פסח

קציצות רכות ומטריפות שנעלמות בשנייה. ממכרות!

הסלט של אחרי הסדר.
עלי חסה, גבעולי סלרי, כוסברה, בצל ירוק, פטרוזיליה וצנוניות.

עוגיות שקדים מצופות באבקת סוכר, במרקם רך ואוורירי.
אופייניות במיוחד לאזור סיינה, מוגשות בליווי יין. ללא גלוטן.

תוספת נהדרת לארוחת החג.

  מה דעתכם על גביע ענק מלא כל טוב? שכבות…

  לא, זה לא חזרת, זה רוטב סלק משגע, והצבע…

ריבועי שקדים נמסים בפה לבוקר של פסח.

עוגת 'דודה ריקי'

מתכון שתמיד זוכה לתשואות ונגמר בשניות. ערימה של מרנג, קצפת ותותים,
מה כבר יכול להיות?

  אני לא יודעת מה אני אוהבת יותר, את הסלק…

אורז מגונדר בסגול וכתום. מנת אורז חגיגית עם סלק ודלעת צלויים.

  נראה לי שחטפתי שוק (בעצם, אולי כמה) מהצבעים האלה.…

מתאים לאוכלי קטניות בפסח, לטבעונים ביום חול, וטעים תמיד.

לכבוד יום האהבה ועונת התותים שבשיאה, קינוח שעושה שמח.