קסטה קרמל ברוטב מחשמל
קסטה ביתית ממכרת. חמישה מצרכים ואתם מסודרים לקיץ.
תוך כדי כתיבת הפוסט, החלטתי להיות חוקרת לשון מדופלמת והשתעשעתי בשם אבשלומית.
מי המציא את הפתי בר, המילה קסטה ומה זה ביסקוויט?
גיגלתי, אאוריקה, מצאתי!
הנה כמה עובדות מעניינות ומוזרות.
פתי בר, “צורתו מייצגת את השנה הקלנדרית. ארבע פינות לכל ארבע העונות, 52 שיניים כמספר השבועות בשנה. פני הבסקוויט מחוררים ב 24 חורים כמספר השעות ביממה“.
כן כן, ישבתי וספרתי (תוך כדי כירסום שיניים)
ביסקוויט בעברית זה מרקוע ובסוגריים תסלחו לי (WTF)
קסטה (מבנה) – צורה מרובעת
עכשיו שהכל ברור, נרגעתי והתחלתי לקסט.
ביסקוויט מצופה: מרתיחים שמנת מתוקה עד לבעבוע קל. מסירים מהאש. שופכים על ממרח הלוטוס ומערבבים.
טובלים פתי בר בציפוי ומניחים על רשת. מכניסים למקפיא או למקרר שיתייצב כחצי שעה.
את הציפוי שנשאר שומרים.
קרם מילוי: מקציפים שמנת מתוקה. בקערה נפרדת שמים כף ממרח לוטוס עם 2 כפות מהשמנת המוקצפת ומערבבים היטב. מוסיפים לשאר השמנת, מוסיפים גבינה וציפוי (אם נשאר) ומערבבים.
טועמים, אם רוצים שזה יותר מתוק, מוסיפים אבקת סוכר.
מרפדים 2 תבניות בניילון נצמד (אינגליש קייק)
שופכים את הקרם ומיישרים (אפשר לדפוק את התבנית קצת על השיש כדי שהקרם יתיישר).
מקפיאים עד שמתייצב, כ-3 שעות.
הרכבה: מוציאים את המילוי הקפוא עם הניילון. מניחים את הביסקוויטים המצופים על המילוי הקפוא, וחותכים לפי גודל הביסקוויט. מניחים בצד השני את הביסקוויט הנוסף והקסטה מוכנה. שומרים במקפיא.
להגשה: רוטב שוקולד לוטוס, שמים בקערה כף ממרח לוטוס וחצי חבילת שוקולד.
מרתיחים שמנת מתוקה עד לבעבוע קל. מסירים מהאש. שופכים מעל את השמנת החמה ומערבבים היטב. הרוטב מוכן
מוזגים את הרוטב על הקסטה.
יפה
2 בפברואר 2016
שלום מירב,
האם אפשרי לשים את הביסקוויט המצופה בתבנית, מעל את המלית ומעל שוב ביסקוויט ולהקפיא ביחד, במקום כפי שרשמת.
מירב גביש
2 בפברואר 2016
יפה יקרה. איזה כיף שאת פה.
כן, בהחלט, זה יוצא נפלא. אשמח לשמוע איך יצא.
שיהיה שבוע נפלא. ותודה רבה.
סיון ליבנה חכים
23 ביוני 2016
מרקוע או לא מרקוע ..נשאר משהו? בא לי לתת לזה בבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבביס
נשיקות
חן סיון
18 ביולי 2016
במילה אחת
מ-ח-ש-מ-ל !!!
מירב גביש
21 ביולי 2016
חן. חן חן. העלית חיוך רחב. תודה יקרה שלי.