מרק כל העדשים

 

 

ביום קריר,

כל מה שצריך זה סיר,

עם מרק עדשים מנצח.

אני אוהבת צנצנות. בכל הגדלים. יש לי ארגז שלם מהן.

(לא שיש לי עודף מקום במטבח, אבל מה לעשות, עם הפרעה לא מתווכחים).

במיוחד כשהחורף מגיע, אני מתחילה למלא אותן בקטניות וחברות אחרות. ולסדר אותן לפי צבעים.

מבט אחד במדף וכל מה שאני רואה זה עדשים.

כתומות, שחורות, ירוקות וחומות.

אספתי את כולן לכדי מרק, מזין, משביע ופשוט להכנה.

מה שכיף במרק הזה, שאין צורך להשרות את העדשים.

החורף הזה יהיה חם!

 

 

 

הוראות הכנה: מחממים שמן זית בסיר, מטגנים בצל כ-7 דק’ עד שהוא מתרכך. מוסיפים את השום ופלפל אדום חריף, מטגנים ומערבבים כדקה. מוסיפים את הסלרי, כרישה, שורש סלרי, ומערבבים 3 דק’. מוסיפים בטטה, גזר וטימין ומערבבים 5 דק’. (המתכון המלא למרק עדשים בסוף הפוסט).

 

 

מוסיפים את כל העדשים וכף רסק עגבניות, מערבבים כדקה. מוסיפים את המים עד לגובה של 3 ס”מ מעל הירקות והעדשים, מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ-15 דקות. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ואת התבלינים: סוכר, מלח, פלפל שחור, ג’ינג’ר. מערבבים. ממשיכים לבשל כרבע שעה (עם מכסה) או עד שהעדשים מתרככות. טועמים ומתקנים תיבול. מוסיפים את עלי הבקצ’וי או המנגולד, מערבבים ומבשלים עוד 5 דק’.

 

 

מוסיפים מיץ לימון, מערבבים, מזליפים מעט שמן זית ומגישים.
ואיך אפשר בלי חתיכת לחם.

 

 

מרק עדשים מנצח!

 

 

לעוד מרקים שווים לחצו כאן

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.