פסטה קייצית מרעננת
מכירים את הימים האלה שפותחים את דלת המקרר,
ושום סיר מפתה לא יושב שם? שום מנה לא ממתינה?
ככה נולד המתכון לפסטה הזאת. מתכון של ׳אז מה יש לי במקרר׳.
קישוא אחד, גזר שמנמן. חצי צרור נענע. שקדים פרוסים. מה הקשר?
חשבתי על המתכונים הקבועים שלי לפסטה, אבל אופס – אין בצל, אין שום, אין פרמזן, אין עגבניות, אין כלום.
חזרתי לפשפש במקרר. גיליתי חתיכת ג׳ינג׳ר.
וככה נולדה מנת פסטה קיצית עם טוויסט אסיאתי, עם טעם נפלא שהתחבר מהמרכיבים הכי פחות צפויים. מזל שלא היה כלום בבית!
הפסטה הזאת נהדרת, מרעננת, מאוד מתאימה לארוחת צהריים קלילה. אפשר להגיש אותה גם חמה וגם כסלט קר.
כרוב סגול צלוי
איזה כיף של מגש!
פרוסות כרוב סגול מתובלות צלויות.
נשנוש שכיף לכרסם, חם או קר.
אפשר לצלות אותן עם תיבול פשוט של מלח ושמן זית או לגוון. כל ההצעות – כאן בהמשך.
כרוב סגול צלוי וזה הכל!
סלט תפוחי אדמה – 3 מתכונים מעולים
תפוח אדמה.
טעים, סלט. צלוי. צ׳יפס. פריטטה. רושטי. רוזמרין. שלם. חצוי. קוביות. חמאה.
פפריקה. שמן זית. מלח גס והיד עוד נטויה.
והפעם 3 סלטים עם תפוחי אדמה.
סלט בורגול, עשבים ופיצוחים
סלט נפלא, עם מלא טעמים שמתפוצצים בפה.
הפעם הראשונה שהכנתי את הסלט היה בשיעור טכניקות חיתוכים ב׳דנון׳.
בשיעור השף קרא לו ׳סלט שענים׳ – הסלט הכי מדוייק, הרעיון הוא לתרגל את הידיים.
כל השיעור חתכנו, חתכנו וחתכנו.
את הסלט פה הבאתי בגרסה קצת אחרת עם יותר בורגול וכמה תוספות קטנות.
סלט בורגול נפלא, עם מלא טעמים שמתפוצצים בפה.
מעולה לבראנצ׳ או לקחת עבודה.
סלט עוף אסייתי עם שקדים
סלט עוף בריא, קל ומהיר להכנה, שהוא ארוחה שלמה והכל ברוטב משגע.
מילת מפתח כשחוזרים הביתה רעבים – ״מהר!״
הנה סלט עוף בריא, קל ומהיר להכנה, שהוא ארוחה שלמה.
אז מה היה לי בבית?
כרוב,
שקדים, ברור! אתם כבר מכירים אותי (:
נענע, ובשנייה האחרונה הוספתי מלפפון קצוץ, שזעק אליי מהמקרר ״אל תשאירי אותי פה״.
והכל ברוטב אסייתי משגע.
סלט כרוב מעולה
עם גזר, פלפלונים, שקדים קלויים ורוטב אסייתי משגע.
הסלט שלא תפסיקו לכרסם.
סיבוב בשוק.
קניתי ערימה של כרובים והבטחתי לעצמי ממולאים.
בדרך חזרה נכנסתי לרגע ל׳מזרח מערב׳, החנות האהובה עליי בשוק.
ליד הקופה ישבו צ׳ופסטיקים בקופסא שחורה,
העיצוב שלהם תפס אותי. כמה השקעה במקל אחד דק,
כמובן שקניתי. (יש לי אוסף נאה).
הגעתי הביתה ואיכשהו ההבטחה לממולאים התפוגגה.
הכרובים הפכו לשלושה סלטים עם רוטב אסייתי וצ׳ופסטיקס (筷子 ) ליד.
