פוקאצ׳ה ותוספות

דירוג 5.0/5

( 1 הצבעות )

הדפסה

המצרכים

3 כפות שמרים יבשים +1 כפית
1 ק״ג קמח
3 כפיות שטוחות מלח דק
⅓ כוס שמן זית + 2 כפות שמן זית
4 כפיות סוכר
600 מיל׳ מים

הוראות הכנה

1. בקערת מיקסר עם וו לישה שמים קמח ושמרים יבשים, מערבבים קלות.

2. מוסיפים מים וסוכר, לשים במהירות איטית כ-4 דקות עד שהחומרים מתאחדים.

3. מוסיפים שמן זית ומלח, מגבירים למהירות בינונית ולשים כ-5 דקות.

4. מוציאים את הבצק ומניחים בקערה גדולה משומנת בשמן זית.

5. מכסים בניילון נצמד. מתפיחים כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

6. מכינים 2 תבניות עם נייר אפייה, משומנות קלות בשמן זית.

7. לאחר ההתפחה חובטים קלות בבצק, (לא לדאוג, הוא יחזור לעצמו). בשלב הזה אפשר לחלק את הבצק לארבע או להכין 2 פוקאצ'ות גדולות.

8. מניחים את הבצק על התבנית ויוצרים שני מלבנים עם הידיים.

9. מכסים בשקית ניילון להתפחה חוזרת כחצי שעה.

10. מחממים תנור מראש ל-220 מע.

11.משמנים כל פוקאצ'ה בשמן זית.

12. בשלב הזה מוסיפים תוספות: עלי טימין ומלח גס, טפנד - ממרח זיתים, בצל סגול פרוס דק או מלח גס.

או כל תוספת שתרצו - אבל לא להגזים שלא יהיה כבד לבצק (לא רוצים אותו מעוך)

13. מכניסים לתנור לרבע שעה עד 20 דקות.

14. כמה שזה טעים!

הכנתם את המתכון?

ספרו איך יצא ותייגו אותי באינסטגרם @Gavisious

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.

בלוג האוכל של מירב גביש