אוזני המן

ע"י מירב גביש

 

 

לאוזן המן גדולה לחצו כאן

חג פורים שמח!

 

אוזני המן

דירוג 5.0/5
( 1 הצבעות )

המצרכים

הבצק של ניקול (אמא של גיסתי):
375 גר׳ קמח
1/3 כוס מים (75 מיל׳)
50 גר׳ מרגרינה או מחמאה בטמפרטורת החדר
70 גר׳ כוס סוכר (⅓ כוס+1 כף)
½ שקית אבקת אפיה
½ שקית סוכר וניל או 1/2 כפית תמצית וניל
1/2 כוס שמן
1/2 כף פרג טחון

המילוי של ניקול:
¼ ליטר מים (1.1/4 כוסות)
¼ ק״ג פרג טחון (1.5 כוסות)
¼ ק״ג סוכר (1.1/4 כוסות)
25 גר׳ מרגרינה או מחמאה
¼ כף דבש
60 גר׳ פירורי ביסקוויט (8 יח׳)
60 גר׳ אגוזי מלך טחונים (חצי כוס)
גרידת לימון מחצי לימון

הוראות הכנה

34 אוזני המן: 1 כמות בצק  + 2 כוסות מילוי פרג.

הבצק - הוראות הכנה:
שמים את כל החומרים במעבד מזון ומעבדים לבצק.
אוספים את הבצק, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה.

המילוי - הוראות הכנה:
שמים בסיר מים, מרגרינה, סוכר ודבש וממיסים תוך כדי ערבוב על אש קטנה. מוסיפים את הפרג ומבשלים כ-2 דקות.
מורידים את הסיר מהאש. מוסיפים את פירורי הביסקוויט, אגוזי המלך וגרידת הלימון. מערבבים ומצננים במקרר כשעה.

אוזני המן - הוראות הכנה:
מרדדים את הבצק לעובי 4 מ״מ, קורצים עיגולים בקוטר 8 ס״מ, ממלאים בכפית שטוחה ומקפלים למשולש.
אופים כ-18-15 ד׳ בתנור שחומם מראש ל-175 מע׳.
מוציאים מהתנור, מצננים כ-10 דקות.
מפזרים אבקת סוכר מעל.

עוד משהו קטן

בצק ומילוי פרג משגעת נפלא של ניקול (אמא של גיסתי)
הבצק נהדר לרולדות והמילוי מתאים גם לעוגות שמרים.
רצוי להשתמש בפרג טרי שנטחן בסמוך לשימוש. שומרים את הפרג במקפיא.

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס.   

הכנתם את המתכון?
ספרו איך יצא ותייגו אותי באינסטגרם @Gavisious

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.

מתכונים אהובים

תגובות פייסבוק

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

אנו משתמשים בעוגיות (cookies) על מנת להבטיח כי אנו נותנים לכם את החוויה הטובה ביותר באתרנו. אם תמשיכו להשתמש באתר זה, אתם מסכימים לזה אישור לקריאה נוספת

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!

דילוג לתוכן