חיתוכיות שקדים

ריבועי שקדים נמסים בפה לבוקר של פסח.

מתכונים: מתוק, מתכונים לפסח | 30 במרץ 2016 | ע"י

ריבועי שקדים מוכנים עם אבקת סוכר מעל. מתוך מתכון חיתוכיות שקדים בלוג גבישס.

 

 

מתכון טעים במיוחד. בלי טיפת קמח.

חמישה מרכיבים, 10 דקות הכנה ולתנור.

מבטיחה שתתמכרו. הבוקר של פסח יהיה נפלא.

חג שמח יקרים ויקרות.

(המתכון להדפסה בסוף הפוסט).

 

 

חיתוכיות שקדים_גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

חיתוכיות שקדים_גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

חיתוכיות שקדים_גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

מחממים מראש תנור ל-160 מע‘. 
שמים סוכר וחמאה בקערת מיקסר ומערבלים 2 דק‘.  מוסיפים ביצים אחת אחרי השניה עד לתערובת אחידה.
מוסיפים תמצית וניל ושקדים טחונים, מערבבים והתערובת מוכנה. 
מעבירים את התערובת לתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.
התערובת תהיה דחוסה (לא לדאוג) למרוח אותה בגובה אחיד.  מפזרים מעל שקדים פרוסים.

 

חיתוכיות שקדים_גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

חיתוכיות שקדים_גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

אופים כחצי שעה או עד השקדים הפרוסים מזהיבים קלות. (גובה החיתוכיות יהיה כ-1.5 סמ).
מצננים, חותכים לריבועים ובוזקים אבקת סוכר מעל.  חיתוכיות שקדים שנגמרות בשניה.

 

חיתוכיות שקדים_גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

חיתוכיות שקדים_גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

חיתוכיות שקדים שנגמרות בשניה.

 

חיתוכיות שקדים_גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

רגע, יש גם מתכון לחיתוכיות שוקולדצ׳יפס ללא קמח. לחצו כאן.

חיתוכיות שקדים
ביקורת
הדפסה
המצרכים
25 חיתוכיות:
50 גר' חמאה רכה בטמפרטורת חדר (או מחמאה)
100 גר' סוכר דק (3/4 כוס) או רגיל
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל או סוכר וניל
160 גר' שקדים טחונים (כ- 1.3/4 כוס) .אם אין, אפשר לטחון שקדים מולבנים, ללא הקליפה.
חצי כוס שקדים פרוסים
אבקת סוכר לקישוט
אפשר להוסיף גרידת תפוז או לימון
הוראות הכנה
תבנית 20 על 20 ס"מ.
1. מחממים מראש תנור ל-160 מע'.
2.  שמים סוכר וחמאה בקערת מיקסר ומערבלים 2 דק'.
3. מוסיפים ביצים אחת אחרי השניה עד לתערובת אחידה.
4. מוסיפים תמצית וניל ושקדים טחונים, מערבבים והתערובת מוכנה.
5. מעבירים את התערובת לתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.
התערובת תהיה דחוסה (לא לדאוג) למרוח אותה בגובה אחיד.
6. מפזרים מעל שקדים פרוסים.
7. אופים כחצי שעה או עד השקדים הפרוסים מזהיבים קלות (גובה החיתוכיות יהיה כ-3-2 ס"מ).
8. מכסים בנייר כסף (לשמור על הלחות). מצננים. חותכים לריבועים ובוזקים אבקת סוכר מעל.
9. אחסון עד שבוע, בימים חמים - במקרר. זה נגמר מהר(:
עוד משהו קטן
תכינו כפול, זה ממש טעים.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש https://gavisious.com/

תגובות פייסבוק

תגובות

  1. לתגובה

    הילה
    2 באפריל 2016

    לגמרי מסוג הדברים שאני אוהבת- ינסה בקרוב! ✨

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      3 באפריל 2016

      מקסימה את! תודה רבה רבה שאת פה(:
      זה ממכר!

  2. לתגובה

    מור
    11 באפריל 2016

    חייבים מיקסר?

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      11 באפריל 2016

      הי מורתודה שאת פה. לא חייבים מיקסר, החמאה צריכה להיות רכה רכה ואפשר לערבב עם כף עץ.
      אחסון בימים חמים – במקרר. עד שבוע, אבל זה נגמר לפני(: שיהיה שבוע נפלא!

  3. לתגובה

    מור
    11 באפריל 2016

    ואיך לאחסן? כמה זמן?

  4. לתגובה

    רותם
    11 באפריל 2016

    יכול לדעתך לעבוד כעוגה? בתבנית אינגליש, בלי חיתוך מוקדם? או שזה במרקם שלא מתאים לזה?

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      11 באפריל 2016

      הי רותם תודה שאת פה. זה יכול להתאים בתבנית אינגליש. גובה החיתוכיות לא גבוה. זה בערך 3 ס”מ.
      אפשר לחתוך בזמן ההגשה. ולהגיש עם קצת קצפת(:

  5. לתגובה

    אורנה
    16 באפריל 2016

    היי המתכון נראה מדהים, שאלה: האם אפשרי לחולי סכרת בלי סוכר?
    או תחליף לסוכר? האם לא יהרוס את המתכון?
    תודה אורנה.

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      17 באפריל 2016

      אורנה יקרה תודה שאת פה.לא ניסיתי עם תחליף. מצאתי לך כתבה של קרין גורן.
      מקווה שיענה על השאלה.
      http://www.carine.co.il/page_15188
      אני אנסה בקרוב.
      אשמח לשמוע איך יצא. חג שמח ושבוע נפלא.

  6. לתגובה

    מעיינה
    25 באפריל 2016

    הכנתי ויצא טעים מאוד.תודה?

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      26 באפריל 2016

      איזה משמחת את, כיף לשמוע. תודה רבה רבה וחג שמח!

  7. לתגובה

    עידנאור
    28 במרץ 2017

    ואווו! זה נראה מהמם!!!! אני רוצה להכין את החיתוכיות עם סוכר חום זה אפשרי? אם כן כמה סוכר לשים?

    שיהיה לך יום טוב:)

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      28 במרץ 2017

      היי עידן. תודה רבה רבה. בטח שאפשר! סוכר חום כהה יהיה פחות מתוק. לשים את אותה כמות. החיתוכיות יצאו בגוון אחר(:

  8. לתגובה

    עידנאור
    29 במרץ 2017

    תודה רבה על התשובה המהירה! שיהיה לך ערב טוב:)

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      30 במרץ 2017

      בשמחה! תודה לך.

  9. לתגובה

    כרמית
    30 במרץ 2017

    הי, נראה ממש טוב! שאלה לי: הכוונה שלך שבסיום האפייה מיד מכסים עם נייר כסף? (עם כל האדים וכו’)

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      30 במרץ 2017

      היי כרמית. תודה רבה.
      לשאלתך, כן.
      אפשר לחכות חמש דקות ואז לכסות. אני אוהבת שהחיתוכיות עם הזמן נהיות יותר לחות(:

  10. לתגובה

    חני
    6 באפריל 2017

    יצא מדהים! תודה על המתכון!!

  11. לתגובה

    gali
    29 ביוני 2017

    האם אפשר להחליף חמאה בשמן??
    בכדי שיהפוך לפרווה 🙂
    או שזה עלול להרוס את המרקם..

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      3 ביולי 2017

      היי גלי. סליחה על האיחור בתשובה.
      אפשר להחליף במחמאה. ניסיתי ויצא טעים.
      אם את מחליפה לשמן לחמאה, אז 85% מכמות החמאה. ולערבב את השמן עם הסוכר ואז להוסיף את הביתצים וכל שאר החומרים.
      בהצלחה ושוב סליחה.
      שיהיה שבוע נפלא!
      מירב

  12. לתגובה

    אתי
    20 בספטמבר 2017

    היי מירב, העוגה נראית מדהים הולכת לנסות אבל שאלה קטנה… האם ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס?? ואם כן מה הכמות?? תודה וחג שמח!!

  13. לתגובה

    אתי
    20 בספטמבר 2017

    היי מירב, העוגה נראית מדהים הולכת לנסות אבל שאלה קטנה… האם ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס?? ואם כן מה הכמות?? תודה וחג שמח!!

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      20 בספטמבר 2017

      היי יקרה. סליחה על האיחור. האתר קרס. שולת לך בממיל טבלה. שנה טובה ונפלאה!

  14. לתגובה

    נועה
    20 במרץ 2018

    היי, אשמח להמרה שביקשה זו מעליי, של המרת החמאה לשמן קוקוס.
    שנה שעברה הכנתי את החיתוכיות והן נזללו.
    הכנתי שוב פרווה, והרגיש שחסר שם משהו (סוכר? ארומה של חמאה….? 😉 )
    ויותר מזה, החלפתי את השקדים בקוקוס ושמתי רוטב שוקולד ויצאו באונטיז קטנים! מושלם!

  15. לתגובה

    נעמי
    5 באפריל 2018

    וואו! הכנתי לליל הסדר ונגמרה התבנית, אני חד משמעית מאמצת את המתכון לכל השנה! המרתי את החמאה בשמן ויצא מצוין. המון המון תודה!!

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      10 באפריל 2018

      נעמי מקסימה תודה רבה! אני גם מכינה כל השנה, תנסי להוסיף דובדבנים מסוכרים או דובדבני אמרנה. זה יוצא נפלא.
      שיהיה שבוע נפלא.

  16. לתגובה

    רון
    26 באפריל 2018

    היי
    באיזה תבנית מומלץ לאפות? חדפ? זכוכית? מתכת?

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      1 במאי 2018

      הכל טוב(:

  17. לתגובה

    איילת
    12 בנובמבר 2018

    הכנתי לסופ”ש, כמות כפולה. הוספתי שתי כפות של רום, כי התחשק לי. יצא מעלף, עם טעם מרומז של מרציפן. התחסל בתוך יום אחד. שורה תחתונה: לא מומלץ לחכות עד פסח כדי להכין.

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      20 בנובמבר 2018

      אין כמוך איילת. אני איתך. מכורה לריבועים האלה. תודה רבה רבה על המילים השוות(:

התגובה שלך

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!