שיעור לחם עם אסף צירין

אסופת ידיים.

מתכונים: גבישס לומדת ב'דנון' | 21 בנובמבר 2016 | ע"י

 

 

׳אסופת ידיים׳.

 

הידיים , ידי אסף.

אוספות, 

לשות, מותחות, טופחות, בודקות,

מקפלות, לוחצות, חותכות, שוקלות, 

מגלגלות, מעצבות,

חותמות, בוצעות, בוזקות,

ופורסות.

אסף יקר, תודה על קורס לחם יוצא מן הכלל.

 

המשך…

פוגאס

לחם צרפתי שטוח עם תוספות. מבטיחה שתתמכרו!

 

הוא שטוח, מחורר וקצת עקום.
זה לא נשמע כמו התחלה טובה לשידוך. אבל כשהוא יוצא מדלת התנור אני מאוהבת!
 
אני מתה על הלחם הזה, אני מכינה אותו שנים 
ומרשה לעצמי לעצב אותו כל פעם בצורות חדשות וטעמים שונים.
הוא קל להכנה, מפתיע וטעים.
הו הקראסט! סלסילה של ׳משפחת פוגאס׳ תשמח את האורחים.
 
פוגאס (Fougasse), הוא לחם צרפתי שטוח מאזור פרובאנס שבצרפת.
בארצות שונות יש גרסאות אחרות. כל מדינה והשטוח שלה. 
 
 
מתחילים?
(המתכון המלא בסוף הפוסט).

המשך…

פאפא אל פומודורו – מרק עגבניות ולחם

מרק מחמם, טעים ופשוט להכנה.

מתכונים: איטליה, מרקים | 6 בדצמבר 2015 | ע"י

 

 

זה התחיל בזה שאכלתי את הפוסט.

קמתי בבוקר, יצאה השמש, התחלתי לצלם את המתכון למרק עגבניות.

פתאום התחיל לרדת גשם והשמש נעלמה. סידרתי יפה את הצלחת כדי לצלם.

לא יודעת מה עבר לי בראש – התחלתי לאכול את המרק להנאתי,

ופתאום קלטתי שלא צילמתי…

המשך…

פוקאצ’ה

איך מכינים פוקאצ’ה אוורירית מושלמת, צעד אחר צעד.

 

 

ריח הפוקאצה הנפלא שממלא את הבית, שווה את העבודה (והיא לא קשה בכלל).

כמה ערבובים, תוספות ובעיקר סבלנות משתלמת.

ממליצה בחום להכין בצק מקדים (הכנה מראש), זה פשוט ומשנה את כל הטעם.

הפוקאצה יוצאת אוורירית וטעימה כל כך.

 (המתכון המלא בסוף הפוסט)

המשך…

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!