15 ד׳ בתנור שחומם מראש ל-175 מע׳.
מוציאים מהתנור, מצננים כ-10 דקות.
מפזרים אבקת סוכר מעל.