גספצ’ו – מרק עגבניות קר

ע"י מירב גביש

״תעשו לי טובה, לכו הביתה! שיגעתם אותי״ הוא היה שואג.

כשהייתי קטנה, בכל חופש היינו הולכים לעזור לאבא בשטח במושב.

שישה ילדים קמים מוקדם. אמא מביאה לנו שקית עם לבן, שמנת ולחם שחור.

קטיף עגבניות, מלפפונים ושאר ירקות.

אחרי שעה היינו אוכלים ארוחת בוקר בין השבילים, ׳בנדורה׳ אדומה ועסיסית עם לבן ולחם טרי.

חוזרים לעבוד, ואחרי רבע שעה הסבלנות שלנו נעלמת ומתחילים לריב ביננו״הוא אמר לי״, ״היא עשתה לי״

עד שהרגע לו ייחלנו מגיעלאבא נמאס והוא שולח אותנו הביתה.

מגניבים חיוך של ניצחון קטן, ״איזה כיף! הולכים לראותאיים אבודיםוהחמישייה הסודית״

קצת מתכווץ לי הלב, אבל נשבעת לכם שעבדנו קשה.

כשאבא היה חוזר בצהריים מהשטח, היינו שוב רביםמי יביא לו בירה קרה.

עגבנייה, לבן, מלפפון ולחם שחור בקערה. האוכל האהוב עלייעד היום.

הנה  מרק קייצי שלא יכולה בלעדיו, עם קרוטונים.

גספצ’ו – מרק עגבניות קר.

מתחילים!

גספצ'ו, מרק עגבניות קר - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

שמים בבלנדר או מעבד מזון, עגבניות, מלפפון, בצל, שום, פלפל, חומץ, פלפל שחור, מלח וחצי מכמות השמן זית. מרסקים למרקם אחיד. מוסיפים את השאר השמן. טועמים, מתקנים תיבול. עוטפים בניילון נצמד היטב (כדי שהריח לא יהיה חזק במקרר), מקררים כיממה או לפחות כמה שעות, בהגשה אפשר להוסיף 2 קוביות קרח. להגשה: מוזגים מרק לצלחת, מפזרים מעל מלפפון קלוף חתוך לריבועים, בצל קצוץ או פלפל חריף קצוץ. וכמובן חתיכת לחם או קרוטונים למי שאוהב.
המתכון המלא להדפסה בסוף הפוסט.

 גספצ'ו, מרק עגבניות קר - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

גספצ'ו, מרק עגבניות קר - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

גספצ'ו, מרק קר - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

גספצ׳ו – מרק עגבניות קררר!

גספצ'ו, מרק עגבניות קר - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

לעוד מתכוני מרקים לחצו כאן

גספצ'ו - מרק עגבניות קר

דירוג 3.5/5
( 4 הצבעות )

המצרכים

1 כף חומץ בן יין אדום
2 שיני שום כתושות
1 מלפפון חתוך גס
1 בצל בינוני חתוך גס
1 פלפל אדום או ירוק (שמתי אדום) חתוך גס
1.750 קג' עגבניות אדומות בשלות (9-12 עגבניות או 4 עגבניות ומיץ עגבניות) חתוכות לרבעים
6 כפות שמן זית
1 כפית מלח
פלפל שחור טרי גרוס
לחריפות: צ'ילי או טבסקו לפי הטעם

הוראות הכנה

1. שמים בבלנדר או מעבד מזון, עגבניות, מלפפון, בצל, שום, פלפל, חומץ, פלפל שחור, מלח וחצי מכמות השמן זית. מרסקים למרקם אחיד.
2. מוסיפים את השאר השמן. טועמים, מתקנים תיבול.
3. אפשרות: לסנן את המרק כדי שיצא חלק. אני אוהבת חצי מסונן(:
4. עוטפים בניילון נצמד היטב (כדי שהריח לא יהיה חזק במקרר), מקררים כיממה או לפחות כמה שעות, בהגשה אפשר להוסיף 2 קוביות קרח.
5. להגשה: מוזגים מרק לצלחת, מפזרים מעל מלפפון קלוף חתוך לריבועים, בצל קצוץ או פלפל חריף קצוץ.
וכמובן חתיכת לחם או קרוטונים למי שאוהב.

עוד משהו קטן

עוד משהו קטן
תהנו. באהבה מגבישס.

הכנתם את המתכון?
ספרו איך יצא ותייגו אותי באינסטגרם @Gavisious

מתכונים אהובים

תגובות פייסבוק

6 תגובות

ענת לבל 19 ביוני 2016 - 12:22

גבישס, מקסים! הטקסט, המתכון, הכל.
נשיקות

תשובה
מירב גביש 24 ביוני 2016 - 22:19

לבלית אהובה. תודה רבה! חיממת את הלב.

תשובה
מיכל 26 ביוני 2019 - 16:53

לכמה אנשים הכמות הנ”ל?

תשובה
מירב גביש 7 ביולי 2019 - 9:25

6 מנות. שיהיה שבוע נפלא!

תשובה
רע 23 במאי 2020 - 0:32

הכנתי היום לארוחת שישי בזמן השרב, והיה מדהים.
תודה רבה על ההשקעה והנתינה.

תשובה
מירב גביש 29 בספטמבר 2020 - 3:56

בשמחה! תודה רבה על המילים החמות!

תשובה

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

אנו משתמשים בעוגיות (cookies) על מנת להבטיח כי אנו נותנים לכם את החוויה הטובה ביותר באתרנו. אם תמשיכו להשתמש באתר זה, אתם מסכימים לזה אישור לקריאה נוספת

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!

דילוג לתוכן