את הטורטייות הטעימות האלה הכנו בשיעור 'אוכל רחוב' עם שף חגי לרנר.
TACO, מאכל רחוב מהמטבח המקסיקני, מורכב מטורטייה העשויה מקמח תירס או קמח חיטה, שממולאת בבשר ובמרכיבים נוספים כמו אורז, גבינה, ירקות, גוואקמולי, סלסה, גבינה או פריחולס (שעועית). משתמשים בטורטייה למאכלים מקסיקנים נוספים, באפיייה או בטיגון, להכנת בוריטו, קסדייה, אנצ'ילדה או טוסטייה.
הנה ארבעה מתכונים שאפשר לעשות בכל אחד מהם שימוש בנפרד או להכין את כולם יחד לארוחה מקסיקנית משגעת.
טאקו דג מטוגן וסלסה ורדה:
טורטייה, דג מטוגן בבלילה נהדרת, סלט סזאר וסלסה ורדה.
"The only bad TACO is the one you didn't eat".
קמח תירס, (טוב, הייתי חייבת לשים פה את האריזה המשגעת).
הכנת הבצק:
הטורטיה על האש:
בתיאבון!
והנה אני, מוכרת הטאקו ה(לא)קטנה(:
זהו לבינתיים, נתראה בשיעור הבא!
גבישס בדנון בית הספר למקצועות הקולינריה
תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.