טיפים לאפייה לפסח ועוד קושיות.

מתכונים: מתכונים לפסח | 3 באפריל 2019 | ע"י

 

 

כמה עצות, לי זה הצליח.

טיפים לאפייה בפסח.

 

עוגות בחושות:

קמח מצה לא מתאים לעוגות בחושות, מבחינת הטעם והדחיסות.

אפשר להמיר את הקמח ברוב המתכונים בקמחים הבאים (היחסים משתנים בהתאם): בקורנפלור, קמח תפוחי אדמה, קמח אורז, עמילן קינואה או קמח טפיוקה וקמח מצות דק. לדוגמא (מנסיון):

 

1 כוס קמח (להחליף ב) =

½ כוס  קמח תפוחי אדמה + ½ כוס קורנפלור או

⅓ כוס קורנפלור +  ⅔ כוס קמח שקדים עם אגוזים טחונים או קוקוס טחון. או

3/4 כוס קמח מצה לעוגה  דק + רבע כוס קמח תפוחי אדמה (או קמח אורז או אינסטנט פודינג).

 

ועוד:

שקדים ואגוזים מעשירים את טעם העוגה.

פירורי ביסקוויטים לעוגה: אפשר להחליף בעוגיות פסח (מסורתיות) ושקדים טחונים

פירורי ביסקוויטים לכדורי שוקולד: אפשר להחליף בעוגיות פסח (מסורתיות) או קורנפלקס כשר לפסח עם שוקולד מומס.

קמח לבצק פריך: אפשר להחליף בקמח ללא גלוטן (מתאים לעוגות ועוגיות), ביחס של 1:1 לקמח.

עוגת מצות: טבילת המצות בנס קפה, חלב או תפוזים מוסיף טעם מיוחד.

 

 

האם זה כשר לפסח?

 

רק עם חותמת ׳כשר לפסח׳:

אבקת אפייה

קמח תופח מאליו

אבקת סודה לשתיה

קמח תופח כשר לפסח

קמח מצות

קמח שקדים/שקדים טחונים

קמח תפוחי אדמה

קמח ללא גלוטן

 

כשר לפסח, לאוכלי קטניות בלבד:

קמח אורז

קמח חומוס

קמח עדשים כתומות

קמח תירס

 

קורנפלור

כוסמת

אורז

חומוס

אינסטנט פודינג

חלב סויה

טופו

קינואה

שמן תירס

 

ברור שחמץ:

קמח!

בורגול

כוסמין

סולת

שיבולת שועל: חמץ. רק אם נגעה במים.

קוסקוס

פתיתים

שקדי מרק

 

חג אביב שמח וכשר!
תהנו, באהבה מגבישס.

 

לאוסף מתכונים לפסח לחצו על התמונה:

 

 

תגובות פייסבוק

תגובות

התגובה הראשונה שלך.

התגובה שלך

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!