קיץ. במושב.
ילדה קטנה עם שיער גלי נפוח רצה יחפה.
צמאה, פותחת את הבית של סבא בסערה,
לוקחת בקבוק מים קרים מהמקרר,
גומעת במהירות.
נבהלת
כמעט מתעלפת.
כן, כן, זאת אני.
וזה לא היה בקבוק מים,
אלא הארק של סבא.
הנקודה הזאת משמעותית בחיי.
שנים שלא הייתי מוכנה לטעום כל דבר שהוא בריח אניס.
עד שהגיע החצי-עיראקי-איטלקי שלי וכבש את ליבי.
לאט לאט ובזהירות האניס חזר לחיי.
ובגדול!
אני אוהבת אותו טרי, כבוש, מבושל, צלוי ובטח בשתיה.
הנה סלט-הכי-מרענן, סלט שומר טרי.
בצלחת ירוקה שנשמרה מעירק, מחנות כלי הבית של סבא שלו, קצת לפני שעלה לארץ בארבעים ותשע.
הוספתי את הגבעולים פרוסים דק. יש להם ריח עדין ומיוחד.
וגם בשר לימונים ותיבול פשוט.
פורסים את פקעות השומר עם קולפן לפרוסות דקות. ואת הגבעולים פורסים דק עם סכין.
מערבבים את כל המרכיבים בקערה. משהים 5 דקות. טועמים ומתקנים תיבול.
וברור שאוכלים.
סלט שומר טרי מוגש בצלחת של סבא חביב.
תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.
8 תגובות
בקר טוב
סלט נהדר. משתמשת באותם מרכיבים ומוסיפה גם גזר.
נשמע נפלא. יהודית מקסימה תודה רבה שאת פה.
שיהיה שבןע נפלא
מוצלח כמו כל המתכונים שלך….
איזה משמח לשמוע. תודה רבה!
סלט כ"כ פרשי וכייפי!
אני הורדתי מעט מכמות הלימון והוספתי לרוטב קצת יוגורט במקום – יצא מעולה!
הכי אביב שיש…. תודה
היי לירז. הכי כיף להתחיל את היום עם תגובה כזאת. יוגורט נשמע פנטסטי! תודה מקסימה וחג שמח1
היי
אם כבר נגענו בשומר, יש לי שאלה. אכלנו באיזו מסעדה שומר שהיה מקורמל , רך, שנראה כאילו בושל קונפי. אולי מכירה?לא יודעת אם בושל, נאפה, אבל היה בטעם חלום.