הגרסה הטבעונית שלי לחריימה, עם טופו צלוי בתבלינים.
מנה נפלאה, קלילה ופשוטה להכנה.
מתאימה גם לאמצע השבוע עם חתיכת לחם טוב.
מרינדה לטופו: חותכים את הטופו לקוביות בגודל 1.5 ס"מ. מערבבים עם החומרים לתיבול. מניחים במקרר לחצי שעה (אפשר גם כמה שעות).
בינתיים מכינים את הרוטב:
מחממים מחבת על אש בינונית, מוסיפים שמן זית, שום ובצל, ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שמזהיב קלות. מוסיפים פפריקה וכמון, מערבבים כ-3 דק'. מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים דקה, מוסיפים פלפלים, מיץ לימון, מערבבים 2 דק'. מוסיפים עגבניות מרוסקות או עגבניות קצוצות, מלח, פלפל שחור גרוס, וכוס מים. מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית 10 דק' עם מכסה סגור. מכבים את האש.
צליית הטופו: מחממים מחבת, שמים 2 כפות שמן זית, מטגנים וצורבים את הטופו מכל צדדיו.
מוסיפים לרוטב, ומבשלים עוד חמש דקות. בשלב הזה אפשר להוסיף עוד מים, אם אתם רוצים הרבה רוטב.
אני אוהבת לשמור חלק מהטופו בצד, ולפזר בסוף הבישול מלמעלה.
זהו, מוכן!
מפזרים מעל כוסברה ומגישים עם חלה טרייה. אין כמו לטבול חלה ברוטב. (מתכון לחלה שווה תמצאו כאן).
תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.