טאקו דג מטוגן וסלסה ורדה

צעד אחר צעד. מתוך שיעור ״אוכל רחוב״.

 

 

את הטאקו הטעים הזה הכנו בשיעור ‘אוכל רחוב’ עם שף חגי לרנר.
זו גרסה טעימה וקלה, עם דג קוד מטוגן בבלילה וסלסה ורדה. כמה שנהניתי בשיעור הזה.

TACO, מאכל רחוב מהמטבח המקסיקני, מורכב מטורטייה העשויה מקמח תירס או קמח חיטה, שממולאת בבשר ובמרכיבים נוספים כמו אורז, גבינה, ירקות, גוואקמולי, סלסה, גבינה או פריחולס (שעועית). משתמשים בטורטייה למאכלים מקסיקנים נוספים, באפיייה או בטיגון, להכנת בוריטו, קסדייה, אנצ’ילדה או טוסטייה.

הנה ארבעה מתכונים שאפשר לעשות בכל אחד מהם שימוש בנפרד או להכין את כולם יחד לארוחה מקסיקנית משגעת.
טורטייה, דג מטוגן בבלילה נהדרת, סלט סזאר וסלסה ורדה.

“The only bad TACO is the one you didn’t eat”.

המשך…

מסביב לעולם בשליש יום.

שיעור ‘אוכל רחוב’ עם שף חגי לרנר.

מתכונים: גבישס לומדת ב'דנון' | 4 באוגוסט 2016 | ע"י

 

 

קפטן שף חגי לרנר מוביל את המסע.
בתוך כמה שעות טעמתי לחמנייה עם מוג’ו קובני,
נקנקתי נקניקיה בצפון תאילנד,
נתתי ביס בכריך קורנדביף בניו יורק,
נשנשתי טאקו דג ב’מחיקו’
ועשיתי ‘פו’ למרק פו בויאטנם.

סיבוב אוכל רחוב בלי לחטוף מחלת ים,
בלי להבין את השפה
ובלי כרטיסי טיסה.

מסע מושלם.

המשך…

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!