פאדג’ שוקולד לבן ופירות יבשים
ט”ו בשבט הגיע ואיתו מתכון פשוט ונפלא.
מה שכיף במתכון הזה, זו האפשרות לשלב כל פרי יבש שבא לכם.
(ט”ו בשבט. מאת: א. אורן. הציורים: דוד פורטפליך).
ט”ו בשבט אוטוטו מגיע.
אני אוהבת שווקים. הכרמל, לוינסקי, בצלאל, וגם את הפשפשים.
מחפשת בעיקר כלים מעניינים וספרים ישנים.
אז אתם בטח מאמינים לי שהתרגשתי כשמצאתי את הספרון הזה.
כמה שאהבתי את הציורים והעטיפה המבריקה!
אז החלטתי לשדך את הספר לפירות היבשים והאגוזים, שניהם זוהרים.
פעם נטעתי עץ ביער חורשים, אני מקווה שהוא צמח. (כישורי טיפוח האדניות שלי שואפים לאפס…).
מה שכיף במתכון הזה, זו האפשרות לשלב כל פרי יבש שבא לכם.
חג שמח ותשקו את העציצים!
שוקולד שוטס
שוט חם ומתוק בטעם משכר של שוקולד מריר או לבן.
1. הוא אוהב מנגו ואני ממש, אבל ממש לא. אבל רציתי לפנק אותו.
אז הכנתי לו לכבוד יום ההולדת ארוחה. המנה הראשונה היתה סלט מנגו עם כוסברה. הוא ממש, אבל ממש אהב.
באמצע הלילה הוא התעורר נפוח כמו בלון. טסנו לבית החולים ובילינו שם את כל הלילה.
הרופא איבחן: אלרגיה למנגו. בבוקר הוא שאל אותי: “ניסית להרוג אותי?”.
“לא!” אבל נחמד לי שאין יותר מנגו בבית.
לפעמים, ויתור הופך את היוצרות.
כן כן, אני הקורבן פה.
“The greatest tragedies were written by the Greeks and Shakespeare…neither knew chocolate.”
– Sandra Boynton״
קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס
ציפוי בריבוע – מה הכי טעים בעוגת ספוג? הציפוי.
הנה רעיון: עוגת ספוג רכה ואוורירית חתוכה לריבועים קטנים,
טבולים מכל צדדיהם ברוטב שוקולד נפלא,
עטופים בקוקוס, והיחס בין העוגה לציפוי – מושלם!
מנסיון, תכינו כפול.
לעוגות הקטנות האלה קוראים ‘למינגטון‘ ומקורן באוסטרליה.
תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.
טראפלס שוקולד
משהו קטן וממש טוב.
עיגול קטן מלא בטוב וקצת אלכוהול.
כשהייתי סטודנטית ב’בצלאל’, בחרתי לעצב חנות שוקולד בקורס אריזות.
במסגרת המחקר שלי הגעתי לעודד ברנר מ’מקס ברנר’ כדי לקבל קצת מידע,
ויצאתי ממנו עם גושים ענקיים של שוקולד גולמי משובח.
חודש אחר כך המקרר שלי עדיין היה מלא שוקולד.
אז עשיתי טראפל בפעם הראשונה.
הטראפלס האלה פשוט משגעים. עיגולים קטנים נמסים בפה, הכי שוקולד שאפשר.
פשוט תתפנקו.
שמים בקערה שוקולד וחמאה. מרתיחים בסיר שמנת מתוקה עד בעבוע קל, מורידים מהאש ושופכים על השוקולד והחמאה. מניחים ל-5 דק‘ ומערבבים היטב.
מוסיפים חלמון, מערבבים היטב. מוסיפים ליקר תפוזים ווניל. מערבבים, מצננים.
מניחים במקרר להתקרר כמה שעות או חצי שעה במקפיא. עד שמתקשה.
מוציאים מהמקרר, יוצרים עיגולים בגודל 2 ס“מ (השלב הזה די מלכלך, אבל שווה הכל), טובלים בקקאו. וזה מוכן.
