גביע של שוקולד

ע"י מירב גביש

 

מה דעתכם על גביע ענק מלא כל טוב?

שכבות של שוקולד, קצת אגוזים מהכיסים וכף אחת של אלכוהול. מתכון מתוק, חגיגי וקל להכנה.

אני מבוסמת, אליהו גם.

גביע של שוקולד כשר לפסח.

 

המצרכים למתכון, שוקולד חלב, שוקולד מריר, שקדים ואגוזים טחונים, נס קפה ושמנת מתוקה.

 

שכבת בסיסממיסים חמאה ושוקולד בסיר, מסירים מהאש, מוסיפים ברס ושקדים טחונים, מערבבים, משטחים את התערובת בתחתית הגביע.

 

שכבה ראשונה - שלבי הכנה

שכבת מוסמרתיחים 100 מילשמנת מתוקה (מתוך ה-600 מיל‘), שופכים על השוקולד, מערבבים, מצננים קצת.
מקציפים את שארית השמנת המתוקה (500 מיל‘) ומקפלים לתוכה את תערובת השוקולד בכמה מנות. שמים על שכבת בסיס הגביע, מניחים במקרר לחצי שעה.

גביע של שוקולד - שכבה שניה - שלבי הכנה

שכבת גנאשמרתיחים שמנת מתוקה. שופכים על השוקולד, מוסיפים כף גראנד מרנייה, מערבבים, מסננים ומצננים.
לשכבת גנאש מוקה: מרתיחים שמנת מתוקה עם כפית נס קפה. שופכים על השוקולד, מערבבים, מסננים ומצננים.

גביע של שוקולד - שכבה שלישית - שלבי הכנה

מוציאים את גביע השכבות מהמקרר ושופכים את הגנאש מעל.
מצננים קצת. מפזרים מעל ברס, אגוזים קצוצים או שוקולד מגוררמקררים לפחות חמש שעות עד ההגשה.

גביע של שוקולד - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

גביע של שוקולד

דירוג 5.0/5
( 1 הצבעות )

המצרכים

בסיס:
50 גר' שוקולד חלב מומס
50 גר’ חמאה מומסת
50 גר' ברס (אגוזי לוז בקרמל) או פקאנים מסוכרים קצוצים
150 גר' שקדים טחונים (או פתי בר שוקולד כשר לפסח טחון )
מוס:
250 גר' שוקולד מריר קצוץ
600 מיל' שמנת להקצפה
גנאש:
250 גר' שוקולד חלב או מריר
300 מיל' שמנת מתוקה
1 כף גראנד מרנייה (ליקר תפוזים)
לגנאש מוקה: כפית נס קפה גדושה
לקישוט: ברס, אגוזים קצוצים, שוקולד מגורר
אפשר להכין בגביע גדול (לטרייפל), תבנית נשלפת, כוסות או קעריות קטנות.
סה"כ שמנת מתוקה בכל המתכון: 900 מיל'.

הוראות הכנה

שכבת בסיס:
1. ממיסים חמאה ושוקולד בסיר, מסירים מהאש, מוסיפים ברס ושקדים טחונים, מערבבים.
2. משטחים את התערובת בתחתית הגביע.
שכבת מוס:
1. מרתיחים 100 מיל' שמנת מתוקה (מתוך ה-600 מיל'), שופכים על השוקולד, מערבבים, מצננים קצת.
2. מקציפים את שארית השמנת המתוקה (500 מיל') ומקפלים לתוכה את תערובת השוקולד בכמה מנות.
3. שמים על שכבת בסיס הגביע, מניחים במקרר לחצי שעה.
שכבת גנאש:
1. מרתיחים שמנת מתוקה. שופכים על השוקולד, מוסיפים כף גראנד מרנייה, מערבבים, מסננים ומצננים.
2. שכבת גנאש מוקה: מרתיחים שמנת מתוקה עם כפית נס קפה. שופכים על השוקולד, מערבבים, מסננים ומצננים.
3. מוציאים את גביע השכבות מהמקרר ושופכים את הגנאש מעל.
4. מצננים קצת. מפזרים מעל ברס, אגוזים קצוצים או שוקולד מגורר. מקררים לפחות חמש שעות עד ההגשה.

עוד משהו קטן

אפשר להכין יום מראש או להקפיא ולהפשיר במקרר.
אפשר להכין בכוסות (10-12 כוסות) , קערה או בתבנית.
חג אביב שמח.

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס   

הכנתם את המתכון?
ספרו איך יצא ותייגו אותי באינסטגרם @Gavisious

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.

מתכונים אהובים

תגובות פייסבוק

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

אנו משתמשים בעוגיות (cookies) על מנת להבטיח כי אנו נותנים לכם את החוויה הטובה ביותר באתרנו. אם תמשיכו להשתמש באתר זה, אתם מסכימים לזה אישור לקריאה נוספת

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!

דילוג לתוכן