למורה שלי – שף חגי לרנר
שנייה, לפני סיום,
רציתי להודות למורה אחד, יחיד ומיוחד.
שף חגי לרנר.
קודם כל תודה ובעיקר תודה, ענקית, מכל הלב, ממש.
תודה על הזכות ללמוד ממך, הסבלנות וההבנה (כן כן, כבר הפכתי רוטב למתוק, כשהוא היה צריך להיות “מלוח במידה”),
על המילים החדות במקום הנכון (‘נשרף לך ה’ג’ו’), על ההסברים, לפעמים שוב ושוב.
תודה על הדרך השקטה שהעברת את הידע העצום שלך (עד שיכולתי להתרכז מספיק ולארגן לי כמה טבלאות אקסל במוח),
על ה’לא נורא, לומדים מטעויות’ (שרק גרם לי לחזור הביתה ולהכין שוב עד שיצא לי טוב),
תודה על הפירגון והמילים הטובות (שלא הפסקתי לחייך וחפרתי לארז בבית ” הוא אמר שזה טעים!”), על הטפיחה על השכם,
תודה שהצחקת בדרכך שלך ועל הרצינות שאותה אני כל כך מעריכה.
אתה איש יקר ומורה בחסד עליון.
כל תלמיד שיגיע אליך יצא נשכר.
כמוני.
מסביב לעולם בשליש יום.
שיעור ‘אוכל רחוב’ עם שף חגי לרנר.
קפטן שף חגי לרנר מוביל את המסע.
בתוך כמה שעות טעמתי לחמנייה עם מוג’ו קובני,
נקנקתי נקניקיה בצפון תאילנד,
נתתי ביס בכריך קורנדביף בניו יורק,
נשנשתי טאקו דג ב’מחיקו’
ועשיתי ‘פו’ למרק פו בויאטנם.
סיבוב אוכל רחוב בלי לחטוף מחלת ים,
בלי להבין את השפה
ובלי כרטיסי טיסה.
מסע מושלם.
