עוגת משמש

ע"י מירב גביש

 

מה שאני אוהבת במשמש זה את עדינות הטעם המתוקחמצמץ

וזה מה שיצא

עוגה בחושה עם הפתעות משמש וזיגוג נפלא.

אני, לא משה ממנה.

 

עוגה בחושה עם משמש מיובש, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

קוצצים גס את המשמש המיובש, משרים במים חמים 5 דקומסננים.

עוגה בחושה עם משמש מיובש, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

מערבלים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה עד ריכוך.
מוסיפים סוכר וממשיכים לערבל עד שמקבלים תערובת אוורירית ותפוחה.
מוסיפים וניל, ריבת משמש. מערבביםמוסיפים ביצים בהדרגה אחת אחת.
מוסיפים שמנת חמוצה(או יוגורט) ומשמש מיובש. ממשיכים לערבל.
מקפלים את הקמח לתוך התערובת עד שנטמע בתערובתשמים את התערובת בתבנית עם ניייר אפיה.

עוגה בחושה עם משמש מיובש, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-160 מע’, 60 דקאו עד שקיסם שמכניסים יוצא יבשמצננים 10 דק’.
הזיגוגמערבבים את חומרי הזיגוג למרקם של יוגורטאפשרות: לפרוס את העוגה לרוחב ולמרוח חצי מכמות הזיגוג.
מורחים את הקרם מעל העוגה, מפזרים שקדים פרוסים ובוזקים אבקת סוכר מעל. העוגה מוכנה.

עוגת משמש, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

עוגת משמש

דירוג 5.0/5
( 1 הצבעות )

המצרכים

10 יח' משמש מיובש, קצוץ גס, מושרה במים חמים 5 דק' ומסונן
1 כוס ריבת משמש
2 כוסות קמח תופח מאליו
3 ביצים בטמפ' חדר
150 גר' חמאה בטמפ' חדר
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמנת חמוצה, יוגורט או רוויון
1 כפית תמצית וניל או שקית סוכר וניל
לזיגוג:
100 גר' אבקת סוכר
2 כפות חלב או מים
2 כפות ריבת משמש
לקישוט:
חופן שקדים פרוסים קלויים קלות או פיסטוק קלוי קצוץ גס
אבקת סוכר

הוראות הכנה

קוטר תבנית: 22-24 ס"מ או תבנית מאפינס.
העוגה:
1. מחממים תנור מראש ל-160 מע’.
2. קוצצים גס את המשמש המיובש, משרים במים חמים 5 דק' ומסננים.
3. מערבלים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה עד ריכוך. מוסיפים סוכר וממשיכים לערבל עד שמקבלים תערובת אוורירית ותפוחה.
4. מוסיפים וניל, ריבת משמש. מערבבים.  מוסיפים ביצים בהדרגה אחת אחת.
5. מוסיפים שמנת חמוצה (או יוגורט) ומשמש מיובש. ממשיכים לערבל.
6. מקפלים את הקמח לתוך התערובת עד שנטמע בתערובת.
7. שמים את התערובת בתבנית עם ניייר אפיה.
8. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-160 מע’, 60 דק’ או עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש.
9. מצננים 10 דק’.
הזיגוג:
1. מערבבים את חומרי הזיגוג למרקם של יוגורט.
2. אפשרות: לפרוס את העוגה לרוחב ולמרוח חצי מכמות הזיגוג.
3. מורחים את הקרם מעל העוגה, מפזרים שקדים פרוסים ובוזקים אבקת סוכר מעל. העוגה מוכנה.

עוד משהו קטן

זמן אפייה לעוגה: כ-50 דק’. מאפין: כ-25 דק' .

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס   

הכנתם את המתכון?
ספרו איך יצא ותייגו אותי באינסטגרם @Gavisious

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיבאהבתםיש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנובאהבה גבישס.

מתכונים אהובים

תגובות פייסבוק

1 תגובה

אתי 14 בפברואר 2018 - 22:37

היי
יש לך אתר מדהים ומתכונים פשוט בצבע תרתי משמע אני רוצה לאפות עוגה בחושה בתבנית 50/60 בכמה אני מכפילה את הכמות תודה

תשובה

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

אנו משתמשים בעוגיות (cookies) על מנת להבטיח כי אנו נותנים לכם את החוויה הטובה ביותר באתרנו. אם תמשיכו להשתמש באתר זה, אתם מסכימים לזה אישור לקריאה נוספת

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!

דילוג לתוכן