ביום קריר,
כל מה שצריך זה סיר,
עם מרק עדשים מנצח.
אני אוהבת צנצנות. בכל הגדלים. יש לי ארגז שלם מהן.
(לא שיש לי עודף מקום במטבח, אבל מה לעשות, עם הפרעה לא מתווכחים).
במיוחד כשהחורף מגיע, אני מתחילה למלא אותן בקטניות וחברות אחרות. ולסדר אותן לפי צבעים.
מבט אחד במדף וכל מה שאני רואה זה עדשים.
כתומות, שחורות, ירוקות וחומות.
אספתי את כולן לכדי מרק, מזין, משביע ופשוט להכנה.
מה שכיף במרק הזה, שאין צורך להשרות את העדשים.
החורף הזה יהיה חם!
הוראות הכנה: מחממים שמן זית בסיר, מטגנים בצל כ-7 דק' עד שהוא מתרכך. מוסיפים את השום ופלפל אדום חריף, מטגנים ומערבבים כדקה. מוסיפים את הסלרי, כרישה, שורש סלרי, ומערבבים 3 דק'. מוסיפים בטטה, גזר וטימין ומערבבים 5 דק'. (המתכון המלא למרק עדשים בסוף הפוסט).
מוסיפים את כל העדשים וכף רסק עגבניות, מערבבים כדקה. מוסיפים את המים עד לגובה של 3 ס"מ מעל הירקות והעדשים, מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ-15 דקות. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ואת התבלינים: סוכר, מלח, פלפל שחור, ג'ינג'ר. מערבבים. ממשיכים לבשל כרבע שעה (עם מכסה) או עד שהעדשים מתרככות. טועמים ומתקנים תיבול. מוסיפים את עלי הבקצ'וי או המנגולד, מערבבים ומבשלים עוד 5 דק'.
מוסיפים מיץ לימון, מערבבים, מזליפים מעט שמן זית ומגישים.
ואיך אפשר בלי חתיכת לחם.
מרק עדשים מנצח!
לעוד מרקים שווים לחצו כאן
תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.
14 תגובות
נראה ממש טעים , מכינה היום.
השרית את העדשים לילה לפני או שאין צורך?
לימור יקרה. תודה רבה רבה על התגובה.
אין צורך להשרות את העדשים.
יום נפלא
נראה מעניין לערבב כמה סוגי עדשים. אני במרק עדשים שמה בסוף הבישול אחרי סגירת הלהבה, צרור של כוסברה וכמה שיני שום מערבבת ומגישה . תודה רבה ושבוע נפלא
נהדרת את! אהבתי את התוספת שלך. תודה רבה טובה ושבוע נפלא
הכנתי את המרק אתמול יצא מושלם תודה יקרה!
יקרה את. תודה רבה רבה.
איזה כיף לשמוע.
שבווע נפלא
איזה מרק מ ע ו ל ה.תודה
תודה רבה עידו. כיף לשמוע.
פורים שמח!
האם אפשר לא לשים כרישה וסלרי, או שחובה?
לא חובה. שתהיה שבת נפלאה!
מעולה, ממש משובח, התענגנו כל המשפחה, תודה רבה
תודה רבה לימור מקסימה. איזה כיף שאהבתם. ושיהיה שבוע מעולה!
המרק הכי טעים בעולם… כשאני רוצה לעשות לעצמי משהו טוב אני מכינה את המרק הזה.. אה ועוד משהו קטן הוספתי פטריות שי מג'י וזה להיט
הופה! איזה כיף של הודעה. שמחה שאהבת. אני אוסיף פטריות(: