עוגה לימונית בסירופ

עוגה אוורירית עם סירופ לימון, ליים ולמון גראס.

מתכונים: מתוק | 22 בספטמבר 2015 | ע"י

 

 

רק מתחיל להיות קרררר ואני מכינה את העוגה הלימונית הזאת.

מחכה שתצא מהתנור כדי להתחמם עם ספל תה ואיתה.

כל כך אוהבת ריח לימוני. לימון, ליים, למון גראס. בירוק ובצהוב.

אז חיברתי את כולם לעוגה אחת אוורירית, בתוספת ג'ינג'ר מסוכר.

מבטיחה לכם שהתה מחכה לה. אפילו זימזמתי 'שובי, שובי לשולחן, אני עוד מחכה'.

תענוג פשוט ואמיתי.

 

 

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

לימון מסוכר וסירופשמים בסיר סוכר, מים, מיץ לימון וליים, רצועות קליפת לימון וליים, למון גראס.
מביאים לרתיחה ומיד מנמיכים את האש, מבשלים עד שקליפות הלימון שקופות כ-5 דק'. 
מסננים ושומרים את הנוזלים בצד (חשוב).
את הלמון גראס זורקיםמניחים את קליפות הלימון על נייר פרגמנט, לייבוש.

 

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

העוגה: מערבלים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה עד ריכוך.
מוסיפים סוכר וממשיכים לערבל עד שמקבלים תערובת אוורירית ותפוחהמוסיפים וניל וביצים בהדרגה אחת אחת. מוסיפים יוגורט או שמנת חמוצה.
מקפלים את הקמח ואבקת האפייה לתוך התערובת עד שנטמעים בתערובת. מוסיפים ג'ינג'ר קצוץ ומערבבים.
שמים את התערובת בתבנית עם ניייר אפיה ומפזרים מעל קליפות לימון וליים מסוכרות.

 

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-160 מע', 60 דקאו עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש
מצננים 10 דק', שופכים את הסירופ באופן אחיד על העוגה.

 

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

עוגה לימונית בסירופ
ביקורת
הדפסה
המצרכים
העוגה:
(השתמשתי בכוס מדידה)
250 גר’ קמח מנופה (2.1/4 כוסות)
2 כפיות שטוחות אבקת אפייה
250 גר' סוכר (1.5 כוסות)
225 גר' חמאה רכה בטמפ' חדר
4 ביצים
1 יוגורט או שמנת חמוצה
1 כפית תמצית וניל
8 ג'ינג'ר מסוכר קצוצים דק
אפשר להוסיף: 4 כפות קוקוס לתערובת
לימון מסוכר וסירופ:
קליפה מלימון 1 חתוכה לרצועות דקות + קליפה מליים 1 חתוכה לרצועות דקות
(אפשר לימון אחד)
1 ענף למון גראס פרוס לאורך (כדאי, לא חובה)
3 כפות מיץ לימון או ליים
1/2 כוס סוכר
2/3 כוס מים
הוראות הכנה
קוטר תבנית: 24
לימון מסוכר וסירופ:
1. שמים בסיר סוכר, מים, מיץ לימון וליים, רצועות קליפת לימון וליים, למון גראס.
2. מביאים לרתיחה ומיד מנמיכים את האש, מבשלים עד שקליפות הלימון שקופות כ-5 דק'.
3. מסננים ושומרים את הנוזלים בצד (חשוב). את הלמון גראס זורקים.
4. מניחים את קליפות הלימון על נייר פרגמנט, לייבוש.
העוגה:
1. מחממים תנור מראש ל-160 מע’.
2. מערבלים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה עד ריכוך.
3. מוסיפים סוכר וממשיכים לערבל עד שמקבלים תערובת אוורירית ותפוחה.
4. מוסיפים וניל וביצים בהדרגה אחת אחת. מוסיפים יוגורט או שמנת חמוצה ומערבבים. מקפלים את הקמח ואבקת האפייה לתוך התערובת עד שנטמע בתערובת.
5. מוסיפים ג'ינג'ר קצוץ ומערבבים.
6. שמים את התערובת בתבנית עם ניייר אפיה ומפזרים מעל קליפות לימון וליים מסוכרות.
7. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-160 מע', 60 דק’ או עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש.
8. מצננים 10 דק', שופכים את הסירופ באופן אחיד על העוגה.
עוד משהו קטן
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תגובות פייסבוק

תגובות

  1. לתגובה

    tamari
    20 בספטמבר 2015

    מירב,
    אני חולה..בריאה…על עוגות לימון.
    מאמצת לערב יום כיפור וגם בכלל. מחפשת הרבה זמן מתכון שווה לעוגת לימון ככה שווה ועסיסית וזאת לגמרי נראית אחת כזאת.
    החיזוק כאן עם הלמון גראס נראה שוס לגמרי.
    כמה שאני אוהבת את התמונות שלך. הן צועקות ב י ת ! כאלה חמות ומזמינות ומלאות בריח של עוגת לימון…
    גבישס אחת. את משהו את.

  2. מירב גביש

    לתגובה

    מירב גביש
    22 בספטמבר 2015

    תמרי. כל תגובה שלך אני מחייכת ומאבדת את המילים.
    אני מתה על הצבעים האלה והריח בכללל. רק שתדעי שיש לי ארבע מפות עם הדפסים של לימון.
    תודה רבה יקרה יקרה.
    ושיהיה לך ברור. משהו את.

  3. לתגובה

    moka
    9 באוקטובר 2016

    נראית משגעת. לאכול את המסך

התגובה שלך

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!