אורז חגיגי עם סלק ודלעת צלויים

ע"י מירב גביש

 

אז מה אתם אומרים על מתכונים בסגול וכתום?

למה אני שואלת?

כי חשבתי על הברכות של החג והדבר הראשון שעלה לי בראש זה צלוחיות קטנות,

בצבעים של כתום וסגול. סלק ודלעת.

אז לקחתי את הצמד חמד וחיברתי אותם לחברים שהצטרפו בדרך, לשלושה מתכונים:

אורז חגיגי עם סלק ודלעת צלויים,  שוקי עוף צלויות מזוגגות עם סלק ודלעת ו סלט ברכות 

 

ריבועי סלק ודלעת צלויים:

ריבועי סלק ודלעת על תבנית אפיהריבועי סלק ודלעת על תבנית אפיהריבועי סלק ודלעת צלויים לאחר אפיה

שקדים קלויים:

שקדים קלויים על תבנית

הגשה:

אורז אורז מגונדר עם סלק ודלעת, גבישס - בלוג האוכל של מירב גבישאורז מגונדר עם סלק ודלעת, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

אורז חגיגי עם סלק ודלעת צלויים.

אורז מגונדר עם סלק ודלעת, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

אורז חגיגי עם סלק ודלעת צלויים

דירוג 5.0/5
( 1 הצבעות )

המצרכים

אורז:
1 כוס אורז לבחירתכם.
או
1 כוס אורז בסמטי
1.3/4 כוס מים רותחים
1 כף שמן
1/2 כפית מלח דק
אפשר להוסיף למי הבישול1 גרגר הל מעוך וחצי מקל קינמון.
לשקדים קלויים:
חופן שקדים פרוסים
1 כף שמן זית
1 כף סוכר
1/4 כפית קינמון
סלק:
2 סלקים בינוניים קלופים וחתוכים לריבועים קטנים בעובי 1 ס"מ.
2 כפות שמן זית
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1 כפית סוכר חום
דלעת:
350 גר' דלעת קלופה וחתוכה לריבועים קטנים בעובי 1 ס"מ.
1 ענף טימין
1 כפית סוכר חום
1 כפית סילאן
1/2 כפית מלח

הוראות הכנה

דלעת וסלק:
1. מחממים תנור מראש ל-180 מע'.
2. מניחים את הדלעת והסלק עם התבלינים בערימות נפרדות על תבנית עם נייר אפייה.
3. מעסים כל ירק בנפרד עם התבלינים ומפזרים על התבנית.
4. אופים כ-45 דק' או עד שמתרכך ומזהיב.
אורז:
שוטפים היטב את האורז.
מחממים את השמן על אש בינונית ומוסיפים את האורז, ובוחשים היטב.
מוסיפים את המים הרותחים והמלח. מביאים לרתיחה.
מכסים את הסיר ומנמיכים את האש.
מבשלים כ:12-14 דק'. מכבים את האש.
ומשאירים מכוסה עוד 5 דק'. מוציאים את מקל הקינמון וההל.
שקדים קלויים:
1. מחממים מחבת עם כף שמן זית.
2. מוסיפים שקדים, קולים כחצי דקה תוך כדי ערבוב.
3. מוסיפים סוכר וקינמון ומערבבים 2 דק' עד שמזהיב. (להיזהר שלא יישרף).
הגשה:
1. הופכים את האורז היישר מהסיר לצלחת הגשה. או לערום ערימה במרכז.
2. מפזרים מסביב לאורז ערימות קטנות של דלעת וסלק לסירוגין
3. מנקדים בדלעת וסלק מלמעלה
4. מפזרים שקדים קלויים ופטרוזיליה קצוצה.

עוד משהו קטן

חג שמח!

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס.    

הכנתם את המתכון?
ספרו איך יצא ותייגו אותי באינסטגרם @Gavisious

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיבאהבתםיש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנובאהבה גבישס.

מתכונים אהובים

תגובות פייסבוק

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

אנו משתמשים בעוגיות (cookies) על מנת להבטיח כי אנו נותנים לכם את החוויה הטובה ביותר באתרנו. אם תמשיכו להשתמש באתר זה, אתם מסכימים לזה אישור לקריאה נוספת

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!

דילוג לתוכן