קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס

ע"י מירב גביש

 

הנה רעיון: עוגת ספוג רכה ואוורירית חתוכה לריבועים קטנים,

טבולים מכל צדדיהם ברוטב שוקולד נפלא,

עטופים בקוקוס, והיחס בין העוגה לציפוימושלם!

מנסיון, תכינו כפול.

לעוגות הקטנות האלה קוראיםלמינגטוןומקורן באוסטרליה.

 

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גבישקוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גבישקוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גבישzipuy_gavisious3קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גבישקוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס

דירוג 5.0/5
( 1 הצבעות )

המצרכים

רשימת קניות:
100 גר' חמאה בטמפ' חדר (חשוב)
170 גר' סוכר
1 כפית תמצית וניל
2 ביצים
170 גר' קמח תופח מאליו מנופה
50 גר' אבקת פודינג וניל
120 מיל' חלב
גיוון: להוסיף כף קקאו לתערובת היבשים או גרידת קליפת תפוז
ציפוי שוקולד וקוקוס (או גנאש משלכם):
100 מיל' חלב
50 גר' חמאה
300 גר' אבקת סוכר
25 גר' אבקת קקאו
200 גר' קוקוס/אגוזים קצוצים/סוכריות.
ציפוי נוסף: שוקולד לבן מומס או כל רוטב שוקולד אחר לעוגה.

הוראות הכנה

תבנית בגודל 25 על 25 מרופד בנייר אפייה
עוגת ספוג:
1. מחממים תנור מראש ל-170 מע'
.
2. בקערת מיקסר שמים סוכר, חמאה ותמצית וניל. (אפשר גם עם כף עץ) מערבבים עד שהתערובת קלילה ואוורירית.
3. 
מוסיפים ביצים, כל פעם אחת עד שמתערבבות היטב.
4. מוסיפים קמח תופח מאליו ואבקת פודינג, לסירוגין עם החלב.
5. שמים בתבנית ומיישרים את הבלילה עם מרית.
6. אופים 25-30 דק' או עד שהעוגה קפיצית למגע.
7. מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים על רשת קירור.
8. כשהעוגה קרה, חותכים לריבועים שווים בגודל 4 ס"מ. (או איך שמתחלק בתבנית).
הרוטב:
1. 
מחממים חלב וחמאה ומערבבים עד שהחמאה נמסה.
2. מוסיפים תוך כדי סינון אבקת סוכר וקקאו לתערובת חמאה והחלב.
3. מורידים מהאש ומערבבים למחית חלקה.
הרוטב צריך להיות נוזלי אבל לא יותר מדי (צריך להידבק לעוגה ולהחזיק את הקוקוס).
4. שמים קוקוס בקערה, טובלים ריבוע עוגה בשוקולד מכל צדדיו ואז טובלים בקוקוס.
5.הריבועים לא יהיו מושלמים אבל טעימים מאד מאד. 
רגע…!
לא לאכול. אני ממליצה לשים את הריבועים במקרר לפחות חצי שעה (ומי שמתאפק, אז יום שלם, אבל אין סיכוי), כדי שהשוקולד יתקשה.

עוד משהו קטן

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס   

הכנתם את המתכון?
ספרו איך יצא ותייגו אותי באינסטגרם @Gavisious

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיבאהבתםיש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנובאהבה גבישס.

מתכונים אהובים

תגובות פייסבוק

8 תגובות

מרינה 21 באוגוסט 2015 - 11:10

אין, אוסטרלים יודעים מה טוב!

תשובה
מירב גביש 21 באוגוסט 2015 - 11:15

אין עלייך מרינה!

תשובה
פאני רוטשטיין 21 באוגוסט 2015 - 22:24

איזה רעיון מטריף. בהצלחה גבישם מהממת שלי. אין אין אין…(טפו טפו טופו) מתה עלייך.

תשובה
מירב גביש 21 באוגוסט 2015 - 23:17

פאני! איזה מקסימה את. כל כך מרגשת התגובה שלך. שמחה שאת פה.

תשובה
חלי 9 בדצמבר 2015 - 19:03

ואוווו מירב אין ספק שחג החנוכה אצלנו התבסס על “מירב גבישס” חחחחחח
עשיתי גם את המתכון הזה והמחמאות בשולחן לא הפסיקו להגיע…. כולם התפעלו מהצורה והטעם הנפלא…
אז שוב תודה וחג שמח !
חלי
אני כבר מחכה למתכון הבא שלך (:

תשובה
מירב גביש 14 בדצמבר 2015 - 3:16

חלי יקרה כמה ריגשת עם התגובה שלך. הוצאתי קולות צהלה.
שמחה שאת פה ותודה רבה רבה על הכל. חג שמח ושנה מבורכת לך ולמשפחה המקסימה.

תשובה
עדה סיתי 7 ביוני 2020 - 17:06

האם ניתן להקפיא?

תשובה
מירב גביש 29 בספטמבר 2020 - 4:20

היי עדה. בהחלט. רק כדאי להפריד עם נייר שלא יידבקו בהקפאה. בהצלחה!

תשובה

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

אנו משתמשים בעוגיות (cookies) על מנת להבטיח כי אנו נותנים לכם את החוויה הטובה ביותר באתרנו. אם תמשיכו להשתמש באתר זה, אתם מסכימים לזה אישור לקריאה נוספת

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!

דילוג לתוכן