ירקות צלויים אחד אחד
עגבניות שרי, קישואים, כרובית וגזר.
פוסט של ארבעה מתכונים פשוטים להכנה עם מקסימום טעם.
צליינית. זה מילה חזקה. יש בה איזה קטע של ‘ללכת בדוך’.
סוג של פאנטיות ואהבה מוגזמת.
ככה אני מרגישה לירקות.
תנו לי ירקות ואני מסודרת. ישר מעמידה אותם למסדר.
מחייכת וקצת מרחמת עליהם, כי המילים שאשתמש בהן די לוחמניות כלפי משהו שאני אוהבת במיוחד.
“היי אתה, כן כן אתה, הקישוא! אל תזוז, חכה חכה מה אני שאעשה לך.
ואת מון שרי, יש עוד אלף כמוך.
ואת כרובית, איך שאני הולכת לפורר אותך.
וגזר חביבי, אין טעם למשוך את הזמן, חתוך ימינה חתוך שמאלה, יצא טעים הגזר”.
לקצוץ, לחתוך, לשרוף. לא נעים, אבל ממש ממש טעים.
אם היה מקדש לירקות, הייתי עולה אליו ברגל,
(במחשבה שניה, עם אופניים)
(במחשבה שלישית, עם מונית)
ומקריבה איזה טימין בסוף.
ירקות צלויים
עגבניות שרי, קישואים, כרובית וגזר.
ארבעה מתכונים פשוטים להכנה עם מקסימום טעם.
עגבניות שרי צלויות
עגבניות שרי צלויות
2015-08-28 09:53:03
חצי ק"ג עגבניות שרי, או שרי תמר
1 ענף טימין או אורגנו
חצי כפית סוכר
2 שיני שום מעוכות עם הקליפה
1 כפית מלח ים אטלנטי או גס
1/3 כוס שמן זית
1. מחממים מראש תנור ל-180 מע'.
2. מניחים את כל המצרכים במגש, מערבבים.
3. מכניסים לתנור כשעה או עד שהעגבניות משחימות.
4. שומרים בקופסא במקרר.
נפלא כתוספת לסנדוויץ' או כרוטב לפסטה - טחון או כמו שהוא.
תהנו. באהבה מגבישס.
נכתב ע"י מירב גביש - גבישס
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש https://gavisious.com/
קישואים צלויים
קישואים צלויים
2015-08-28 10:30:50
4-3 קישואים או זוקיני, פרוסים לאורך
2 ענפי טימין - להשתמש בעלים
3 כפות שמן זית
חצי כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית מלח ים אטלנטי
20 עלי נענע
גרידת לימון
מעט מיץ לימון
1. מחממים מחבת פסים עד שהיא מעלה עשן - זה חשוב לצריבה.
2. מערבבים את המצרכים בקערה. למעט הלימון והנענע.
3. צורבים את הקישואים על המחבת, 2 דק' מכל צד. הקישוא לא צריך להיות רך.
(אם אין מחבת פסים, אפשר בתנור או על מחבת רגילה).
4. מניחים את הקישואים על מגש, מפזרים מעליו עלי נענע קרועים גס, מתבלים במעט מיץ לימון וגרידת לימון.
הולך עם יוגורט, טחינה, או כתוספת לסנדוויץ'.
תהנו. באהבה מגבישס.
נכתב ע"י מירב גביש - גבישס
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש https://gavisious.com/
כרובית צלויה עם טחינה
כרובית צלויה עם טחינה
2015-08-28 10:40:53
1 כרובית מפורקת לפרחים קטנים
3-2 כפות שמן זית
2-3 כפות טחינה
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1. מחממים מראש תנור ל-180 מע’.
2. מניחים על תבנית עם נייר אפייה את פרחי הכרובית, שמן זית, טחינה, מלח, פלפל.
3. מעסים היטב וצולים בתנור כ-30 דק’ או עד שהכרובית מזהיבה וקריספית.
4. אוכלים מייד או שומרים במקרר.
אין צורך לחלוט את הכרובית.
תהנו. באהבה מגבישס.
נכתב ע"י מירב גביש - גבישס
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש https://gavisious.com/
גזר צלוי עם סוכר חום וצ’ילי
גזר צלוי עם צ'ילי וסוכר חום
2015-08-28 10:12:36
4 גזרים פרוסים באלכסון לפרוסות בעובי חצי ס"מ
כפית סוכר חום או סילאן
מעט פלפל שחור גרוס
1/2 כפית מלח
2-3 כפות שמן זית
1/2 כפית צ'ילי גרוס
1. מחממים מראש תנור ל-180 מע’.
2. מניחים על תבנית עם נייר אפייה פרוסות גזר בעובי 5 מ”מ, מתבלים ב-2 כפות שמן זית, חצי כפית מלח גס, חצי כפית פלפל, חצי כפית פתיתי צ’ילי וכפית סוכר חום.
3. מעסים היטב וצולים בתנור כ-30 דק’. מצננים.
4. שומרים במקרר.
נפלא כתוספת לסלט או פשוט לנשנש חם.
תהנו. באהבה מגבישס.
נכתב ע"י מירב גביש - גבישס
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש https://gavisious.com/
לעוד מתכוני ירקות צלויים לחצו כאן.
תגובות פייסבוק
תגובות
התגובה שלך
הילה גוזני
30 באוגוסט 2015
רעיון מעניין לערבב זוקיני עם נענע…
בהצלחה!
מירב גביש
30 באוגוסט 2015
הילה יקרה תודה רבה. איזה כיף שאת פה.
אילנה
5 בפברואר 2017
האם יש צורך לחלוט או לבשל את הכרובית בטרם נכנסת לתנור?
מירב גביש
5 בפברואר 2017
היי אילנה.
אין צורך לחלוט את הכרובית. תודה על ההערה ושבוע נפלא
שולמית
24 ביוני 2020
היי, את העגבניות לצלות בתכנית טורבו או אפיה רגילה?
מירב גביש
29 בספטמבר 2020
ברגילה. שנה טובה!