ברוסקטה

היישר מהמטבח האיטלקי.
ברוסקטה עגבניות ואנשובי וברוסקטה שעועית ומקרל מעושן.

מתכונים: איטליה, מאפים מלוחים, סלטים | 20 באוקטובר 2016 | ע"י

 

 

לחם ישן, 

שמן זית,

נגיעה קלה של שום,

ערימה של סלט או ממרח,

פשוט, טעים וקל.

 

מה זה ברוסקטה?  

המשך…

נפלאות איטליה

שיעור עם ארי ירזין הבעלים של ‘קפה איטליה’ (ועוד).

מתכונים: גבישס לומדת ב'דנון' | 11 באוגוסט 2016 | ע"י

 

 

בסוף אוכל צריך להיות שמח וטעים“.
תכל’ס.
Certo!

אין על קפה.
אין על איטליה.
ואין על ארי ‘תכל’ס’ ירזין הבעלים של ‘קפה איטליה‘ (ועוד).
למה תכלס? האיש ענייני. את כל התורה שלו הוא אומר, תוך כדי בישול, במילים קצרות ומדויקות.
וכשעל הבוקר מדברים אלי בפרחי קישואים,
אני קשובה.

ברוסקטה, פורקטה. חרוזים באיטלקית עושים לי את זה.
פרחי קישואים ממולאים מטוגנים וכבד עגל ונציאני.
מעט חומרים ומקסימום טעם.
תמצית הבישול האיטלקי.

תודה רבה ארי ואריוודרצ’י.

 

המשך…

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!