קסטה קרמל ברוטב מחשמל

ע"י מירב גביש

 

תוך כדי כתיבת הפוסט, החלטתי להיות חוקרת לשון מדופלמת והשתעשעתי בשם אבשלומית.

מי המציא את הפתי בר, המילה קסטה ומה זה ביסקוויט?

גיגלתי, אאוריקה, מצאתי!

הנה כמה עובדות מעניינות ומוזרות.

פתי בר, “צורתו מייצגת את השנה הקלנדרית. ארבע פינות לכל ארבע העונות, 52 שיניים כמספר השבועות בשנהפני הבסקוויט מחוררים ב 24 חורים כמספר השעות ביממה“.

כן כן, ישבתי וספרתי (תוך כדי כירסום שיניים

ביסקוויט בעברית זה מרקוע ובסוגריים תסלחו לי (WTF)

קסטה (מבנה) – צורה מרובעת

עכשיו שהכל ברור, נרגעתי והתחלתי לקסט.

 

קסטה קרמל ברוטב מחשמל, גבישס - בלוג האוכל של מירב גבישקסטה קרמל ברוטב מחשמל, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

ביסקוויט מצופה: מרתיחים  שמנת מתוקה עד לבעבוע קל. מסירים מהאששופכים על ממרח הלוטוס ומערבבים.
טובלים פתי בר בציפוי ומניחים על רשתמכניסים למקפיא או למקרר שיתייצב כחצי שעה.
את הציפוי שנשאר שומרים.

אפשר להשתמש בביסקוויט לוטוס או ביסקוויט רגיל.

קסטה קרמל ברוטב מחשמל, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

קרם מילוי: מקציפים שמנת מתוקהבקערה נפרדת שמים כף ממרח לוטוס עם 2 כפות מהשמנת המוקצפת ומערבבים  היטבמוסיפים לשאר השמנת, מוסיפים גבינה וציפוי (אם נשאר) ומערבבים.
טועמים, אם רוצים שזה יותר מתוק, מוסיפים אבקת סוכר.

 

קסטה קרמל ברוטב מחשמל, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

מרפדים 2 תבניות בניילון נצמד (אינגליש קייק)
שופכים את הקרם ומיישרים (אפשר לדפוק את התבנית קצת על השיש כדי שהקרם יתיישר).
מקפיאים עד שמתייצב, כ-3 שעות.

קסטה קרמל ברוטב מחשמל, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

הרכבה: מוציאים את המילוי הקפוא עם הניילון. מניחים את הביסקוויטים המצופים על המילוי הקפוא, וחותכים לפי גודל הביסקוויטמניחים בצד השני את הביסקוויט הנוסף והקסטה מוכנהשומרים במקפיא.

קסטה קרמל ברוטב מחשמל, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

להגשהרוטב שוקולד לוטוסשמים בקערה כף ממרח לוטוס וחצי חבילת שוקולד.
מרתיחים  שמנת מתוקה עד לבעבוע קל. מסירים מהאששופכים מעל את השמנת החמה ומערבבים היטב. הרוטב מוכן
מוזגים את הרוטב על הקסטה.

קסטה קרמל ברוטב מחשמל, גבישס - בלוג האוכל של מירב גבישקסטה קרמל ברוטב מחשמל, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

קסטה קרמל ברוטב מחשמל

דירוג 5.0/5
( 1 הצבעות )

המצרכים

(10 קסטות)
ממרח לוטוס, פתי בר קרמל, שמנת מתוקה, גבינה לבנה ושוקולד חלב
ביסקוויט מצופה:
250 מ"ל שמנת מתוקה
4 כפות ממרח לוטוס
20 יח' פתי בר בטעם קרמל או עוגיות לוטוס
קרם מילוי:
250 מ"ל שמנת מתוקה מוקצפת
4 כפות גבינה לבנה 9% או גבינת מסקרפונה
1 כף ממרח לוטוס
1 כף אבקת סוכר (אופציה לפי טעם)
רוטב שוקולד לוטוס :
8 כפות שמנת מתוקה
1 כף ממרח לוטוס
50 גר' שוקולד חלב (חצי חבילה)

הוראות הכנה

ביסקוויט מצופה:
1. מרתיחים  שמנת מתוקה עד לבעבוע קל. מסירים מהאש.
2. שופכים על ממרח הלוטוס ומערבבים.
3. טובלים פתי בר בציפוי ומניחים על רשת.
4. מכניסים למקפיא או למקרר שיתייצב כחצי שעה.
5. את הציפוי שנשאר שומרים.
קרם מילוי:
1. מקציפים שמנת מתוקה.
2. בקערה נפרדת שמים כף ממרח לוטוס עם 2 כפות מהשמנת המוקצפת ומערבבים  היטב.
3. מוסיפים לשאר השמנת, מוסיפים גבינה וציפוי (אם נשאר) ומערבבים.
4. טועמים, אם רוצים שזה יותר מתוק, מוסיפים אבקת סוכר.
5. מרפדים 2 תבניות בניילון נצמד (אינגליש קייק).
6. שופכים את הקרם ומיישרים (אפשר לדפוק את התבנית קצת על השיש כדי שהקרם יתיישר) ומקפיאים עד שמתייצב. כ-3 שעות.
הרכבה:
מוציאים את המילוי הקפוא עם הניילון. מניחים את הביסקוויטים המצופים על המילוי הקפוא, וחותכים לפי גודל הביסקוויט.
מניחים בצד השני את הביסקוויט הנוסף והקסטה מוכנה. שומרים במקפיא.
להגשה: רוטב שוקולד לוטוס  בטעם ריבת חלב:
1. שמים בקערה כף ממרח לוטוס וחצי חבילת שוקולד.
2. מרתיחים  שמנת מתוקה עד לבעבוע קל. מסירים מהאש.
3. שופכים מעל את השמנת החמה ומערבבים היטב. הרוטב מוכן.
4. מוזגים את הרוטב על הקסטה.

עוד משהו קטן

זה מה זה טעים.

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס   

הכנתם את המתכון?
ספרו איך יצא ותייגו אותי באינסטגרם @Gavisious

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.

מתכונים אהובים

תגובות פייסבוק

5 תגובות

יפה 2 בפברואר 2016 - 15:16

שלום מירב,
האם אפשרי לשים את הביסקוויט המצופה בתבנית, מעל את המלית ומעל שוב ביסקוויט ולהקפיא ביחד, במקום כפי שרשמת.

תשובה
מירב גביש 2 בפברואר 2016 - 19:03

יפה יקרה. איזה כיף שאת פה.
כן, בהחלט, זה יוצא נפלא. אשמח לשמוע איך יצא.
שיהיה שבוע נפלא. ותודה רבה.

תשובה
סיון ליבנה חכים 23 ביוני 2016 - 22:41

מרקוע או לא מרקוע ..נשאר משהו? בא לי לתת לזה בבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבביס
נשיקות

תשובה
חן סיון 18 ביולי 2016 - 19:56

במילה אחת
מ-ח-ש-מ-ל !!!

תשובה
מירב גביש 21 ביולי 2016 - 0:29

חן. חן חן. העלית חיוך רחב. תודה יקרה שלי.

תשובה

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

אנו משתמשים בעוגיות (cookies) על מנת להבטיח כי אנו נותנים לכם את החוויה הטובה ביותר באתרנו. אם תמשיכו להשתמש באתר זה, אתם מסכימים לזה אישור לקריאה נוספת

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!

דילוג לתוכן