גראטן לפת

ע"י מירב גביש

 

 

ערימת לפתות, יושבות מתגודדות בארגז אצל אמא במטבח.

לפתתי כמה בידיי ושמתי בשקית.

הרהרתי בשורש הלבן הזה,

מה אעשה איתן? חמוצים, מן הסתם.

התחשק לי לאפות אותן, לבד או ביחד עם חברים שורשיים.

ומה יצא?

גראטן לפת – מאפה  קראנצ׳י של ירקות שורש,

פרוסים דק וצפופים במעגל, במעטפת רוטב משגע.

איזה לפת מעלפת!ֿ

 

ומה עוד הכנתי איתה?

בהמשך בבלוג: סלט לפת טרי, חמוצים ולפת צלויה בתנור.

אתם רואים גם לפתות יכולות לפתות.

 

 

 

המתכון המלא בסוף הפוסט.

מחממים תנור ל-180 מע’. מסדרים את הירקות הפרוסים לסירוגין בתבנית. מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים מעל הירקות הפרוסים. מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליה נייר אלומיניום. מהדקים היטב כדי שהאדים לא יברחו. מכניסים לתנור ואופים כ -50 דק’ (אחרי 40 דק’ אפשר לבדוק, הכל תלוי בתנור).

 

 

מוציאים את התבנית מהתנור, מסירים את הניירות ובודקים שהירקות התרככו. מחזירים את התבנית לתנור ללא הכיסוי ואופים עוד כ-10 דק’ (גריל עליון) עד שהירקות זהובים וקריספיים.

 

 

הביס המושלם.

 

 

ברור שהכנתי שוב.

 

גראטן לפת

דירוג 5.0/5
( 1 הצבעות )

הוראות הכנה

1. מחממים תנור ל-180 מע'.
2. מסדרים את הירקות הפרוסים לסירוגין בתבנית.
3. מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים מעל הירקות הפרוסים.
4. מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליה נייר אלומיניום. מהדקים היטב כדי שהאדים לא יברחו.
5. מכניסים לתנור ואופים כ -50 דק' (אחרי 40 דק' אפשר לבדוק, הכל תלוי בתנור).
6. מוציאים את התבנית מהתנור, מסירים את הניירות ובודקים שהירקות התרככו.
7. מחזירים את התבנית לתנור ללא הכיסוי ואופים עוד כ-10 דק' (גריל עליון) עד שהירקות זהובים וקריספיים.
עוד משהו קטן
עוד משהו קטן
אפשר להחליף את תפוחי האדמה בעוד לפתות.
לגרסה פרווה, שמנת צמחית ושמן זית במקום חמאה.
לרגישים לחלב: טיפ מהקוראת נויה המקסימה: :בשל רגישות לחלב, הכנתי את הגרטאן עם שמנת אורז של ויטריז ושמן זית. נזלל הישר מהתנור עד תם״.

עוד משהו קטן

תהנו, באהבה מגבישס ואל תשכחו לספר איך יצא.

הכנתם את המתכון?
ספרו איך יצא ותייגו אותי באינסטגרם @Gavisious

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיבאהבתםיש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנובאהבה גבישס.

תגובות פייסבוק

6 תגובות

נויה 28 בינואר 2019 - 15:11

בשל רגישול לחלב, הכנתי הגרטאן עם שמנת אורז של ויטריז ושמן זית. נזלל הישר מהתנור עד תם.

תשובה
מירב גביש 28 בינואר 2019 - 20:28

נויה יקרה תודה רבה! הכי משמח לשמוע. ואיזה כיף שמצאת תחליף. אוסיף ברשותך כממליצה!

תשובה
חן סיון 7 בפברואר 2019 - 14:15

גאוני
בדיוק שאלתי את עצמי מה עושים עם הלפת הזאת שראיתי בשוק
נראה לך שיילך טוב גם עם “שמנת” קוקוס?

תשובה
מירב גביש 7 בפברואר 2019 - 16:32

היי מהממת! תודה רבה רבה. יצא משגע באחריות! כל דבר שהוא עם קוקוס ישנה את הטעם. נראה לי שזה יכול להצליח. תראי מה נויה כתבה על התחליף שהיא שמה ויצא לה נפלא. (בתגובה למעלה). יום משגע ומקווה שניפגש במהרה!

תשובה
אסנת 7 בפברואר 2019 - 16:04

לא הצלחתי להשיג לפת בסופרמרקט. איזה ירק יכול להוות תחליף?

תשובה
מירב גביש 7 בפברואר 2019 - 16:17

היי יקרה, תפוח אדמה או בטטה(: שיהיה בהצלחה!

תשובה

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

אנו משתמשים בעוגיות (cookies) על מנת להבטיח כי אנו נותנים לכם את החוויה הטובה ביותר באתרנו. אם תמשיכו להשתמש באתר זה, אתם מסכימים לזה אישור לקריאה נוספת

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!

דילוג לתוכן