סופגניות מטוגנות ״כמו של פעם״

 

סופגניות מטוגנות ” כמו של פעם”.

מתכון בסיסי לבצק סופגניות שקיבלתי ממיקי שמו.

וצילמתי במטבח שלי צעד אחר צעד.

את הבצק מרדדים ״כמו פעם״ וקורצים עיגולים עם כוס לשתייה.

השתמשתי בכוס שאני אוהבת במיוחד, כוס הערק של סבא חביב ז״ל.

חלק מהסופגניות מילאתי בריבת תות ובזקתי מעל אבקת סוכר.

את השאר מילאתי בקרם וניל וטבלתי אותן בגנאש שוקולד.

אין כמו סופגניות של פעם!

(המתכון המלא בסוף הפוסט).

 

 

1. במיקסר בעזרת וו לישה לשים את כל החומרים (למעט המלח). 3 דק’. 2. מוסיפים את המלח ולשים עוד 7 דקות לבצק חלק וגמיש.  3. מוציאים את הבצק מקערת המיקסר ומניחים ע”ג שולחן מעט מקומח, מכדררים לכדור ומחזירים לקערת המיקסר, מכסים בניילון נצמד כ-40 דק’ או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

 

 

4. מוציאים את כדור הבצק למשטח מקומח ומרדדים אותו לעובי 2 ס”מ.  5. קורצים עיגולים עם כוס לשתייה. (תלוי איזה גודל סופגניה אתם רוצים)  6. מכסים בשקית ניילון וממתינים להכפלת הנפח.

 

 

7. מטגנים את הסופגניות כ-2 דק’ מכל צד. מוציאים ומצננים על נייר סופג.

 

 

הגשה:
אבקת סוכר וריבה. או רוטב שוקולד וקרם וניל.

 

 

פורסים לחצי את הסופגניה, ממלאים בקרם וניל, וטובלים את הסופגניה ברוטב שוקולד.

 

אין כמו סופגניות של פעם.

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
חג אורים שמח, באהבה גבישס.