חיתוכיות שקדים

ע"י מירב גביש
ריבועי שקדים מוכנים עם אבקת סוכר מעל. מתוך מתכון חיתוכיות שקדים בלוג גבישס.

מתכון טעים במיוחד. בלי טיפת קמח.

חמישה מרכיבים, 10 דקות הכנה ולתנור.

מבטיחה שתתמכרו. הבוקר של פסח יהיה נפלא.

חג שמח יקרים ויקרות.

(המתכון להדפסה בסוף הפוסט).

המצרכים בצלוחיותבלילה בקערהבלילה בתבנית מרובעת

מחממים מראש תנור ל-160 מע‘.
שמים סוכר וחמאה בקערת מיקסר ומערבלים 2 דק‘.  מוסיפים ביצים אחת אחרי השניה עד לתערובת אחידה.
מוסיפים תמצית וניל ושקדים טחונים, מערבבים והתערובת מוכנה.
מעבירים את התערובת לתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.
התערובת תהיה דחוסה (לא לדאוג) למרוח אותה בגובה אחיד.  מפזרים מעל שקדים פרוסים.

חיתוכיות שקדים_גבישס, בלוג האוכל של מירב גבישחיתוכיות שקדים_גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

אופים כחצי שעה או עד השקדים הפרוסים מזהיבים קלות. (גובה החיתוכיות יהיה כ-1.5 סמ).
מצננים, חותכים לריבועים ובוזקים אבקת סוכר מעל.  חיתוכיות שקדים שנגמרות בשניה.

חיתוכיות שקדים_גבישס, בלוג האוכל של מירב גבישחיתוכיות שקדים_גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

חיתוכיות שקדים שנגמרות בשניה.

חיתוכיות שקדים_גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

רגע, יש גם מתכון לחיתוכיות שוקולדצ׳יפס ללא קמח. לחצו כאן.

ריבועי שקדים מוכנים עם אבקת סוכר מעל. מתוך מתכון חיתוכיות שקדים בלוג גבישס.

חיתוכיות שקדים

דירוג 5.0/5
( 1 הצבעות )

המצרכים

25 חיתוכיות:
50 גר' חמאה רכה בטמפרטורת חדר (או מחמאה)
100 גר' סוכר דק (3/4 כוס) או רגיל
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל או סוכר וניל
160 גר' שקדים טחונים (כ- 1.3/4 כוס) .אם אין, אפשר לטחון שקדים מולבנים, ללא הקליפה.
חצי כוס שקדים פרוסים
אבקת סוכר לקישוט
אפשר להוסיף גרידת תפוז או לימון

הוראות הכנה

תבנית 20 על 20 ס"מ.
1. מחממים מראש תנור ל-160 מע'.
2.  שמים סוכר וחמאה בקערת מיקסר ומערבלים 2 דק'.
3. מוסיפים ביצים אחת אחרי השניה עד לתערובת אחידה.
4. מוסיפים תמצית וניל ושקדים טחונים, מערבבים והתערובת מוכנה.
5. מעבירים את התערובת לתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.
התערובת תהיה דחוסה (לא לדאוג) למרוח אותה בגובה אחיד.
6. מפזרים מעל שקדים פרוסים.
7. אופים כחצי שעה או עד השקדים הפרוסים מזהיבים קלות (גובה החיתוכיות יהיה כ-3-2 ס"מ).
8. מכסים בנייר כסף (לשמור על הלחות). מצננים. חותכים לריבועים ובוזקים אבקת סוכר מעל.
9. אחסון עד שבוע, בימים חמים - במקרר. זה נגמר מהר(:

עוד משהו קטן

תכינו כפול, זה ממש טעים.

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס   

הכנתם את המתכון?
ספרו איך יצא ותייגו אותי באינסטגרם @Gavisious

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.

מתכונים אהובים

תגובות פייסבוק

30 תגובות

הילה 2 באפריל 2016 - 7:31

לגמרי מסוג הדברים שאני אוהבת- ינסה בקרוב! ✨

תשובה
מירב גביש 3 באפריל 2016 - 6:33

מקסימה את! תודה רבה רבה שאת פה(:
זה ממכר!

תשובה
מור 11 באפריל 2016 - 8:54

חייבים מיקסר?

תשובה
מירב גביש 11 באפריל 2016 - 16:14

הי מורתודה שאת פה. לא חייבים מיקסר, החמאה צריכה להיות רכה רכה ואפשר לערבב עם כף עץ.
אחסון בימים חמים – במקרר. עד שבוע, אבל זה נגמר לפני(: שיהיה שבוע נפלא!

תשובה
מור 11 באפריל 2016 - 8:55

ואיך לאחסן? כמה זמן?

תשובה
רותם 11 באפריל 2016 - 12:00

יכול לדעתך לעבוד כעוגה? בתבנית אינגליש, בלי חיתוך מוקדם? או שזה במרקם שלא מתאים לזה?

תשובה
מירב גביש 11 באפריל 2016 - 16:37

הי רותם תודה שאת פה. זה יכול להתאים בתבנית אינגליש. גובה החיתוכיות לא גבוה. זה בערך 3 ס”מ.
אפשר לחתוך בזמן ההגשה. ולהגיש עם קצת קצפת(:

תשובה
אורנה 16 באפריל 2016 - 10:10

היי המתכון נראה מדהים, שאלה: האם אפשרי לחולי סכרת בלי סוכר?
או תחליף לסוכר? האם לא יהרוס את המתכון?
תודה אורנה.

תשובה
מירב גביש 17 באפריל 2016 - 7:13

אורנה יקרה תודה שאת פה.לא ניסיתי עם תחליף. מצאתי לך כתבה של קרין גורן.
מקווה שיענה על השאלה.
http://www.carine.co.il/page_15188
אני אנסה בקרוב.
אשמח לשמוע איך יצא. חג שמח ושבוע נפלא.

תשובה
מעיינה 25 באפריל 2016 - 18:40

הכנתי ויצא טעים מאוד.תודה?

תשובה
מירב גביש 26 באפריל 2016 - 8:35

איזה משמחת את, כיף לשמוע. תודה רבה רבה וחג שמח!

תשובה
עידנאור 28 במרץ 2017 - 10:22

ואווו! זה נראה מהמם!!!! אני רוצה להכין את החיתוכיות עם סוכר חום זה אפשרי? אם כן כמה סוכר לשים?

שיהיה לך יום טוב:)

תשובה
מירב גביש 28 במרץ 2017 - 11:56

היי עידן. תודה רבה רבה. בטח שאפשר! סוכר חום כהה יהיה פחות מתוק. לשים את אותה כמות. החיתוכיות יצאו בגוון אחר(:

תשובה
עידנאור 29 במרץ 2017 - 20:18

תודה רבה על התשובה המהירה! שיהיה לך ערב טוב:)

תשובה
מירב גביש 30 במרץ 2017 - 7:48

בשמחה! תודה לך.

תשובה
כרמית 30 במרץ 2017 - 13:02

הי, נראה ממש טוב! שאלה לי: הכוונה שלך שבסיום האפייה מיד מכסים עם נייר כסף? (עם כל האדים וכו’)

תשובה
מירב גביש 30 במרץ 2017 - 14:31

היי כרמית. תודה רבה.
לשאלתך, כן.
אפשר לחכות חמש דקות ואז לכסות. אני אוהבת שהחיתוכיות עם הזמן נהיות יותר לחות(:

תשובה
חני 6 באפריל 2017 - 23:31

יצא מדהים! תודה על המתכון!!

תשובה
gali 29 ביוני 2017 - 16:52

האם אפשר להחליף חמאה בשמן??
בכדי שיהפוך לפרווה 🙂
או שזה עלול להרוס את המרקם..

תשובה
מירב גביש 3 ביולי 2017 - 13:23

היי גלי. סליחה על האיחור בתשובה.
אפשר להחליף במחמאה. ניסיתי ויצא טעים.
אם את מחליפה לשמן לחמאה, אז 85% מכמות החמאה. ולערבב את השמן עם הסוכר ואז להוסיף את הביתצים וכל שאר החומרים.
בהצלחה ושוב סליחה.
שיהיה שבוע נפלא!
מירב

תשובה
אתי 20 בספטמבר 2017 - 6:35

היי מירב, העוגה נראית מדהים הולכת לנסות אבל שאלה קטנה… האם ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס?? ואם כן מה הכמות?? תודה וחג שמח!!

תשובה
אתי 20 בספטמבר 2017 - 6:35

היי מירב, העוגה נראית מדהים הולכת לנסות אבל שאלה קטנה… האם ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס?? ואם כן מה הכמות?? תודה וחג שמח!!

תשובה
מירב גביש 20 בספטמבר 2017 - 11:43

היי יקרה. סליחה על האיחור. האתר קרס. שולת לך בממיל טבלה. שנה טובה ונפלאה!

תשובה
נועה 20 במרץ 2018 - 14:52

היי, אשמח להמרה שביקשה זו מעליי, של המרת החמאה לשמן קוקוס.
שנה שעברה הכנתי את החיתוכיות והן נזללו.
הכנתי שוב פרווה, והרגיש שחסר שם משהו (סוכר? ארומה של חמאה….? 😉 )
ויותר מזה, החלפתי את השקדים בקוקוס ושמתי רוטב שוקולד ויצאו באונטיז קטנים! מושלם!

תשובה
נעמי 5 באפריל 2018 - 10:59

וואו! הכנתי לליל הסדר ונגמרה התבנית, אני חד משמעית מאמצת את המתכון לכל השנה! המרתי את החמאה בשמן ויצא מצוין. המון המון תודה!!

תשובה
מירב גביש 10 באפריל 2018 - 15:25

נעמי מקסימה תודה רבה! אני גם מכינה כל השנה, תנסי להוסיף דובדבנים מסוכרים או דובדבני אמרנה. זה יוצא נפלא.
שיהיה שבוע נפלא.

תשובה
רון 26 באפריל 2018 - 20:13

היי
באיזה תבנית מומלץ לאפות? חדפ? זכוכית? מתכת?

תשובה
מירב גביש 1 במאי 2018 - 11:14

הכל טוב(:

תשובה
איילת 12 בנובמבר 2018 - 11:16

הכנתי לסופ”ש, כמות כפולה. הוספתי שתי כפות של רום, כי התחשק לי. יצא מעלף, עם טעם מרומז של מרציפן. התחסל בתוך יום אחד. שורה תחתונה: לא מומלץ לחכות עד פסח כדי להכין.

תשובה
מירב גביש 20 בנובמבר 2018 - 17:36

אין כמוך איילת. אני איתך. מכורה לריבועים האלה. תודה רבה רבה על המילים השוות(:

תשובה

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

אנו משתמשים בעוגיות (cookies) על מנת להבטיח כי אנו נותנים לכם את החוויה הטובה ביותר באתרנו. אם תמשיכו להשתמש באתר זה, אתם מסכימים לזה אישור לקריאה נוספת

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!

דילוג לתוכן