אוזן המן גדולה

לא מספיק לכלכתא?!

ריכלתא?!

הבחשתא וגם אכלתא?!

החוצפן הזה!

לא מגיעה לו אוזן.

אבל זו כבר עובדה קיימת.

אז החלטתי להעניש אותו שוב ו׳לפרק לו את הצורה׳. 

״ונהפוך הוא״, בעברית, ״להביא לו בהפוכה״

הנה מבחר הצעות הגשה. מטעמי המן הרשע.

אוזן המן גדולה

עם מתכון בסיסי לבצק ומלית פרג משגעת לאוזן המן בסוף המתכון.

תכינו איזה גודל שבא לכם.

ולתנור.

מוציאים מהתנור, מצננים כ-10 דקות. מפזרים אבקת סוכר מעל.

באינסטגרם שלי כבר ביקרתם? בואו לבקר ולעקוב באהבה. לחצו כאן

למתכון אוזני המן קטנות לחצו כאן
למתכון טארט פרג לחצו כאן

אוזן המן גדולה

דירוג 5.0/5

( 1 הצבעות )

Pin

הדפסה

המצרכים

המצרכים ל- 2 אוזני המן גדולות
הבצק:
375 גר׳ קמח
1/3 כוס מים (75 מיל׳)
50 גר׳ מרגרינה או מחמאה בטמפרטורת החדר
70 גר׳ כוס סוכר (⅓ כוס+1 כף)
½ שקית אבקת אפיה
½ שקית סוכר וניל או 1/2 כפית תמצית וניל
1/2 כוס שמן
1/2 כף פרג טחון
מילוי פרג:
¼ ליטר מים (אחד ורבע כוסות)
¼ ק״ג פרג טחון (1.5 כוסות)
¼ ק״ג סוכר (אחד ורבע כוסות)
25 גר׳ מרגרינה או מחמאה
¼ כף דבש
60 גר׳ פירורי ביסקוויט (8 יח׳)
60 גר׳ אגוזי מלך טחונים (חצי כוס)
גרידת לימון מחצי לימון
אבקת סוכר לקישוט.

הוראות הכנה

1. הבצק: שמים את כל החומרים במעבד מזון ומעבדים לבצק. אוספים את הבצק, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה.

2. מילוי הפרג: שמים בסיר מים, מרגרינה, סוכר ודבש וממיסים תוך כדי ערבוב על אש קטנה. מוסיפים את הפרג ומבשלים כ-2 דקות. מורידים את הסיר מהאש. מוסיפים את פירורי הביסקוויט, אגוזי המלך וגרידת הלימון. מערבבים ומצננים במקרר כשעה.

3. הכנת האוזניים: מרדדים את הבצק לעובי חצי ס״מ. קורצים 2 עיגולים בקוטר 20 ס״מ. (אפשר עם צלחת). ממלאים במילוי (160 גר׳ מילוי פרג, כ-3/4 כוס לכל אוזן המן.) וסוגרים. אופים כ-30 ד׳ בתנור שחומם מראש ל-175 מע׳. מוציאים מהתנור, מצננים כ-10 דקות. מפזרים אבקת סוכר מעל.

4. את המילוי שנשאר שומרים במקפיא.

עוד משהו קטן

בצק ומילוי פרג של ניקול היקרה (אמא של גיסתי).
הבצק נהדר לרולדות והמילוי מתאים גם לעוגות שמרים.
רצוי להשתמש בפרג טרי שנטחן בסמוך לשימוש. שומרים אותו במקפיא.
אפשר להחליף את פירורי הביסקוויט בפנקו.

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס   

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.