עוגת שכבות מושחתת לפסח

העוגה המושלמת לפסח. בסיס שקדים ושוקולד, גנאש, קצפת ודובדבנים.
מה צריך יותר מזה?

מתכונים: מתוק, מתכונים לפסח | 5 באפריל 2017 | ע"י

 

 

 

עוגה אחת

מושחתת במיוחד.

אני יודעת

שהגזמתי.

יש לי יום הולדת,

אז נראה לי שמותר לי.

 

 

שכבה ראשונה: גנאש, קצפת, דובדבנים

 

 

שכבה שניה ו..שלישית.

 

 

 

תראו אותה!

 

 

ועכשיו מקרוב(:

 

 

וביס אחד ממש שווה.

 

 

תודה שחגגתם איתי!

 

עוגת שכבות מושחתת לפסח
Serves 6
ביקורת
הדפסה
המצרכים
50 גר' חמאה רכה בטמפרטורת חדר (או מחמאה)
100 גר' סוכר דק (3/4 כוס) או רגיל
2 ביצים
1 כפית אבקת אפיה לפסח (לא חובה)
1 כפית תמצית וניל או סוכר וניל
160 גר' שקדים טחונים (כ- 1.3/4 כוס) .אם אין, אפשר לטחון שקדים מולבנים, ללא הקליפה.
חצי כוס שוקולד צ׳יפס לבן או 50 גר׳ שוקולד לבן קצוץ דק
1 כף קקאו שטוחה
אפשר להוסיף גרידת תפוז
רוטב שוקולד:
200 גר׳ שוקולד
250 מיל׳ שמנת מתוקה
קרם וניל:
250 מיל׳ שמנת מתוקה
חצי כוס חלב
3 כפות גדושות פודינג וניל
10 דודבני אמרנה קצוצים או דובדבנים מסוכרים קצוצים
הוראות הכנה
תבנית 20 על 25 ס"מ.
1. מחממים מראש תנור ל-160 מע'.
2. שמים סוכר וחמאה בקערת מיקסר ומערבלים 2 דק'.
3. מוסיפים ביצים אחת אחרי השניה עד לתערובת אחידה.
4. מוסיפים תמצית וניל, קקאו, גרידת תפוז, שקדים טחונים, אבקת אפיה ושוקולד צ׳יפס, מערבבים והתערובת מוכנה.
5. מעבירים את התערובת לתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה. התערובת תהיה דחוסה (לא לדאוג) למרוח אותה בגובה אחיד.
6. אופים כ-25 דק או עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש (גובה העוגה יהיה כ-3-2 ס"מ).
7. מכסים את העוגה בנייר כסף (כדי לשמור על הלחות). מצננים. חותכים את העוגה ל-3 פסים אחידים בגודלם.
8. מכינים רוטב שוקולד: שמים בקערה שוקולד חתוך לריבועים. מחממים בסיר שמנת מתוקה לסף רתיחה.
מוזגים את השמנת על גבי השוקולד. מחכים 2 דק׳. מערבבים לאחידות.
9. קרם וניל: יוצקים לקערת מיקסר חלב קר, שמנת מתוקה ואבקת פודינג וניל. מקציפים כ-3 דק' במערבל חשמלי במהירות גבוהה.
10. מרכיבים את העוגה: מניחים על צלחת הגשה פס מהעוגה, מורחים 2 כפות רוטב שוקולד, מורחים שליש מכמות הקרם, מפזרים מעל הקרם חצי מכמות הדובדבנים, מניחים פס נוסף של העוגה וחוזרים על התהליך.
כשהפס האחרון מונח מלמעלה שופכים מעליו את כל רוטב השוקולד שנשאר.
שחיתות! כבר אמרתי?
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תגובות פייסבוק

תגובות

  1. לתגובה

    אורן
    6 באפריל 2017

    שיא השחיתות! אבל הרווחת את זה, מזל טוב!

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      7 באפריל 2017

      תודה רבה יקר! שימחת אש!

  2. לתגובה

    קרן אגם
    6 באפריל 2017

    את יותר מושחתת מהעוגה.
    כפרות אני אוהבת אותך אהבה גדולה, שתהיה שנה של פריחה יפה כמוך.

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      7 באפריל 2017

      אהובה אחת! חיממת את הלב אש! אמן. וחג שמח.

  3. לתגובה

    lora cohen
    7 באפריל 2017

    מזל טוב! זה באמת נראה מושחת אבל טעים!

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      7 באפריל 2017

      תודה רבה לורה וחג שמח. שימחת.

  4. לתגובה

    רותי
    7 באפריל 2017

    מזל טוב ויומ"ה שמח. אם ביום ההולדת לא תתפרעי מתי כן? עד 120 של בריאות ושחיתות הרווחת אותה ביושר🎂

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      9 באפריל 2017

      מקסימה את. חיממת את הלב.
      תודה רבה רותי וחג שמח.

התגובה שלך

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!