מאפין עם צ’ילי וגבינה

ע"י מירב גביש

 

רעב זה משהו שמתחיל בקטנה, וגדל לאט לאט.

בואו נהרוג אותו כשהוא עדיין קטן, עם ביס קטן וטעים.

קערה אחת, ערבוב קצר ולתנור.

מאפין בקטנה עם צ’ילי וגבינה.

 

מאפין צ'ילי וגבינה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גבישמאפין צ'ילי וגבינה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גבישמאפין צ'ילי וגבינה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גבישמאפין צ'ילי וגבינה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

מאפין עם צ'ילי וגבינה

דירוג 5.0/5
( 1 הצבעות )

המצרכים

יבשים:
השמשתי בכוס מדידה.
375 גר' קמח (3 כוסות) : 1 כוס קמח כוסמין או קמח שיפון + 2 כוסות קמח תופח מאליו ( או קמח רגיל עם 2 כפיות אבקת אפייה)
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית מלח שטוחה
½ כפית פלפל שחור גרוס
½ כפית צ'ילי גרוס
נוזלים:
2 ביצים
250 מיל' מים או חלב ( כוס ושליש)
125 גר' חמאה מומסת או 3/4 כוס שמן זית (אפשר גם קנולה)
תוספות:
150 גר' גבינת צ'דר מגוררת או כל גבינה קשה אחרת כמו פרמזן, צהובה או מוצרלה (אפשר יותר)
1 כף עלי טימין מופרדים או 2 כפות בצל ירוק קצוץ
רבע כוס גבינה מגוררת לפיזור על המאפין.

הוראות הכנה

1. מחממים תנור מראש ל-180 מע'.
2. בקערה אחת גדולה שמים את כל היבשים (קמח, מלח, פלפל שחור וצ'ילי).
3. מערבבים הכל ויוצרים גומה.
4. בתוך הגומה שמים את הנוזלים (מים, חמאה וביצים).
5. מערבבים את כל הרכיבים, בוחשים בכף עד שהחומרים מתאחדים (לא יותר מדי, אחרת המאפין יצא דחוס).
6. מוסיפים גבינה ועשבי תיבול, ערבוב קטן ולתנור.
7. אפשר לפזר גבינה מגוררת מעל כל מאפין.
8. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מע, 15-20 דק' או עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש.

עוד משהו קטן

השתמשתי בתבנית מאפין עם 24 שקעים, אפשר גם תבנית עם שקעים גדולים או בתבנית אינגלש קייקס.
במקום לאכול הכל בבת אחת, אני מעדיפה לקרר את המאפין על רשת, לשים בשקית גדולה ולהכניס לפריזר.
כשרוצים אחד (או יותר) מחממים במיקרו בין 10 ל-15 שניות, והמאפין כאילו יצא מהתנור.

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס   

הכנתם את המתכון?
ספרו איך יצא ותייגו אותי באינסטגרם @Gavisious

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.

מתכונים אהובים

תגובות פייסבוק

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

אנו משתמשים בעוגיות (cookies) על מנת להבטיח כי אנו נותנים לכם את החוויה הטובה ביותר באתרנו. אם תמשיכו להשתמש באתר זה, אתם מסכימים לזה אישור לקריאה נוספת

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!

דילוג לתוכן