גספצ’ו – מרק עגבניות קר

מתכונים: מרקים | 18 ביוני 2016 | ע"י

 

״תעשו לי טובה, לכו הביתה! שיגעתם אותי״ הוא היה שואג.

כשהייתי קטנה, בכל חופש היינו הולכים לעזור לאבא בשטח במושב.

שישה ילדים קמים מוקדם. אמא מביאה לנו שקית עם לבן, שמנת ולחם שחור.

קטיף עגבניות, מלפפונים ושאר ירקות.

אחרי שעה היינו אוכלים ארוחת בוקר בין השבילים, ׳בנדורה׳ אדומה ועסיסית עם לבן ולחם טרי.

חוזרים לעבוד, ואחרי רבע שעה הסבלנות שלנו נעלמת ומתחילים לריב ביננו״הוא אמר לי״, ״היא עשתה לי״

עד שהרגע לו ייחלנו מגיעלאבא נמאס והוא שולח אותנו הביתה.

מגניבים חיוך של ניצחון קטן, ״איזה כיף! הולכים לראותאיים אבודיםוהחמישייה הסודית״

קצת מתכווץ לי הלב, אבל נשבעת לכם שעבדנו קשה.

כשאבא היה חוזר בצהריים מהשטח, היינו שוב רביםמי יביא לו בירה קרה.

עגבנייה, לבן, מלפפון ולחם שחור בקערה. האוכל האהוב עלייעד היום.

הנה  מרק קייצי שלא יכולה בלעדיו, עם קרוטונים.

 

גספצ'ו, מרק עגבניות קר - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 גספצ'ו, מרק עגבניות קר - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

גספצ'ו, מרק עגבניות קר - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

גספצ'ו, מרק קר - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

גספצ'ו, מרק עגבניות קר - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

גספצ'ו - מרק עגבניות קר
ביקורת
הדפסה
המצרכים
1 כף חומץ בן יין אדום
2 שיני שום כתושות
1 מלפפון חתוך גס
1 בצל בינוני חתוך גס
1 פלפל אדום או ירוק (שמתי אדום) חתוך גס
1.750 קג' עגבניות אדומות בשלות (9-12 עגבניות או 4 עגבניות ומיץ עגבניות) חתוכות לרבעים
6 כפות שמן זית
1 כפית מלח
פלפל שחור טרי גרוס
לחריפות: צ'ילי או טבסקו לפי הטעם
הוראות הכנה
1. שמים בבלנדר או מעבד מזון, עגבניות, מלפפון, בצל, שום, פלפל, חומץ, פלפל שחור, מלח וחצי מכמות השמן זית. מרסקים למרקם אחיד.
2. מוסיפים את השאר השמן. טועמים, מתקנים תיבול.
3. אפשרות: לסנן את המרק כדי שיצא חלק. אני אוהבת חצי מסונן(:
4. עוטפים בניילון נצמד היטב (כדי שהריח לא יהיה חזק במקרר), מקררים כיממה או לפחות כמה שעות, בהגשה אפשר להוסיף 2 קוביות קרח.
5. להגשה: מוזגים מרק לצלחת, מפזרים מעל מלפפון קלוף חתוך לריבועים, בצל קצוץ או פלפל חריף קצוץ.
וכמובן חתיכת לחם או קרוטונים למי שאוהב.
עוד משהו קטן
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תגובות פייסבוק

תגובות

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      24 ביוני 2016

      לבלית אהובה. תודה רבה! חיממת את הלב.

התגובה שלך

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!