עוגת לב

מתכונים: בלוג, מתוק | 13 בפברואר 2019 | ע"י

 

 

עוגה לבבית במיוחד.

פריך ריבה 

והרבה אהבה.

 

 

 

 

מפת הלבבות.

 

 

מוציאים מהתנור.

 

 

חתיכה של אהבה.

     

 

❤️

 

ֿ

 

עוגת לב
ביקורת
הדפסה
המצרכים
תבנית בקוטר 24 ס”מ
חותכן בצורת לב
250 גרם קמח
150 גרם חמאה או מחמאה
50 גרם אבקת סוכר
1 חלמון
2 כפות חלב או מים קרים
קורט מלח
300 גרם ריבה שאתם אוהבים מעורבבת היטב, אני השתמשתי בריבת תות.
(אפשר להוסיף לריבה 2 כפות קוקוס + 1/2 כפית קינמון טחון – אופציה)
50 גרם חמאה מומסת להברשה
להגשה: אבקת סוכר
הוראות הכנה
הכנת הבצק:
1. שמים במעבד מזון: קמח, אבקת סוכר ומלח. מערבבים כמה שניות.
2. מוסיפים את קוביות החמאה ומעבדים בפולסים קצרים עד שמתקבלים פירורים קטנים.
3. מוסיפים את 2 כפות המים והחלמון ומעבדים בפולסים קצרים כדקה.
4. אוספים את הבצק, מאחדים לכדור ומשטחים מעט. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה.
5. משמנים בחמאה תבנית עגולה בקוטר 24 ס”מ.
6. חלקים את הבצק לשני חלקים: 1/3 (ללבבות) ו-2/3 (לתחתית).
7. מקמחים קלות את משטח העבודה, ומרדדים את בצק הלבבות לגובה 4 מ״מ, קורצים לבבות ומניחים אותם על צלחת ומצננים במקרר. את הבצק הנותר מוסיפים ל-2/3 הבצק ומרדדים לעיגול קצת יותר גדול מהתבנית, בעובי של 4 מ”מ (אני מרדדת את הבצק בין 2 ניירות אפייה כדי שיהיה קל להעביר לתבנית). מעבירים לתבנית משומנת ודוקרים את הבצק (שבתבנית) במזלג . מחזירים את התבנית למקרר ל-25 דק’.
8. מחממים תנור מראש ל-180 מע’.
9. מוציאים ומברישים את הבצק שבתבנית בחמאה מומסת ומורחים את הריבה, תהיו נדיבים איתה, זה כיף.
10. מסדרים את הלבבות במעגל כמו בתמונה מעל הריבה.
11. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ואופים כ-25 דקות עד שהבצק פריך וזהוב.
12. מוציאים מהתנור ומניחים לצינון כ-10 דק’. מפזרים מעל אבקת סוכר.
עוד משהו קטן
תהנו, באהבה מגבישס
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש https://gavisious.com/

תגובות פייסבוק

תגובות

התגובה הראשונה שלך.

התגובה שלך

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!